Çikolatalı pasta

Bugün sevgililer günü. Bazılarının kızmasına rağmen ben özel günleri seviyorum.
Onlara da hak vermiyor değilim ama diyorum ki, her gün ülkemin sorunları, ailemizin sorunları derken bazen bizim için özel olanları atlıyabiliyoruz. Bu sorunlar arasına mola diye düşünüyorum. Bu günlerde illa ki, hediye alacağım diye düşünmüyorum. Güzel bir sözün her şeyden daha kıymetli olduğuna inanıyorum.
Ben sevgililer gününden sadece aşık olanları anlamıyorum. Aile, dostlar, hatta blog dostlarım :)kısaca sevdiğim herkesi anlıyorum.
Bu nedenle Sevdiklerimi Hatırlama Günü dediğim bu günde tüm sevdiklerimi sevgiyle kutluyor ve öpüyorum.
Tarifini Kibelesofrası'n dan aldığım yaş pastanın da tam zamanı derim. Arkadaşıma bu kadar güzel şeyleri bizlerle paylaştığı için çok teşekkür ederim.
Aynı zamanda bu tarifi,” 36. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ’”ne ev sahipliği yapan mutfaktelasi' na gönderiyorum.
Arkadaşıma etkinliğinde kolaylıklar dilerim.

Mazelemeler:
pandispanya yapmak için:

• 8 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı nişasta
• 2 su bardağı sinangil kakaolu kek un
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 çorba kaşığı dolusu nescafe klasik
• ½ su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı şeker

Kreması:

• 500 gr bitter çikolata (6 adet 80 gr.lık aldım)
• 450 ml krema (2 adet 200 gr. Kremadan aldım)
• Bir tutam sevgi

Kremanın yapılışı

• Tencereye kremayı koyun.
• İçine parçalanmış çikolataları ekleyin.
• Kısık ateşte ara ara karıştırarak, çikolataların erimesini sağlayın.
• Kaynar suya nescafe ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin ve eritin.Soğusun.
• Ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın. İyice soğuyunca mikserle çırpın.

Pastanın Yapılışı:

• (Bir gün önceden yapılırsa daha iyi olur.)
• Yumurtaların akını ve sarılarını ayırın.
• Yumurta aklarına şekerin yarısını katın ve katılaşana kadar çırpın.
• Yumurta sarılarına da kalan şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Soğumuş olan nescafeyi yumurta sarılarına ekleyin.Karıştırın.
• Çırpılmış yumurta aklarını da ekleyin ve çırpın.
• Elenmiş un,kakao, nişastayı da azar azar ekleyerek, çırpın.
• İki tane kelepçeli kalıba yağlı kağıt yerleştirin.
• Hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Bir gece önceden yapın ve ertesi gün 2 , ya da 3 kata bölün. (Böylece 6 katımız oldu)
• Her katın arasını fırça yardımıyla şekerli sütle ya da su ile ıslatın.
• Aralarına hazırlanan kremayı sürün. Bütün katlar bitene kadar bu işlemi yapın.
• Kalan kremayı da üzerine sürün.
• İsteğinize göre üstünü süsleyin.
• Afiyet olsun.