Karışık kek

47 .Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği ‘ne ev sahipliği yapan ferahinmutfagi 'na karışık kekle katılmak istedim.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı toz şeker1 su bardağı yoğurt
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı kakao
Bir tutam sevgi

Yapılışı
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Sıvıyağı, vanilyayı, yoğurdu ekleyin ve çırpın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyerek iyice çırpın.
Yağlanmış un ya da toz şeker serpilmiş kalıba karışımın yarısından biraz fazlasını boşaltın.
Kalan karışıma kakaoyu ekleyin ve çırpın.
Kalıptaki karışımın üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.

GÜNEŞ BATTI

Yine bir 10 Kasım.

Büyük Atatürk'ün ölümünün üzerinden71 yıl geçmesine rağmen acısının hiç eksilmemesi, O'nun büyüklüğünün göstergesi.

Rahat uyu Atam. Bizler, kurduğun ve ömrünü harcadığın bu Cumhuriyetin ve devrimlerinin koruyucusu olmaya devam edeceğiz.

Oyuncak bebekler

Bugünlerde aileler çocuklara o kadar çok ve çeşitli oyuncak alıyor ki, dikkat ediyorum, ilk anda ilgilerini çekiyor daha sonra yüzüne bile bakmıyorlar. Oyuncak yığınına bir tane daha ekleniyor.

Düne kadar ne böylesine bol çeşit, ne de olanak vardı. Annelerin az sayıda aldıkları, ya da kendi becerileri ile yaptığı oyuncaklar nasıl da kıymetliydi. Çocuklar onunla yatar, onu hiç yanından ayırmazlardı.

Kardeşim yeğenlerimin de bu durumunu görünce yukarıdaki bebekleri yaptı. İnanır mısınız benim kızlarım bile istediler, ne kadar güzel oldu diye. Bugünlerde benim becerikli kardeşimi elinde sürekli birilerine bunlardan örerken görüyorum. Bütün çocuklarda son derece mutlular. Sizlerde çocuklarınıza yapmak isterseniz tığ ile yapılan bu bebekler çok kolay ve sevimliler.

Sigara böreği

Her kadının buzluğunda acil misafirleri bekleyen sigara böreği muhakkak bulunur.
Kolay ama bir o kadar da lezzetli böreğin benim blogumda da olmasını istedim. Sadece farklı olarak, ben peynirin içine yumurta da ekliyorum. Çayın yanına çok yakıştırıyorum.

Öğrenciler isterlerse boş zamanlarında bolca yapıp, buzluğa atarlarsa, acil durumlarda kolayca karınları doyar diye düşünüyorum. Göksu’cum, böyle şeyleri çok seversin, aklına getireyim dedim.:)

Malzemeler
3 adet yufka
1 adet yumurta
Beyaz peynir
Maydanoz
Kızartma yağı
Bir tutam sevgi

Yapılışı
Her yufkayı 8’e bölün.
Peyniri ezin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Bir yumurtayı çırpın ve içine karıştırın.
Her üçgenin geniş tarafına, hazırladığınız içten koyun, yanlarını içine doğru 1- 2 santim kapatın, geniş taraftan dar uca doğru sarın. (Sigara gibi)
En sonunda uca biraz su sürüp öyle kapatın ki, uçlar kızarırken açılmasın.
Kızmış yağda, her tarafını hafif pembe renkte kızartın.
Kağıt yayılmış kaba, kızaranları alın ve yağını süzdürün.
Afiyet olsun.

Havuç Salatası

Tam bir haftadır o kadar yoğun bir nezle geçirdim ki, gözümü zor açtım.

Normal zamanda olsa asla doktora gitmezdim ama domuz gribi korkusuyla iki kere doktora gidip, domuz gribi olmadığımı teyit ettirdim. Son yıllarda yaşadığım en ağır gripti.
En kötüsü de kızım Kastamonu ‘dan bir kaç günlüğüne geldi ama onu öpüp koklayamadım. Aynı odada oturmasına izin bile veremedim.
Ne istediği bir şeyleri yapabildim ne de doğru dürüst sohbet edebildim. Neyse bunda da bir hayır vardır.
Şimdi daha iyiyim ama öylesine halsizim ki, kendimi bez bebeğe benzetiyorum. Dilerim en kısa zamanda o da geçer. Sağlığın ne kadar önemli olduğunu bir kere daha anlamış bulunuyorum.
Hepimize sağlıklı günler diliyorum.
Bugünlerde en çok ihtiyacım olan şey bol sebze ve bol salata yemek. Bu arada havuç salatamın da tarifini paylaşmak istedim.

Malzemeler
½ kilo havuç
3 – 4 yemek kaşığı sıvıyağ
¾ su bardağı yoğurt
1 – 2 diş sarımsak
Tuz, kırmızıbiber
Mayonez
Ceviz

Yapılışı
Havuçları rendeleyin. Sarımsağı tuzla dövün.
Sıvıyağda ikisini kavurun.
Tuz ve kırmızıbiberi ilave edin. Kapatın, ılınmaya bırakın.
Yoğurdu ve mayonezi iyice çırpın. Havuçlara ekleyin. Karıştırın.
Servis tabağına alın. Çatalla düzeltin.
İstediğiniz şekilde süsleyin.
Afiyet olsun.

SONSUZA DEK "CUMHURİYET"

ROKOKO

Sevgili arkadaşım , pembetatlar 'ın evsahipliğini yaptığı , “Bisküvili Pastalar” etkinliğine ,rokoko ile katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
1 paket eti kakaolu bisküvi
3 adet yumurta
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı pudra şekeri
Bir tutam sevgi

Sosu
1,5 su bardağı su
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı kakao

Yapılışı
Yumurtalar şekerle krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
Başka bir kapta kremşantiler sütle çırpılır.
Yumurtaların içine eklenir. Yeniden çırpılır.
Karışımın yarısı kalıba boşaltılır.
Üzerine bisküviler dizilir.
Kalan karışımın içine kakao eklenir ve yeniden çırpılır.
Bisküvilerin üzerine dökülür.
Buzlukta bir gece bekletilir.
Ertesi gün, sosu yapmak için, su, şeker, un ve kakao sürekli karıştırılarak pişirilir.
Göz göz olunca altı kapatılır.
Buzluktan çıkardığımız bisküvili karışımımızın üzerine sos dökülür.
Afiyet olsun.

Patatesli börek

Mutluluğumu benimle paylaşan tüm dost ve arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Mutlulukta, acı da yalnız yaşanmıyor… İyi ki varsınız.

“46.PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ “’ne ev sahipliği yapan Sevgili, nurmutfakta.' ya tarifinin halamdan öğrendiğim dört katlı börekle katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta (Birinin sarısını ayırın)
1,5 su bardağı su
Tuz
Alabildiğince un
Bir tutam sevgi

İç malzemesi

Haşlanmış patates

Soğan( 2 adet)

Salça (acı sevenler için biber salçası da çok yakışıyor)

Tuz

Kırmızıbiber, karabiber

Yapılışı
Yumurtaları, sütü, yoğurdu, sıvıyağı, suyu ekleyip, birbirlerine iyice karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyin ve iyice yoğurun.
Yumuşak bir hamur yapın ve dinlendirin.
Bir kapta ½ margarini eritin.
Bir su bardağına dökün ve üzerini sıvıyağla tamamlayın.
Hamuru 4’e bölün.
Hamuru açtıktan sonra, yağlı karışımı her tarafına iyice sürün.
Zarf şeklinde katlayın.
İkinci hamuru açın ve arasına yağlı karışımı sürün.
Birinci hamuru ikinci hamurun içine koyun .Tekrar paket yapın.
3.cü ve 4.cü hamurlara da aynı işlemleri yaptıktan sonra, elimizde iki tane kalın hamur olacak.
Bunları tepsi büyüklüğünde açın.
Birinciyi yağlanmış tepsiye döşeyin.
Sıvıyağ da ince doğranmış soğanları kavurun.
Salçaları ekleyin, çevirin.
Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Kavurun.
Kırmızıbiber,karabiber, tuzu ekleyin.
Karışımı tepside ki hamurun üzerine yayın.
İkinci hamurumuzu da tepsi büyüklüğünde açın ve patatesli karışımın üzerine kapatın.
Kalan yağlı karışıma yumurta sarısını da ekleyin ve her tarafına sürün.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

BORNOVA BORNOVA

Bugün mutluluğumu sizlerle paylaşmak istedim.

En küçük kardeşim Yeşim'den sizlere bahsetmiştim. Yaşı küçük ama yaptıklarıyla hep gurur duyduğumu anlatmıştım. Bugün bize bir mutluluk daha yaşattı. İlk film yönetmen asistanlığında altın portakalın gururunu yaşadı ve bizlere yaşattı.(En sağdaki siyah elbiseli olan )

Kendisine buradan yürüdüğü bu yolda daha çok başarılara imza atacağına inandığımı söylemek istiyorum. Hayırlı olsun ve dilerim ki, kendi yöneteceği filmlerde de bu başarıları yaşasın.

"46. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali’nde yoksulluk, işsizlik ve şiddet filmleri gibi sosyal konuları işleyen genç yönetmenler çoğu ödülün de sahibi oldu.

Festival’de Ulusal Uzun Metraj dalında En İyi Film Ödülünü yönetmenliğini İnan Temelkuran’ın yönetmenliğini yaptığı Bornova Bornova ile Reha Erdem’in yönetmenliğini yaptığı Kosmos filmleri kazandı.

46. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali Ulusal Uzun Metrajlı Film Yarışması'na, genç yönetmen İnan Temelkuran'ın yönettiği "Bornova Bornova" filmi 5 ödül kazanarak damga vurdu.(basından)"

Bornova Bornova'ya emeği geçen ve bu başarıya imza atan herkese hayırlı olsun ve dilerim başarıları artarak devam etsin.