8 Aralık 2010 Çarşamba

Yaş Pasta


Aralık ayının ilk haftasını bitirmemize rağmen kış ve karı daha göremedik.
Sevinmeli miyiz, üzülmeli miyiz bilemedim. Bir an evvel kış kışlığını yapmalı ve güzel bahara kavuşmalıyız diye düşünüyorum. Hani kışı atladık ama baharı görecek olsak neyse ama kış olmazsa sanki diğer mevsimler de aksarmış gibi geliyor. En güzeli her mevsimi zamanında yaşamalı. Hepimiz kış moduna girmişken şöyle lapa lapa kar yağsa fena mı olur. Ankara o kadar uzun yıllardır gerçek kara hasret ki. Dilerim bu sene bu keyfi yaşarız.
Eşimin doğum gününde yaptığım pastanın tarifini sizlerle paylaşıyorum.

Malzemeler
  • 6 adet yumurta
  • 1+1/4 su bardağı şeker (Bir buçuk bardaktan az)
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • Birkaç damla limon suyu
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • Bir tutam sevgi
Arasına
  • 3 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 1 paket bitter çikolata
  • Bolca ceviz
Üzerine
  • Dr. Oetker çikolata sosu
  • 2,5 su bardağı süt
  • Ceviz
Yapılışı
  • Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Vanilya ve limon suyunu ekleyin, çırpın.
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
  • Yağlanmış unlanmış ya da tabanına yağlı kağıt geçirilmiş kelepçeli kalıba karışımı boşaltın.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Kürdanı tam ortasına batırarak kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
  • Ilındıktan sonra üçe bölün. Aslında pandispanyasını bir gün önceden yapmak daha güzel sonuç veriyor.
  • Muhallebisi için, toz şeker, un, nişasta, kakaoyu bir tencerede harmanlayın.
  • Yumurtaları ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırın.
  • Sütü yavaş yavaş ekleyin ve çırpın.
  • Altını açın, sürekli karıştırarak pişirin.
  • Pişmesine yakın, çikolatayı da ekleyin.
  • Göz göz olunca altını kapatın, ılımaya bırakın.
  • Ara sıra karıştırın, üstü kabuklanmasın.
  • Çikolata sosunu, sütle beraber karıştırın.
  • Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
  • Kekin birinci patını servis tabağına alın ve muhallebinin yarısını koyun, her tarafına dağıtın.
  • Arasına bolca ceviz serpin.
  • İkinci keki üstüne koyun.
  • Arasına kalan muhallebiyi yayın. Ceviz ekleyin.
  • Üçüncü keki de üstüne kapattıktan sonra, çikolata sosunu  her tarafına dökün.
  • Üstüne ceviz ve şan fıstığı serpin.
  • Afiyet olsun.

23 yorum:

  1. Hayırlı günler, ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  2. canım mm harika görünüyor pasta.ellerine sağlık.İmrendim valla.eşinin doğum gününü kutlarım.beraber uzun ve sağlıklı bir ömür dilerim size.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Ohhhh'nasıl mutlu olunmuştur bu pastayla...

    Emek içinde,sevgi içinde lezzeti eminimki tarifsiz.

    Güzel yaşlar sevdiğinle olsun arkadaşım.

    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  4. Malzemeler içindeki bir tutam sevgiye bayıldım. Mutlaka o pasta tadından yenmez. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  5. ablacım bu ne güzel bir pasta olmuş ellerine sağlık eşine daha nice yıllar sağlıklı bir şekilde hep beraber olmanızı diliyorum
    sevgiler

    YanıtlaSil
  6. sevgili arkadaşım eşinin doğum günü kutlu olsun.birlikte yaşlanın inşallah...yaşpasta hımmm lezizi görünüyor inanki.eşin nasıl mutlu olmuştur.ellerine sağlık hamarat arkadaşım...

    YanıtlaSil
  7. merhaba canim! ilk basta esinin dogum gününü kutlu olsun, nice mutlu mesut senelere InsAllah!
    pastan nefiss görünüyor.. mmh olsada bende yesem :) size afiyet bal seker, sifa olsun!

    vallah ben kar yagar sikayet eder yaz isterim, yaz gelir sikayet eder kis isterim, anlican cok nankörüm :)

    gönülden selamlar!

    YanıtlaSil
  8. Merhaba ellerine sağlık
    Çikolatalı herşeye bayılıyorum.Bu da nefis görünüyor hele dilimli hali.Sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. Ellerine sağlık harika görünüyor eminim tadıda öyledir.

    YanıtlaSil
  10. oğlumda heyecanla kar bekleyenlerden:))inşallah bu sene yavrum doya doya oynar:)bende özledim karın güzelliğini,romantizmini:)hafta sonu gelecek diyorlar ama bakalım:)))
    pasta nefis valla ellerine sağlık canımm
    çok öpüyorum

    YanıtlaSil
  11. Kış konusunda sana katılıyorum canım,her mevsim zamanında yaşanmalı.Pasta pek nefis görünüyor ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. canım ablacığım..
    cuma günü geliyormuş kastamonu bekliyoruz bizde kastamouya geldimi ılgazdan aşırıp yollarız sana .. kızında yardım eder hem:))
    pastan nefis görünüyor ablacım ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  13. eline sağlık pasta harika görünüyor sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Ellerine sağlık canısı. Eşininde doğum günü kutlu olsun nice beraber yıllara inşallah.

    YanıtlaSil
  15. Ohohhho harika görünüyor ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  16. canım nefıs görunuyor ellerıne sağlık.sevgiler:)

    YanıtlaSil
  17. Kar yarın başlayacakmış, bizim buralara yağabilir de , sizin oralara yağar mı bilmem. ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  18. pasta harika olmuş ellerine sağlık eşinede uzun bir ömür dilerim
    canım

    YanıtlaSil
  19. Seker hastali birine bu yapilir mi ablacim,browni kekten sonra simdi bu süper pasta ah ah içim gitti uzanip alasim geldi nefis yapmissin eline saglik,esinin yeni yasini kutlarim saglikli uzun ömürler dilerim,sevgilerimle ablam.

    YanıtlaSil
  20. Ablacığım,hayırlı,tatlı,sıhhatli ömürler olsun babacığınıza.
    Ellerine,gönlüne sağlık.Pasta çok güzel görünüyor.Bir dilim kaldı mı bana :)

    YanıtlaSil
  21. Ablacigim, pasta harika olmus! Nice yillara!!

    YanıtlaSil
  22. merhaba canım.bazı nedenlerden dolayı uzun zamandır yoktum.ilgin için çok sağol. arada fırsat buldukça tarif eklemeye çalışıcam.eşinin doğum günü kutlu olsun.pastan da çok nefis görünüyor.ellerine sağlık canım.
    kocaman sevgiler

    YanıtlaSil
  23. Ellerine sağlık canım pasta nefis olmuş.Bol çikolatalı bir pastaya asla hayır diyemem

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim