Yaşamımda yeni bir yola giriyorum. Eşim emeklilik dilekçesini verdi. İnşAllah bundan böyle daha çok vakit geçireceğiz. Kızım son sınıfa (çok şükür )başarıyla geçti ve Ankara’ya geldi. Artık yavaş yavaş tatil moduna girdik. Birkaç ufak tefek işten sonra yazlığa geçeceğiz. Eşimde emekli olduğu için uzunca bir süre kalmayı düşünüyoruz. Sizleri çok özleyeceğim. Geri dönebilmek ve sizlerle yeniden buluşmak dileğiyle, sevgiyle kalın. Kızımın nişanında yaptığım kurabiye tarifleriyle sizleri baş başa bırakıyorum.
Malzemeler
300 gr margarin(oda sıcaklığında)
4 su bardağı un
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
Bir tutam sevgi
Yapılışı
Margarin ve pudra şekerini iyice yoğurun. Vanilya, tuz, tarçını ekleyin ve yoğurun.
Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, iyice yoğurun.
Streçe sarın ve buzdolabında dinlendirin.
Merdaneyle açın ve kalıplarla kesin.
Önceden ısıtılmış fırında kısa sürede pişirin.
Daha sonra şeker hamurunu pudra şekeri yardımıyla(sadece bir yüzüne dökün. Asla arka tarafını çevirmeyin. Hep aynı yönde çalışın) açın ve aynı kalıplarla kesin.
Suyu fırça yardımıyla pişen kurabiyelerin üzerine sürün. Kestiğiniz şeker hamurunu da fırçayla hafifçe ıslatın ve kurabiyenin üzerine yapıştırın.
Nihayet sıcaklara kavuştuk. Ankara her zaman ki gibi ya dondurur ya kavurur derler ya şimdide yanıyoruz. Ama şikâyetçi değilim. Çok özlemişim güneşi. İçimde mutlulukla uyanıyorum. Yazlığa gidecek olmamın da bunda payı büyük tabi. Salata sevdalısı olan ben,her öğrendiğim salatayla daha da mutlu oluyorum. Gülben’in programından ve İzlemekten zevk aldığım, yaptığı her tadı tereddütsüz yaptığım sevgili Nurlu Mutfaktanın blogundan öğrendiğim salatayı sizlerle paylaşmak istedim. Arkadaşıma teşekkür ederim. Arkadaşım içine daha farklı tatlar da katmıştı. Orijinalini görmek için blogunu ziyaret ederseniz başka bir sürü güzellikleri de görebilirsiniz.
Çilekli ıspanak
Malzemeler
Ispanak
Çilek
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Sirke
1 limon suyu
Tuz
Çam fıstığı
Bir tutam sevgi
Yapılışı
Ispanakları temizce yıkayın ve kurutun.
Elinizle parçalara bölün.
Sıvıyağda çamfıstıklarını kavurun.
Çilekleri doğrayın.
Ispanakları servis tabağına alın. Üzerlerine çileğin yarısını serpin.
Kavrulmuş çamfıstıklarını da serpin.
Üzerlerine yeniden çilekleri serpin.
Sıkılmış limonun suyu, sirkeyi, tuzu karıştırın ve salatanın her tarafına gezdirin.
Afiyet olsun.
Narlı ıspanak
Malzemeler
Ispanak
1 çay bardağı ince bulgur
Maydanoz
Nar
Ceviz
Limon suyu
Nar ekşisi
Tuz
Sıvıyağ
Bir tutam sevgi
Yapılışı
Ispanağı bol suda yıkayıp kurutun ve doğrayın.
İnce bulguru bir kapa koyun, sıcak suyu üzerine ekleyin ve kapatın. Yarım saat kadar bekletin demlensin.
Maydanozu incecik doğrayın.
Limon suyunu, nar ekşisini sıvıyağı ve tuzu harmanlayın
Ispanakların üzerine , ince bulguru, cevizleri, narı ekleyin ve sosunu da ekleyip, harmanlayın.,
İzleyicilerle ilgili bir sorunumu sizlerle paylaşmak istiyorum. İzleyenlerime her eklenen beni inanılmaz mutlu ediyor. Yeni bloglar demek, yeni arkadaş, yeni dost demek, yeni ufuklar ve yeni öğreniler demek benim için. O nedenle benim için çok önemli. Bana gelen her izleyene muhakkak gidip bende onu izlemeye alıyorum. Ama bazen bağlantı linkini vermediği için ona ulaşamıyorum. E postasıyla ileti gönderiyorum. Googlede arama yaptırıyorum ama ulaşamıyorum, yorum yazmamışsa kendisine ulaşamadığım oluyor. Bir müddet sonra benim ona dönmediğimi düşündüğü için o da benim izleyicilerimden kendini siliyor. İşte o zaman gerçekten çok üzülüyorum. Bunu bilin ki ben muhakkak size ulaşmak için çaba sarfediyorum aksini düşünmeniz beni incitir. Sevgili blog arkadaşım lezzet tabağı ndan tarifini aldığım mısır ekmeği eşimi (Ordu’lu)ve kızımı inanılmaz mutlu etti. Hem çok kolay hem de çok lezzetli bir tarif. Arkadaşıma çok teşekkür ederim. Malzemeler
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 adet kabartma tozu
Bir tutam sevgi
Yapılışı
Yumurta, şeker, tereyağı ve sıvıyağını iyice çırpın.
Elenmiş un, mısır unu ve kabartma tozunu harmanlayın ve yavaş yavaş katarak çırpın.
Muffin kalıplarına dondurma kaşığıyla doldurun.
Önceden ısıtılmış fırında kısa sürede pişirin.
Ortasına kürdan batırın, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Uzun zamandır sizlere dönemedim. Kardeşimin kermesine pasta yapmak, yeğenimin ilkokul bitirmesine ve daha birçok şeye koşuşturmak derken kendime dikkat edemedim galiba çok kötü nezle oldum. Öylesine ağırdı ki kalkmadan iki gün yattım. Neredeyse bir hafta sürdü. Bugün daha iyiyim çok şükür. Küçük bir kuzucuk için çok keyifli kurabiyeler hazırlayacağım. Doğum gününe sürpriz yapacağım. Onun kurabiyelerini hazırladım. Onlar olurken ben de yazımı yayımlayım dedim. Sonra da üstlerini şeker hamuruyla süslemek istiyorum. Çok sevdiğim, neşesine, yaşamaktan keyif almasına ve ailece yazdıkları masallarını izlemekten çok mutlu olduğum bir dut masalı ndan aldığım limonlu kek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Haftanın hepimiz için çok güzel geçmesi dileğiyle. Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
4/3 su bardağı sıvıyağ
Damla çikolata
Şan fıstığı(tuzsuz pasta için)
1 limonun kabuğunun rendesi
½ limon suyu
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
2,5 su bardağı un
Bir tutam sevgi
Yapılışı
Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Süt, sıvıyağ, limon suyunu ekleyin ve çırpın.
Vanilya, limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırpın.
Elenmiş un, kabartma tozunu harmanlayın ve yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
Damla çikolata ve Antep fıstığını ekleyin ve karıştırın.
Yağlanmış ve toz şeker ya da un serpilmiş kek kalıbına boşaltın.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Kürdanı tam ortasına batırın kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
