11 Mart 2013 Pazartesi

Peynirli poğaça



"Genç bir Yönetici, yeni Jaguar'ı içinde kurulmuş, biraz da hızlıca, bir mahalleden geçiyordu. Park etmiş arabaların arasından yola fırlayan bir çocuk olabilir düşüncesiyle dikkatini daha çok yol kenarına vermişti. Bir şeyin yola fırladığını görünce hemen fren yaptı ama aracı durana kadar geçen mesafede yola çocuk fırlamadı. Bunun yerine, yepyeni arabasının yan kapısına büyükçe bir tas çarptı.

Adam hızlıca frene yüklendi ve taşın fırlatıldığı boşluğa doğru geri geri gitti. Sinirlenmiş olan genç adam arabasından fırladı ve taşı atan çocuğu kaptığı gibi yakında park etmiş olan bir arabanın gövdesine sıkıştırdı. Bunu yaparken de bağırıyordu: Sen ne yaptığını sanıyorsun serseri? Bu yaptığın ne demek oluyor? O gördüğün yepyeni ve pahalı bir araba ve attığın o taşın mahvettiği yeri düzelttirmek için kaportacıya bir sürü para ödemek zorunda kalacağım. Neden yaptın bunu?" Küçük çocuk üzgün ve suçlu bir tavır içindeydi. "Lütfen amca, lütfen kızmayın. Ben çok üzgünüm ama başka ne yapabilirdim,bilemedim. Taşı attım, çünkü işaret etmeme rağmen diğer arabalar durmadı."

Çocuk, gözlerinden süzülen yaşları elinin tersiyle silerek park etmiş bir aracın arkasına işaret etti. "Abim orada. Yokuştan aşağı yuvarlandı ve tekerlekli sandalyesinden düştü ve ben onu kaldıramıyorum." Çocuğun simdi hıçkırıklardan omuzları sarsılıyordu ve şaşkın adama sordu: "Onu kaldırıp tekerlekli sandalyesine oturtmama yardim edebilir misiniz? Sanırım abim yaralandı ve benim için çok ağır." Genç yönetici ne diyeceğini bilemez halde boğazındaki düğümden yutkunarak kurtulmaya çalıştı. Yerde yatan sakat çocuğu kaldırıp tekerlekli sandalyesine oturttu, cebinden temiz ve ütülü mendilini çıkartıp, çeşitli yerlerinde oluşmuş ve kanayan yara ve sıyrıkları dikkatlice silmeye çalıştı. Bir şeyler söyleyemeyecek kadar duygulanmış olan genç adam, abisinin tekerlekli sandalyesini iterek yavaş yavaş uzaklaşan çocuğun ardından bakakaldı.

Jaguar marka arabasına geri dönüsü yavaş yavaş oldu ve yol ona çok uzun geldi. Arabanın yan kapısında taşın bıraktığı iz çok derin ve net görülür şekildeydi ama adam orayı hiç bir zaman tamir ettirmedi. Oradaki izi, su mesajı hiç unutmamak için sakladı: Hiç bir zaman yaşamın içinden, seni durdurmak ve dikkatini çekmek için birilerinin tas atmasına mecbur kalacağı kadar hızlı geçme. Tanrı ruhumuza fısıldar ve kalbimizle konuşur. Bazen, onu dinlemek için vaktimiz olmuyorsa, bize tas fırlatmak zorunda kalır.

Fısıltıyı dinle veya taşı bekle."

Haftaya başlarken güzellikleri ya da bize sunulanları kaçırmadan yaşabilmek dileğiyle güzel bir hafta dilerken,
Peynirli pağaça tarifimi  de sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 1 adet toz maya
  • 6- 6,5 su bardağı un
  • Bir tutam sevgi

İçine
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
Üzerine
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Yapılışı
  • Ilık süt, su, sıvıyağı, maya,toz şeker ve tuzu kabın içine alın ve harmanlayın.
  • Elenmiş unu ekleyin ve iyice yoğurun.
  • En az yarım saat hamuru dinlendirin.
  • Hamuru yeniden yoğurun, havası gitsin ve istediğiniz ebatta bezeler koparın.
  • Yuvarlayın ve ortasına peynir, maydanoz karışımını koyun. Bir kenarı diğerinin üzerine bastırın. D şeklinde.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve susamla, çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

27 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık poğaça nefis yalnız ismi değiştir istersen sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  3. poğaça çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  4. Sevgili Birgül hanım
    hikayeyi iki kere okudum. Durdum düşündüm gerçekten yaşamdan çok hızlı geçiyoruz. Bunu bize hatırlatan bu yazıyı paylaştığınız için çok teşekkürler,
    poğaçalar çok güzel görünüyorlar , ellerinize sağlık , iyi haftalar dileğiyle,
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      yaşantımızda öyle bir koşuşturma yaşıyoruz ki ara sıra soluk almak iyidir bazen hatırlamak gerek.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  5. Çok güzel bir hikaye canım, ne kadar da doğru ne çok hızlıyız hayatta. Paylaşım için sağol. Poğaçalar da nefis görünüyor ellerine sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Haklısın ara sıra es vermek gerekli.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  6. Poaçanda hikayende harika..Okurken gözlerim doldu..paylaşım için teşekkürler..iyi haftalar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Aslında kıssadan hisse çıkarabilmek de çok önemli.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  7. hikaye çok hoştu severek okudum.Rabbim bizi ihtiyacı olanları görmeyi nasip etsin.poğaça çok lezzetli görünüyor eline sağlık.çekiliş yapıyorum katılırsan mutlu olurum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Bol katılımlı çekiliş dilerim.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  8. Birgül ablacım nasıl geçti alışverişiniz bitiyormu hazırlıklar umarım herşey kolayca geçer...Bu poğaçalar kime yapıldı acaba:)))peynirler yandan taşmış tamda sevdiğim gibi eline sağlık...sevgiler Ankaraya.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      hızlı bir koşuşturma içindeyiz. Kuzumun evi hazırlanıyor, Nisanın ortasında da bizdeki eşyalar gidecek. Hayırlısı.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  9. Merhaba blognuzu çok beğendim hemen izlemeye aldım.Poğaçalar çok lezzetli görünüyor bir tanecik aldım:)Bende sizi blogma bekliyorum umarım kırmaz bize katılırsınız sevgiler:))

    YanıtlaSil
  10. ahh ablamm içimi cızz ettirdin ben anne olduktan sonra aşırı duygusal oldum..
    poğaçaların da çok güzeller ellerine sağlık..
    öpüyorum..

    YanıtlaSil
  11. Hikaye çok güzel çok da duygulandım. Poğaça nefis olmuş eline sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  12. Duygulandım hikayenizi okurken paylaşarak bize hayata dair hatırlatma yapmış oldunuz teşekkür ederim.Poğaçalar nefis görünüyorlar,ellerinize sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  13. Bende bu ara poğaça açmadan gidiyorum.Ellerine sağlık canım nefis görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  14. Bülbülüm
    güzel elcağızlarına sağlık. Ne güzel hikaye:)

    YanıtlaSil
  15. Ahh be ablacım ne güzel bi hikaye bu,insanın içine işleyenlerden..
    Yreğine sağlık,iyiki paylaşmıssın.
    Poğaçalarda nefislerr.
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  16. elinize saglık banada beklerım sevgıler:))

    YanıtlaSil
  17. Merhabalar;

    Ne kadar da güzel anlatılmış söylenmek istenen keşke öfkeyle değil sevgiyle başlasak hayata o zaman herşey çok daha kolay olurdu. Ablacığım iyisiniz umuyorum. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Bloğunuz çok güzel başarılarınızın devamını diliyorum. Tarifinizin benzeri http://www.pasta-tarifi.com/peynirli-pogaca-tarifleri.php burada görmüştüm. Sizinkide çok güzel elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  19. Harika görünüyorlar hele ki Ramazan ayında :) Bloğunuzu severek takip ediyorum bu arada kızınız da mezun olmuş galiba hayırlı olsun :) Başarılar dilerim

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim