15 Ocak 2009 Perşembe

Mercimek köftesi


Oktay ustanın televizyondaki yemek programını izlerken , dershaneden gelen küçük kızım Oktay Ustanın mercimek köftesi yaptığını gördüğünde,anneciğim ben de yapacağım ama sen hiç karışmayacaksın dedi.

Öyle severek yapıyordu ki , yaptığın da onu izlemek bile zevk. Yapıp bitirdiğinde babasına tattırdı. Babamız tansiyon hastası olduğu için tuzu hemen hemen hiç kullanmıyoruz. Çok beğendi ama biraz tuzlu olmuş dedi. Kuzum biraz üzüldü ama o kadar kusur kadı kızında bile olurmuş, benim kızım da da olsun değil mi?

Mercimek köftesi tarifini “Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 34” e ev sahipliği yapan fzehra'ya gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet büyük soğan , küçükse 2 adet soğan
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızıbiber, kimyon
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı sıcak su
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Mercimeği 5 su bardağı suyla kaynatın.
  • Yumuşayınca, bulguru ekleyin. Karıştırın ve kapatın.(Bezle tencereyi sarın)
  • Yumuşayıncaya kadar bekletin. Kızım 45 dakika bekletti.
  • Bu arada soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağda öldürün.
  • Salçaları ekleyin ve karıştırın.
  • Baharatları ve 1 çay bardağı sıcak suyu ekleyin.
  • Suyunu hafif çekince maydanozu ekleyin ve kapatın.
  • Mercimekli karışıma bunu ekleyin ve hepsini iyice karıştırın.
  • Elinizle şekil verin.
  • Afiyet olsun.

15 yorum:

  1. oy oy oy arkadaşım eline sağlık ben çok severim mercimek köftesini hayırlı akşamlar

    YanıtlaSil
  2. eline emeklerine sağlık canım

    yardım ve desteklerinden dolayı çok tşk ederim
    tekrar beklerim beni yalnız bırakmayın..sevgilerimle..

    fzehra.blogcu.com

    YanıtlaSil
  3. Slm. Eline sağlık ,bende çok seviyorum ve yapıyorum .Bide midede kaynama yapmasa.Gene de yemeğe değer.

    YanıtlaSil
  4. ellerine saglık canım cok severım mercımek koftesını..
    harıka olmus..
    opuyorum cok..
    sevgiler:))

    YanıtlaSil
  5. tarifnizi çok beğendim ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim sevgiler... womanworld.clogcu.com

    YanıtlaSil
  6. Valla kocaman bi bravo kızına.. Ne güzel yapmış helal olsun.. çok güzel tutturmuş malzemeleri.. Maşallah diyorum.. Ellerine sağlık diyorum.. SEvgiler..

    YanıtlaSil
  7. İzin verirse, kızını öpüyor, kocamaann sevgilerimi iletmek istiyorum. : ))
    Benim küçük kızım da çok sever mercimek köftesini, gönderin ordan bir kaç adet, memnuniyetle kabulümüzdür.
    Selâm ve sevgilerle... : ))

    YanıtlaSil
  8. Tüm İslam Ümmetinin cuma günü mübarek olsun.Rabbim dualarımızı kabul etsin inşALLAH..Hayırlı Cuma'Lar.Dua kampanyasına verdiğin destek için Allah razı olsun canım.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. kızının ellerine saglık balım bende cok severim :))

    YanıtlaSil
  10. Kızının eline sağlık. Bu yaşta bu yetenek süper valla. Ben mercimeğin her türlüsüne bayılırım ama en çok da köftesine. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Maşallah kızına. ALLAH günlerini göstersin İnşallah.nefis görünüyor köftesi.çok severim.bol acılı ve ekşili olcak.offff.bence tuzuda gayet yerindeydi ama sizin damak tadınız tuzsuza alıştığı için öyle geldi size.hiç üzülmesin kızın.ellerine sağlık.tebrik ediyorum.bende iple çekiyorum kızlarımın mutfağa girdiği günleri.afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  12. Ablacim merhabalar,iyisindir insallah...güzel yorumlarin için tesekkür ediyorum...kizinin ve senin ellerine saglik,kizin masallah çok guzel yapmis senin yolunda gidiyor marifetli olacak...sicacik sevgiler.

    Yeni adresim http://www.kelebeklisaniyeler.com/

    YanıtlaSil
  13. Prensesin ellerine sağlık.Biz annemiz evden gitse de bizde yeni denemeler yapsak diye dört gözle bekliyorduk.:)
    Bulgur krizim tutunca sık sık denediğim tariftir.hem lezzetli hem çok faydalı

    YanıtlaSil
  14. Böyle marifetli annenin böyle kızı olacak tabii
    Kızınızın ellerine sağlık Bende hem sever hemde çok yaparım mercimek köftesi
    Yiyenlere afiyet olsun,
    neşe ile geçecek bir hafta sonu diliyorum.
    Zeytinli poğaçanıza bayıldım ve sayfamda yayınladım tekrar teşekkürler
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  15. hiç dayanamam canım istedi şimdi...:)

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim