Fırında ekmek dilimi

Küçük kızım beden eğitimi ile ilgili bir yere girmek istediği için, sınavdan sonra şimdi de hocayla çalışıyor. Öylesine yoğun ve zorlu bir çalışma ki, insan haline acıyor. Ama lisede matematik fen bölümünden mezun olup ta, ben beden eğitimi öğretmeni olmak istiyorum denilince bunlara da katlanmak gerekiyor.
Yediklerine çok dikkat etmesi gerekli,evdeki tadilattan dolayı ekmek almayı unutmuşum. Bayat ekmekleri görünce tamam anneciğim, önemli değil dedi ve arzumcum ’dan öğrendiği çok severek yaptığı fırında ekmek dilimini yaptı.
Kendi yaptığını yerken onu seyretmek bile çok güzeldi.Kızımın yaptıklarını sunmak, daha da güzel. Arkadaşıma teşekkürler, kızım artık hiç bana ihtiyaç duymadan severek yapıyor ve yiyor. Arada sıra da ekmek almayı unutsam iyi olacak galiba.

Malzemeler
1 – 2 Bayat Ekmek

Üzerine
2 adet yumurta
½ çay bardağı süt
½ çay bardağı sıvıyağ
1/’ çay bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 çay bardağı kaşar rendesi
1çay bardağı rende sucuk (arzuya göre)
1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
10 – 15 doğranmış zeytin
Maydanoz
Tuz, pul biber,
Bir tutam sevgi

Yapılışı
Ekmekleri dilimleyin.
Yumurtayı iyice çırpın.
Sütü , sıvıyağı ,yoğurdu,unu ekleyin ve çırpın.
Peynirleri, baharatları, maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Ekmeklerin üzerine bu karışımdan sürün.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ekmekleri dizin.
Fazla kurutmadan pişirin.
Afiyet olsun.

Nuray'ıma teşekkürler

Günlerdir evimizde badana boya nedeniyle bilgisayarımla bir araya gelemedim. Biraz daha işimiz var ama sonundaki güzelliği düşününce yorulduğuma değer diyorum.
Sadece arkadaşlarımla mesajlaşamadığım için onları özlüyorum.
Sanal alemin güzel insanları benim için o kadar özeller ki, edaca30’ un bana yaptığı güzellikten sonra, benim için çok özel yeri olan Akasya kokusu Nuray’ım bana bir paket göndermiş. Paketi açtığımda kendi elleriyle ördüğü çanta, Mardin’e ait olan kavrulmuş şehriye ve daha bir çok hediye karşıma çıktı. Bir an için zaman durdu. Ne diyeceğimi bilemedim. Gözümden dökülen göz yaşında mutluluk vardı. Ta Mardin’den beni düşünerek bana bir şeyler yapmış olması elbette onun ne kadar özel biri olduğunu gösteriyordu, Telefonda neler söyledim, neler dedim pek bilmiyorum. Genelde duygulandığımda konuşamam.
Buradan çok özel olan Akasya kokuma tekrar teşekkür ediyorum. Ellerine, yüreğine ve emeğine sağlık.
Bu arada Gülümse hayata beni mimlemiş. En kısa zaman da sorularına yanıt vermeye çalışacağım.
Hepiniz sevgiyle kalın.

edaca30'a teşekkürler

Sevgili http://edacroche.blogspot.com/ bana mesajla, şablon hazırlayacağını yazdığında inanamadım.
Böylesine güzel insanlarla arkadaşlıklar kurmuş olmak çok güzel bir duygu.
Her gün bir sürü kötülük, birbirini aldatan, dolandıranları haberlerini duyduğumuz bir dünyada böylesine dostlukların olması çok güzel . Bir sürü vaktini benim için harcadı ve bu şirin şablonu yaptı. Nezaketi ve ilgisinden dolayı, kendisine çok teşekkür ediyorum.
Bundan önceki şablonumu yapan akasya kokuma da, edaca30'a da iyi ki varsınız diyorum.

Tepsi mantısı

Sıcak bir Ankara gününden herkese merhaba.
Sınav stresini ve telaşını attık, şimdi sonuçları merakla bekleyeceğiz. Hayırlısı.
Bu haftaya sevgili arkaşım Beysun’dan öğrendiğim tepsi mantısının tarifiyle başlamak istedim.
Yoğurdunu az koydum, mantılar görülebilsin diye, yoksa ben her tarafını yoğurtla dolduruyorum ve üzerine sumak, bol acı biber,nane dökerek yemeyi seviyorum.

Malzemeler
4 adet yufka
½ kg. kıyma
3 adet soğan
Sarımsak
Maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber
Kırmızı biber
2 – 3 kaşık zeytinyağı
Tuz
Bir tutam sevgi

Üzerine
Yoğurt
Tereyağı
Salça
Domates

Yapılışı
Zeytinyağında kıymayı kavurun.
İnce kıyılmış soğanları ekleyin, kavurun.
Sarımsakları ekleyin.
Biber salçasını ekleyin. Bir iki çevirin.
Baharatlarını ekleyin ve karıştırın..
Altını kapattıktan sonra, ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve karıştırın.
Yufkanın birini alın ve masaya serin.
Ortadan 2’ ye kesin.
Uzun taraflarına karışımdan boydan boya koyun.
Kenarlarını içine katlayın ve sigara böreği gibi sarın.
Uç kısımlarını suyla ıslatın açılmasın.
Uzun şekilde kıvrılmış olan yufkayı iki parmak genişliğinde kesin.
Tepsiye dizin (Yağlamadan)
Kısa sürede sadece üstü kızarana kadar pişirin.
(İsterseniz çok yapıp derin dondurucuya koyabilirsiniz.)
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine yoğurt dökün.
Tereyağı ile yapılmış salçalı sosu da üzerine dökün.(İsterseniz domatesin bol olduğu bu zamanda domatesle yapın. Ya da hem domatesle, hem salçayla da yapabilirsiniz. Arzunuza kalmış.)
Afiyet olsun.

Tavuklu Börek

Gençlerin üniversite sınavına gireceği son haftaya geldik. Kızımla beraber kendimi uzun maraton koşucusu gibi hissediyorum. Bütün bir sene çabalarının sonucu bu hafta sonunda belli olacak. Üniversiteye girmek için çocuklar mı daha çok istekli aileler mi? Bilmiyorum! Diliyorum, çocuklarımızın yüzleri güler.
Bu haftam biraz daha heyecanlı olacak ama nihayet bitecek. Aileler bu kadar stres ve heyecanlıyken, çocuklara acımadan edemiyorum. Onların geleceklerinin çizildiği şu günlerde Allah hepsine yardım etsin.
Bugün arkadaşım Demet’ten öğrendiğim tavuklu böreğin tarifini vermek istiyorum.
Arkadaşıma teşekkür ederim.

Malzemeler
4 adet yufka
4 adet yumurta
1 şişe süt
3 adet tavuk göğsü( Haşlanmış)
2 paket sıvı krema
Kaşar rendesi
Bir tutam sevgi

Yapılışı
Tavukları haşlayın ve didin.
Yufkaları küçük küçük bölün.
Yumurtayı, sütü çırpın.
İçine tavukları ve yufkaları ilave edin ve karıştırın.
Yağlanmış tepsiye karışımı boşaltın.(Bir gece önceden hazırlanırsa daha güzel oluyor.)
Ertesi gün, üzerine kremaları yayın.
Rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Afiyet olsun.

Maydanoz Bloga Teşekkür

cimcimeblog nezaket göstererek, sitesinde blogumu tanıtmış. Kendisine çok teşekkür ediyorum.

Bir çok blogu da oradan tanıma fırsatı edindim.

Paylaşımın güzelliği burada işte.

Arkadaşımın emeğine sağlık.Kendisine çalışmalarında kolaylıklar dilerim.

Kalmış kekten pasta

Değişik bir pasta denemek için yola çıktım. Fakat iki kere denememe rağmen kekinde başarılı olamadım. Benim de o anda çok canım sıkıldı ama olmayan yerleri (çökmüştü)kesip attım, kalanlarını strece sardım ve buzluğa kaldırdım.
Başka bir gün buzluğumdakileri kontrol ederken, keki gördüm ve şimdi tarifini vereceğim pastayı ( ya da keki mi, tatlıyı mı)yaptım. Ailedekiler çok severek yediler. Sizlerin de böyle sıkıntılarınız olur mu bilmem, ama ben yine de anlatmak istedim.

Malzemeler
1 adet krema
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay kaşığı kakao
Kalmış kek

Üzerine
Ceviz
Hindistancevizi

Yapılışı
Keki rendeyle ya da rondoyla ufalayın.
Kremayı ısıtın. İçine damla çikolatayı, kakaoyu da ekleyin. Kaynatmadan indirin.
Ufalanmış keklerin üzerine dökün.
İri çekilmiş cevizi, hindistancevizini ekleyin, karıştırın.
Dolapta biraz soğumasını bekleyin.
İyice karıştırdıktan sonra, istediğiniz büyüklükte toplar yapın.
Birazını ince dövülmüş cevize, birazını da hindistancevizine bulayın.
Biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun.

Portakallı tatlı

"44. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ’ " ne ev sahipliği yapan
narinmutfagi82. 'ye portakallı tatlı ile katılmak istedim.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
2 su bardağı portakal suyu
2 su bardağı su /
2 portakalın kabuğunun rendesi
9 yemek kaşığı tepeleme irmik
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 adet vanilya
Ceviz
Bir tutam sevgi

Yapılışı
Portakal suyunu, suyu, şekeri, irmiği , portakal kabuğu rendesini bir kaba alın .
Sürekli karıştırarak muhallebi gibi pişirin.

Göz göz olunca altını kapatın ve margarini, cevizi, vanilyayı ekleyin, iyice çırpın.
Kabınızı ıslatın ve karışımınızı içine dökün.Donmasını bekleyin.
Afiyet olsun.

Bebek battaniyesi ve hırkası

Kızkardeşim, küçük kızıma bebek battaniyesi örünce ne kadar sevindiğini anlatmıştım.
Bu sefer de,büyük kızıma htpp://taytay.blogcu.com. dan görüp beğendiği battaniyeyi örüp getirdi. Battaniyeyi yapınca, kendi üretimi olan hırkayı da yapmış. Kızım çok mutlu oldu. İki yeğen olunca teyzenin işi de zor. Diğer kardeşlerimin de birer kızı var, durumunu siz düşünün artık. Teyzemiz hiç birini kırmadan hepsinin nazıyla oynuyor.
Fakat, olan bana oldu, küçük kızım ben de isterim deyince renklerini değiştirerek, ben de ördüm. Dilerim bunları kullanacak, kuzucukları görürüz. Becerikli kardeşime bir kere daha teşekkür ediyorum.