2 Kasım 2011 Çarşamba

Ceviz Tabanlı Kremalı Pasta


İçim kıpır kıpır. Yarın nasipse kızım bayram tatili için gelecek. !0 gün beraberiz inşallah. Bir yandan onun sevdiklerini yapmaya çalışıyorum, bir yandan bayram temizliği. Koşuşturmayla geçen bugünlerde üzerimde hafifçe bir kırıklık var. Gözümde arpacık çıktı. Ama yaşanan onca şeyden sonra bunları dert etmeye bile utanıyorum.
Bayram tatillerinin artık benim ve benim gibi çocuğu uzakta okuyanlar için anlamı daha da farklı. Onlara kavuşacak olmanın mutluluğu da eklendi.
Tarifini çok severek ve hayranlıkla izlediğim hunerlibayanlar
blogundan aldığım ceviz tabanlı kremalı pastayı (kendi deyimiyle çakma cheescake) sizlerle paylaşmak istiyorum. Tarifi aldığımdan beri o kadar çok yaptım ki. Büyük kızım tam anlamıyla bitter sevdalısı. Bayıldı bu tada. Ailenin diğer fertlerinin pek bitterle arası olmadığı için ben diğer yaptığımda sade çikolatayla yaptım. Biz onu daha çok sevdik. Hatta çikolatanın gramını da daha az koydum ve öylede çok sevdik. Ama kızım için bu vazgeçilmez bir tat oldu. Sevgili Müge’ye buradan çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler
  • 1 Büyük Paket (190 gr.) Damla Çikolatalı Hanımeller Bisküvisi
  • 1,5 Su Bardağı Ceviz
  •  2 Yemek Kaşığı Tereyağ (Ben margarin koydum)
  • 2,5 Su Bardağı (500 ml.) Süt
  • 1 Çay Bardağı Un
  • 1 Çay Bardağı Şeker
  • 1 Yemek Kaşığı (tepeleme) Kakao
  • 2 Yemek Kaşığı (tepeleme) Mısır Nişastası
  • 200 Gr. Bitter Çikolata
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Bisküvileri ve 1 su bardağı cevizi robotta kum gibi incecik oluncaya kadar çekin.
  • Margarini eritin ve karışıma ekleyin, karıştırarak ceviz ve yağın iyice birbiriyle karışmasını sağlayın.
  •  Düz bir tabağa çember kalıbınızı koyun.
  •  Karışımı tabana yayın ve kaşıkla sıkı sıkı bastırarak düzleştirin. Buzdolabında bekletin.
  • Bu arada siz kremanızı hazırlayın.
  • Krema için; süt, un, şeker, kakao ve nişastayı bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak pişirin.
  • Göz göz olunca ateşi kapatın ve doğranmış çikolataları ekleyin.
  •  Muhallebinin sıcaklığı ile çikolatalar eriyinceye kadar sürekli karıştırın.
  • Kalan cevizi iri iri doğrayın ve kremaya ekleyin.(Kızım ikinci yaptığımda ceviz koydurmadan yaptırdı, böylesini daha çok sevdi.O Benim gibi ceviz canavarı değil.)
  •  Hazırladığınız kremayı ara ara karıştırarak, soğutun.
  •  Buzdolabından bisküvili tabanı çıkarın ve üzerine kremayı yayın.
  •  Tekrar buzdolabına koyun ve en az bir gün bekletin.
  • Servis yaparken dikkatlice pastayı çemberinden çıkarın ve bekletmeden soğuk servis edin, kalan pastayı da bitene kadar buzdolabında saklayın.
  •  Afiyet olsun.

13 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık enfes bir pas
    ta olmuş sımsıcak sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  2. Canım nasılsın, epeydir görüşemedik, ellerine sağlık nefis görünüyor. Aynı telaş bende de var, benimde perşembe günü oğlum gelicek, benim listemde kabarık şimdiiden, neler istedi neler...Allah böyle telaşları eksik etmesin...Sevgiyle sağlıcakla kal.

    YanıtlaSil
  3. allah kavuştursun öncelikle mutlu mutlu bir tatil diliyorum size ve ellerinize sağlık mutlaka deneyeceğim merak ediyorum bu lezzeti sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık yemeden lezzeti anlaşılıyor canım kesinlikle yapmak isterim sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. mmmm:)))bende bayılırım bitter çikolatayaa:)
    sağlıcakla kavuşun kuzucuğunuza:)
    gönlünüzce güzelliklerle dopdolu bir tatil olsun inşallah...
    gönül dolusu sevgilerimle...
    :))

    YanıtlaSil
  6. Canım benim Çok geçmiş olsun acil şifalar diliyorum sana..pasta nefis görünüyor benim gibi bitter sevdalısı kızına ve sizlere afiyet olsun..

    YanıtlaSil
  7. İnşallah hayırlısıyla kavuşur ve çok güzel vakit geçirirsiniz.Bu arada geçmiş olsun,koşturmacada insan kendini ihmal edebiliyor,dikkat edin yine de.
    Bol çikolatalı çok güzel ve pratik bir lezzet,afiyetle yiyin,sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. çok güzel görünüyor canım.eminim lezzetide harikadır.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  9. Canım önce geçmiş olsun, ne güzel tatlı telaşeler içindesin. Ben de bitter tutkunuyum, eminim çok güzel olmuştur, güzel ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. süper süper süper, ben de yaptım bundan harika oluyor. ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Ablacığım senin adına çok sevindim:))

    Ellerine sağlık pasta nefis gözüküyor :)

    YanıtlaSil
  12. ablacım asıl senin için bayram desene:)gözün aydın olsun kuzuna kavuşuyorsun bayramlarda aileden uzak olmak zor iyi bilirim
    nefis olmuş pasta ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  13. Ablacım gözün aydın..
    İnşallah güzel,tadı damağınızda kalıcak bir bayram geçirirsiniz.
    Bu astadan inan kocaman bir dilim yemek için neler verirdim.
    Ellerine sağlık.
    Öpüyorum.

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim