16 Aralık 2013 Pazartesi

Mercimekli Un Çorbası


Eğer bir anne iseniz veya bir anneniz varsa burada yazdıklarımı gayet iyi anlayacaksınız:
Evet, düşündüğümde babalar da ne demek istediğimi anlayabilirler ama ancak anneler burada yazılanları gerçekten hissedebilirler. 21 senelik evlilikten sonra "aşk ışıltısını" canlı tutmanın yeni bir yolunu buldum.
Bir süre önce, başka bir kadınla çıkmaya başladım ve bu aslında eşimin fikriydi. Bir gün eşim, beni çok şaşırtarak:
"Biliyorum ki onu seviyorsun" dedi .
Şiddetle itiraz ettim: "Ama ben seni seviyorum!!!"
"Biliyorum ama aynı zamanda onu da seviyorsun. Ona da zaman ayırman gerekiyor"
Karımın, ziyaret etmemi istediği "öbür kadın" , 19 yıldır dul olan annemdi.
İşimin yoğunluğu ve üç çocuğumun beklentileri sebebiyle annemi görme fırsatım pek olamıyordu. O akşam annemi yemeğe ve ardından sinemaya davet ettim.
Endişelendi ve hemen "İyi misin, her şey yolunda mı" diye sordu.
Annem de geç saatte gelen bir telefonun veya sürpriz bir davetin mutlaka kötü bir anlamı olacağından şüphelenen tipte kadınlardandı. "Seninle beraber ikimizin biraz zaman geçirmemizin güzel olacağını düşündüm" diye yanıtladım.
"Sadece ikimiz mi?"
Biraz düşündü ve "Çok isterim" diye cevap verdi.
O Cuma, iş çıkışı onu almaya giderken kendimi biraz gergin hissediyordum. Eve vardığımda fark ettim ki o da, randevumuzdan ötürü hafif gergin görünüyordu. Kapısının önünde, paltosunu çoktan giymiş bir şekilde bekliyordu. Saçlarını yaptırmıştı ve üzerinde babamla kutladıkları son evlilik yıldönümlerinde giydiği elbise vardı. Bana melekler kadar ışıltılı bir yüzle gülümsedi. Arabaya bindiğimizde
"Arkadaşlarıma oğlumla dışarı çıkacağımı söyledim ve gerçekten çok etkilendiler" dedi,
"Randevumuzun nasıl geçtiğini duymak için sabırsızlanıyorlar."
Gittiğimiz restoran, çok şık olmasa da sevimli, sıcak ve servisin kaliteli olduğu bir mekândı. Annemse, bir kraliçe edasıyla koluma girdi.Yerimize oturduktan sonra ona menüyü okumam gerekmişti, çünkü küçük yazıları göremiyordu.Ben daha menünün ortalarındayken annemin nemli gözlerle ve nostaljik bir gülüşle bana bakmakta olduğunu fark ettim:
"Eskiden, sen küçükken, menüleri okuyan bendim, sense meraklı bakışlarla beni dinlerdin" dedi. Ben de gülümsedim: "O zaman, şimdi senin rahat rahat oturma sıran ve ben de okuyarak borcumu ödeyebilirim" dedim.
Yemek boyunca muhabbetimiz çok güzeldi, sıra dışı hiçbir şey olmadı ama eskilerden ve hayatlarımızdaki yeniliklerden bahsederek kaybettiğimiz zamanın birazını telafi etmeye çalıştık.O kadar çok konuştuk ve eğlendik ki film saatini kaçırdık. Akşam annemi bırakırken;
"Seninle tekrar çıkmak isterim ama ancak bu sefer benim seni davet etmeme izin verirsen" dedi ve bir akşam tekrar buluşmakta karar kıldık.
Eve geldiğimde eşim yemeğin nasıl geçtiğini sordu:
"Çok güzeldi" dedim "Düşünebileceğimin çok üstündeydi"
Birkaç gün sonra annem aniden ciddi bir kalp krizi sonucu vefat etti. Bu o kadar ani gerçekleşmişti ki onun için bir şey daha yapma şansım olmamıştı. Birkaç zaman sonra evime, annemle yemek yediğimiz restorandan, ödenmiş iki kişilik bir yemek faturası ve üzerine iliştirilmiş bir not yollandı:
Oğlum, bu faturayı önceden ödedim, çünkü seninle kararlaştırdığımız randevu gününe gelemeyeceğimden neredeyse yüzde yüz emindim. Yine de iki kişilik bir yemek ayarladım çünkü bu sefer eşinle beraber gitmenizi istiyorum. Seninle olan o günkü randevumuzun benim için ne anlam ifade ettiğini bilemezsin. Seni Seviyorum."
O esnada, "Seni Seviyorum" demenin ve hayatta değer verdiğimiz insanlara hak ettikleri zamanı ayırmanın önemini anladım. Hayatta hiçbir şey ailenizden daha önemli değildir. Onlara hakları olan zamanı ve ilgiyi verin çünkü böyle şeyleri erteleyebileceğiniz "başka bir zaman" ı her istediğinizde yakalayamayabilirsiniz.
Sevdiklerimize zamanında sevdiklerimizi gösterebilmek dileğiyle güzel bir hafta dilerken, bu soğuk günlerde içimizi ısıtacak un çorbası tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler
  • 7 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 4 - 5 su bardağı su
  • 1 su bardağına yakın haşlanmış yeşil mercimek
  • Tereyağı
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Tereyağını ve sıvıyağı tencereye alın ve tereyağı eriyince unu ekleyin ve kavurun.
  • Un hafif renk dönmeye başlayınca süt ve suyu ekleyin. Üzerinize sıçramaması için altını kapatıp yavaş yavaş ekleyerek yapın.
  • Topaklanmaması için blenderden geçirin.
  • Yeniden altını açın ve kaynara çıkana kadar sürekli karıştırın.
  • Kaynamaya başlayınca haşlanmış mercimeği katın, tuzunu da ekleyin 10 - 15 dakika ara sıra karıştırarak pişmeye bırakın.
  • Afiyet olsun.

21 yorum:

  1. Canım benim çok güzel bir hikaye göz yaşlarıyla okudum gerçektende bazı şeyleri ertlememek gerek bende anneciğim hastalanmış hastaneye çağırdılar tam hastane kapısının çıkışında ambulansla karşılaştım o acı sireni asla unutmayacağım ambulansın önünde oturan kardeşimi farkettim eliyle fakülteyi işaret etti o gece geç saatlerde annemi kaybettik, hiç beklemiyorduk sadece rutin bir kontrol için gitmişti, doktor kansızsın kan verelim demiş kan dokunmuş iç organları iflas etmmiş. bizede böyle bir acı kaldı.ve dört gün sonra doğum günüydü şu an çok üzüldüm bu hikayeyi okurken.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      çok üzüldüm. Ne diyeceğimi bilemedim.Allah sabır versin kuzum.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  2. Ahhh...Boğazımda bir düğüm oldu:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      haklısın çok güzel bir öykü.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  3. Bülbülüm, ne kadar naif bir öykü...

    Canım ellerine sağlık, içine süt katılmış çorbalardan hep çok hoşlanmışımdır. Ellerine sağlık, afiyetler olsun:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      haklısın çok güzel bir öykü. Benim de en sevdiğim çorbadır.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  4. grazie per le tue preziose ricette......così buone!!!!!
    Annalisa

    YanıtlaSil
  5. Çok değişik bir tarif olmuş süt ve mercimek hiç denemediğim bir lezzet..... Eline sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Ben de bayılırım bu çorbaya.
      Sevgiyle kal.

      Sil
    2. Bu yorum yazar tarafından silindi.

      Sil
  6. Canım öykünde,çorbanda çok güzel..Sütlü mercimek çok orjinal olmuş..Mutlaka deneyeceğim..sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Dilerim beğenirsin.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  7. kış için çok güzel bir çorba olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      haklısın bu soğuk havalarda içimizi ısıtıyor.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  8. Sabah öyküden çok duygulanmıştım,yorum yazdım gitmemiş ya da fark edemedim yanlışlık olduğunu....O çorba, babaannemin,anneannemin çorbası ve yaparım,yalnız biz yoğurt katarız. Sarımsakla soğanı kavurur yağda, üzerine öyle dökeriz.Doğu yemeğimiz.İlk fırsatta sütlüsünü deniyeceğim,bilmiyordum,teşekkürler,öptüm.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      haklısın öykü kalbe dokunuyor. Yoğurtla olanı da yaparız ,ona yarma koyarız. Dilerim denediğinde beğenirsin.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  9. Canım ellerine sağlık şifa olsun sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Hikayen harika arkadaşım gözlerim doldu birden yüreğine sağlık paylaştığın için ayrıca eline sağlık çorbanı paylaştıpın için sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Canım, ne kadar güzel ve anlamlı bir hikaye. Bazı şeyler için aslında çok az zaman var. En iyi şekilde değerlendirmek gerekli. Bayılıyorum senin bu güzel hikayelerine ve tabi tariflerine :)
    Sütlü çorba çok akıllıca. Böylece protein değerini de artırıyor. Ellerine sağlık canım...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Çok güzel bir hikaye. Günümüz insanının problemini anlatmış. Keşkeleri yaşamamak için zamanında yapmalıyız üzerimize düşenleri..çorba ise tam kışa özel bir çorba olmuş .dediği gibi insanın içini ısıtır gerçekten. Ellerine sağlık canım. Sevgiler

    YanıtlaSil
  13. çok etkileyici bir hikaye, annemi ve babamı kaybetmiş biri olarak gözyaşlarımı da tutamadım.
    Çorba nefis görünüyor, teşekkürler

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim