5 Aralık 2008 Cuma

Kalbura Bastı Tatlısı


Nihayet bayram hazırlıklarını sonuna yaklaştım. Artık birkaç ayrıntı kaldı. İyi ki bu bayramlar var diyorum. Dip köşe elimizden kurtulamıyor.
Bayramları hep bir coşkuyla beklerim. Çocukluğumdan beri bayram beni mutlu eder. Annemden öğrendiklerimi yıllardır, hiç aksatmadan yaparım.
Bayram sabahı eşim bayram namazından geldiğinde sofra hazır onu bekleriz. Kızlarım bu yıllar da biraz itiraz ediyorlar :)ama adet adettir. Ailece bayram kahvaltısının tadı bir başkadır. Kıyafetler giyindikten sonra, bayramlaşma faslı başlar. Bu işten en çok küçük kızım hoşlanıyor. Hala bayram harçlığı alıyor.:)
Daha sonra, annemlerde bütün kardeşler toplanarak sevginin en güzelini yaşıyoruz. Ailemizde hiç gurbette olan olmadığı için çok şanslıyız.
Sonra tüm aile birleşerek, büyüklerimize ziyaretlerimizi tamamlıyoruz. Uzun zamandır göremediklerimizi görmek, onlarla olmak çok büyük mutluluk.
İkinci gün biz hiç evden çıkmadan bize gelecekleri bekleriz. Misafirleri ağırlamanın güzelliğini yaşarız.
Bayramın güzelliği burada uzun zamandır görmediklerimizi, ihmal ettiklerimizi de görüyoruz.
Hepinize en içten sevgilerle bayramınız kutlu olsun diyorum.
Adeti bozmayalım ve bayram tatlısı tarifi verelim. Aynı zamanda bu tarif PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 31” ev sahibesi olarak capankizimutfakta ‘ya gitsin.
Arkadaşıma kolay gelsin diyorum.

Malzemeler
  • 1 yumurta (Akı ayrılacak)
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı erimiş margarin
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet vanilya
  • 1 adet kabartma tozu
  • Limon kabuğu rendesi
  • Alabildiğince un
  • Bir tutam sevgi
Şerbeti
  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • ½ limon
Arasına 
  • ceviz
Yapılışı
  • Yumurtanın sarısını, sütü, sıvıyağı, erimiş margarin, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak iyice yoğurun.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak kevgirin üzerinde açın.
  • İçine ceviz koyup katlayın.
  • Üzerine çırpılmış yumurta akını sürün.
  • Yağlanmış tepsiye dizin.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Şerbetini yapmak için, suyu ve toz şekeri bir kapta ara sıra karıştırarak kaynatın.
  • Kaynadıktan sonra limonu sıkın ve birkaç dakika daha kaynatarak kapatın.
  • Fırından çıkan tatlıları servis tabağına dizin.
  • Biri sıcak biri ılık olacak şekilde şerbeti üzerine dökün.
  • Afiyet olsun.

22 yorum:

  1. Sevgili bulbulunyeri
    Baba tarafımın vazgeçilmez bayram tatlısıdır kalbura bastı. Ellerinize sağlık diyorum.
    Harika olmuşlar.
    Sağlık, huzur, mutluluk ve tüm sevdiklerinizle beraber geçireceğiniz tatlı bir bayram diliyor sevgilerimi iletiyorum.

    YanıtlaSil
  2. Kesinlikle katılıyorumm
    İyi kş var şu bayramlar akra ziyaretleri için bulunmaz nimet:)

    Kalbura bastıda nefis görünüyor:)
    Ellerine sağlık
    bende iki kişilik harçlık topluyorum bizimkilerden:)

    Şimdiden bayamınız müabarek olsun
    Ailece Ağız tadıyla bir bayarm geçirmeniz temennisiyle
    sevgiyle kalın

    YanıtlaSil
  3. Hâlâ güzel bir şeylerin kalması ne hoş... : ))
    Eline, emeğine sağlık arkadaşım, nice Bayram tadında Bayramlar diliyorum herbirimize, sevdiklerimizle...

    Kalburabastının tadı bir başkadır, ben de revani, şekerpare ya da kalburabastı yapmayı düşünüyorum.

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. İyi bayramlar diliyorum canım. Hep mutlu ve güzel bayramlar geçirmeniz dileklerimle.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  5. canım ellerıne saglık cok severım bu tatlıyı..
    afıyet olsun sıze de..

    Bir avuç dua, bir kucak sevgi, sıcak bir mesaj kapatır mesafeleri, birleştirir gönülleri, bir sıcak gülümseme, bir ufak hediye daha da yaklaştırır bizi birbirimize. Kalbiniz nur, eviniz huzur dolsun. Kurban Bayramınız bereketli olsun!

    YanıtlaSil
  6. canım benim bayramını şimdiden kutlarım sevgilerim arkadaşım

    YanıtlaSil
  7. İNSANA ŞİMDİ OLSADA YESEK DEDİRTİYOR.ŞANSLI MİSAFİRLERİNİZE VE AİLENİZE DE İYİ BAYRAMLAR.AFİYET OLSUN

    YanıtlaSil
  8. Ablacım merhaba..yazdıkalrına aynen katılıyorum..şimdi bayramların adı tatil oldu..her ne kadar kiimimiz kendini tatilin kollarına atsada kimimiz ailemizle geçirmeyi tercih ediyoruz..
    bende evlenmeden önce tıpkı sizin bayramınız gibiydi bayramlarımız..babam bayram namazından gelince aynı mahallede oturan 4 teyzem enişlerimle bizde kahvaltı yapılır.sonra büyük dayıma sonrada köye giderdik.mahallede büyüklerine giderdik..
    ablacım tatlın enfes görünüyor..bayramında tatlın gibi nefis geçsin ailenle akrabalarınla ağız tadında bir bayram dilerim..hürmetle senin ellerinden kızlarında gözlerinden öperim..
    fırsat bulursam gelirim yine..sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Bayramlar berekettir, umuttur, özlemdir. Yarınlar niyettir. Kestiğiniz kurban ve dualarınız kabul olsun, sevdikleriniz hep sizinle olsun.. Bayramınız mübarek olsun

    YanıtlaSil
  10. Kamerî ayların 12’ncisi olan Zilhicce ayı, İslâm’ın beş esasından biri olan hac ibadetinin yerine getirildiği umumi af ve bağışlanma ayıdır.
    İşte bu mübarek ayın birinden onuna kadar olan zaman dilimi “leyâli-i aşere”, yani on mübarek gecedir. Onuncu gün Kurban Bayramı’nın ilk günüdür. İşte bu günlerin kıymetini anlatan Sevgili Peygamberimizin (s.a.v.) muhteşem müjdesi:“Allah'a ibadet edilecek günler içinde Zilhicce'nin ilk on gününden daha sevimli günler yoktur.buyurmuştur

    YanıtlaSil
  11. Bir bayram gülüşü savur göklere, eski zamanlara gülücükler getirsin, öyle içten öyle samimi,
    gözyaşlarını bile tebessüme çevirsin.Damağınızı, ruhunuzu ve çevrenizi tadlandıran,
    gerçekten güzel ve bereketli bir bayram dilerim.

    YanıtlaSil
  12. Her ilkbaharda gelinciklerin en güzel başlangıçları müjdelemesi gibi, bu bayramın da sana ve ailene mutluluk ve neşe getirmesini diliyorum. İyi bayramlar...

    YanıtlaSil
  13. HER ŞEYİN GÖNLÜNÜZCE GEÇECEĞİ GÜZEL BİR BAYRAM DİLİYORUM.
    ÇOK SEVGİLER NuNu

    YanıtlaSil
  14. sana ve sevdklerine mutlu bayramlar dilerim canım ,tatlında şahane ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  15. Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu Nice bayramlara...

    YanıtlaSil
  16. Sevdiklerinle birlikte bol paylaşımlı ve mutlu bir bayram geçirmen dileğiyle, İyi bayramlar...

    YanıtlaSil
  17. bulbul , sen beni aileden saymiyorsun sanirim artik :))

    YanıtlaSil
  18. Sevgili Adsız,
    kim olduğunu anlayamadığım için özür dilerim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  19. kurban bayramınız kutlu olsun nice güzel bayramları sevdiklerinizle mutlu geçirmenizi dilerim

    YanıtlaSil
  20. Kurban bayramın mübarek olsun canım.ailenle birlikte güzel bir bayram diliyorum.ayrıca kalbura bastı enfes görünüyor,ellerine sağlık.iyi akşamlar!..

    YanıtlaSil
  21. MERHABA Canımcım;
    31. Ev sahibemiz olan ÜMRAN (ÇAPANKIZIMUTFAKTA.BLOGSPOT) arkadaşımıza olan destegin ve tarifin için bende Porselen demlik ailesi( http://birdemliksohbet.com ) olarak teşekküre geldim .ELLERİNİZE SAGLIK BU ARADA benim sitemdede tariflerin resimleri ve senin sitene yönlendirme var iyi haftalar http://birdemliksohbet.com
    Sevgilerimle SEVİL SAHİN

    YanıtlaSil
  22. canım yiyemedim ama buradan görüntüsü çoooooook güzel manavgattan sevgilerimle sen ve ailen ve yeni dostlarına

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim