17 Ağustos 2008 Pazar

Kısa bir mola


 Blog açmaya karar verdiğimden beri, geçen 6 ay sürede bu kadar güzel arkadaşlarım, hatta dostlarım olacağını düşünmemiştim. Öylesine alıştım ki, sabah blogumu açıp hepsini tek tek ziyaret etmeye.
Birçok şeyi hep beraber paylaştık. Bu arada öylesine koşuşturmalar yaşadık ki, birbirimizi hep takip ettik. Ve ben bundan çok mutlu oldum. Sıkıntı yaşadığım anlarda blog arkadaşlarıma sığınarak bir anlamda terapi yaptım.
Şimdi de 15 gün kadar bir yerlere kaçarak yeniden enerji depolamak, dostları özlemek, geldiğimde beni unutmadıklarını görmek beni çok mutlu edecek.
Kısa bir süre sonra görüşmek dileğiyle, sevginizi kalbimde götürüyorum. Beni unutmamanız dileğiyle,
Sevgiyle kalın.

13 Ağustos 2008 Çarşamba

Peynirli Pide


Çok sevdiğim arkadaşım, kendisinin ve oğlunun yaşadığı bir sürü olumsuz olaylar sonrasında evlerinden taşınmak zorunda kaldılar. Bir süre ev arama tarama sonunda hafta sonu benim siteme taşındı. Ev yerleşme sırasında yiyecek içecek işlerini büyük bir zevkle üstlendim.
Blogspot arkadaşlarımdan, kardeşim demekten çok mutlu olduğum Hülya’nın Mutfağın’ın yayımlamış olduğu ev pidesini yaptım ve sundum. Öylesine beğenildi ki.
Hülya’nın yayımlamış olduklarını büyük bir zevkle yapıyorum. Kibar ve iyi niyetli bir dost ( kardeş ) daha kazanmış olmanın sevinciyle peynirli pidemi sunuyorum.
Sevgili Hülya kıymalı yapmıştı, kıymalı yapmak isteyenlerin onun bloguna uğramalarını tavsiye ederim.

Malzemeler
  • 1 adet yumurta (sarısını üzerine sürmek için ayırın)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet kabartma tozu
  • 4 su bardağı un
  • Bir tutam sevgi
İç harcı
  • Peynir
  • 2 adet yumurta
  • Maydanoz
Yapılışı
  • Yumurta akını, yoğurdu, sıvıyağını, iyice birbirine karıştır.
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu ekle ve yoğur.
  • Yumuşak hamur olduğunda yuvarlak olarak istediğiniz büyüklükte açın.
  • Başlarını birleştirin ve ortasında kalan boşluğa iç harcını doldurun.
  • Ayırdığımız yumurta sarısını kenarlarına sürün.
  • Tepsiye yağlı kağıt koyup, üzerlerine yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

10 Ağustos 2008 Pazar

Patates Salatası



Sofra da salata olmadan yemekleriniz istediği kadar güzel olsun, bir şeyler eksik gibi geliyor. Ben salata yemediğim zaman sanki karnım doymuyor. Galiba kendimi buna şartladım. Bu nedenle, salata yarışmasını çok severek takip ettim. Bir çok yeni tarifle tanışmış oldum..
blogcu Refah'ın hazırlayıp sunduğu patates salatasının bu kadar şık servis edilmesine bayıldım. İlk gelen misafirime yaptığım da, tablo gibi bunu yemek haksızlık olur dedi. Bu sözler bence arkadaşımın hakkı. Onun sayesinde bir güzelliğe daha kavuştum. Teşekkür ediyorum.

Malzemeler
  • Haşlanmış patates
  • Domates
  • Sivri biber
  • Haşlanmış yumurta
  • Limon
  • Sıvıyağ
  • Kırmızıbiber
  • Karabiber
  • Tuz
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Haşlanmış patatesleri yuvarlak doğrayın. Servis tabağına yan yana dizin.
  • Ortasına yuvarlak doğranmış domatesleri yerleştirin.
  • Haşlanmış yumurtayı dilimleyin ve görüldüğü gibi yerleştirin.
  • Limon suyu, tuz, sıvıyağı karıştırın.
  • Salatanın üzerine dökün.
  • Kırmızıbiber ve karabiberi patateslerin üzerine serpin.
  • Sivribiberleri de patateslerin üzerine yerleştirin.
  • Afiyet olsun.

7 Ağustos 2008 Perşembe

Balkon Sefası




Yaz akşamları, ailem ve kardeşlerimle balkonda oturup bir şeyler atıştırmak ve sohbet etmek en sevdiğim şeylerdendir.
Yazın hafif tatlılar çok güzel oluyor. Vereceğim tarifi erkek kardeşim o kadar çok seviyor ki.
Benden en çok istediği tatlı bu.Asıl adı portakallı bir şeydi ama biz ilk yaptığımızdan beri balkon sefası dedik ve o kadar uzun zaman geçti ki,gerçek adını unuttum.Ha derseniz ki, sen zaten hangisinin gerçek adını biliyorsun, uydurduğun adları hatırlıyorsun.:) Diyecek sözüm yok!
Acaba bu bir rahatsızlık mı? Yaşlılık dediğinizi duyar gibiyim ama haksızlık etmeyin, ben 20 yaşında da aynıydım. Nedense yemek ve pasta isimleriyle başım dertte. Artık o kadar kusur kadı kızında da bulunur değil mi?
Artık tarife geçelim değil mi?

Malzemeler
1.Kat İçin
  • 5 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı portakallı oralet
  • 1 su bardağı nişasta (Ben buğday nişastası kullanıyorum.)
  • 2. Kat İçin5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı nişasta
Arasına
  • kakaolu bisküvi
  • bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Toz şeker,Oralet, nişastayı bir kaba koyun, karıştırın ve suyu ekleyin.
  • Göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
  • Derin bir borcamı ıslatarak bu karışımı içine boşaltın.
  • Arasına kakaolu bisküvileri dizin.
  • Ayrı bir kapta toz şeker ve nişastayı karıştırın. Sütü ekleyin karıştırarak pişirin.
  • Göz göz olunca kapatın.
  • Kakaoulu bisküvilerin üzerine kaşık kaşık dökün. Birden dökünce beyazlar oraletlerin içine doğru gidiyor. Beyaz tabanı az görünüyor.
  • Dolapta bir gün bekletin.
  • Ertesi gün ters çevirip, servis yapın.
  • Afiyet olsun.

6 Ağustos 2008 Çarşamba

Örümcek bluz



Kızlarıma ördüğüm yazlık bluzu eminim siz daha güzel örersiniz. Nedense ben tığ işini yaparken, elim biraz sıkı oluyor. Ne zaman bir dantel modeli alsam, model aldığımın yarısı kadar oluyor . O nedenle de tığımı herkesten daha kalın tutuyorum. Bu modelde biraz daha büyük olmalıydı ama benim örümcekler ufak ufak oldu. Ama şirin bir model .Üstte çok hoş duruyor.Kuzucuklarınız şimdiden güle güle giysinler

4 Ağustos 2008 Pazartesi

Çikolatalı cupcakes


Pastacıkız’ın blogunu gezenler bilir. Bu kadar bol çeşit, bu kadar güzel sunum az bulunur. Bir çok tarifini denedim. Tatları süper. Ama asla onun yaptığı gibi, süslemeyi beceremedim. Bu da bir sanat. Yaptıkları tablo gibi, insan yemeyip, saatlerce seyredebilir. Önce gözü doyuyor insanın. Sonrasında ki, tadını anlatmaya gerek yok. Gerçekten bu tarifini de çok severek yaptım. Bizim lezzet deneyicilerinden tam puan aldı. Kızlarımın ikisi de çok sevdi.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı damla çikolata
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • Bİr tutam sevgi
Üzerine

  • ½ paket hazır çikolatalı pasta kreması
  • Ya da kremşanti

Yapılışı

  • Yumurtayı, toz şekerle iyice çırpın.
  • Yoğurdu, sıvıyağı, kakaoyu, vanilyayı ekleyin. Çırpın.
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip, çırpın.
  • Yağlanmış muffin kalıpların yarısından biraz fazla doldurun.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Kremayı çırpın ve buzdolabında bekletin.
  • Kekler ılıdıktan sonra kalıplarından çıkarın ve üstlerine krema sıkacağı ile kremşantileri sıkın.
  • Afiyet olsun.

2 Ağustos 2008 Cumartesi

AKASYAKOKUSU' na teşekkür

İnternetin yeni arkadaşlıklara nasıl neden olduğunu anlatmıştım. Artık bunlar yerini dostluklara bıraktı.
Sanal alem denilmesine rağmen bunun gerçek olduğuna inanıyorum. Her gün bilgisayarıma oturduğumda hangi arkadaşım ne yapmış, bugün neler yaşamışlar diye merak etmekteyim.
İşte bu dostluklara bir örnek vereceğim.
Sevgili dostum demekten gurur duyduğum sevgili AKASYAKOKUSU (NURAY'ım),emek vermiş ve benim blogumun görüntüsünü yeniden düzenlemiş.Çocuklarından ve işinden kalan vaktini benim için harcamış. Gördüğümde ki mutluluğumu anlatamam.Bir dost daha kazandığıma bundan güzel örnek olabilir mi?
Buradan kendisine çok teşekkür ediyorum.
Ellerine ve emeğine sağlık diyorum.İnşallah en kısa zamanda görüşüp, bu dostluğu ölümsüzlüğe götürürüz.

1 Ağustos 2008 Cuma

Kremalı Tavuk


Bugün, kolay bir şeyler yapmak istedim. Hiç uğraştırmayan ama karın doyuran. Lezzetli de olursa fena olmaz. Sonun da kremalı tavuk yaptım. Bir kaç dakika da hazırladım.O fırındayken yanına salata yapıp ben doğruca internetin başına…Ara da sırada da kaytaralım değil mi?
Kimsenin itiraz edeceğini sanmam. Şükretsinler. Kahvaltıda yaptırabilirdim. Ya da bugün siz yapın mı deseydim? Fazla uçtum galiba. Sonuçta ortaya güzel bir tat çıktığından emin olabilirsiniz.

Malzemeler
  • Tavuk göğüs (istenildiği kadar)
  • 1 adet çiğ krema
  • 1 adet lays’in klasiği
Yapılışı
  • Tavuk göğüslerini (şnitzellik) incelttirin.
  • Çiğ kremayı bir tabağa boşaltın ve çatalla çırpın.
  • Laysleri elinizle ufalayın.
  • Tavuk göğüslerini önce kremaya sonra layslere bulayın.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
  • 175 dereceli alt ve üstü pişecek şekilde 30 – 35 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun.