31 Ekim 2011 Pazartesi

Domatesli,biberli börek

 
Günlerdir ne blogumla ilgilenmek geldi içimden nede evimle. Üstümdeki mutsuzluğu atamadım. Televizyonu izlemek bile bana acı verdi. Ama ülkemin bu acılı günlerde birlik, beraberlik içinde olması acının paylaşılması (birçok eksikliğe rağmen) beni çok mutlu etti. Kastamonu’da okuyan kızım ve ev arkadaşı sevgili Gamze’min okullarında başlattıkları yardım kampanyasıyla çok mutlu oldum. Başkalarının acısını kendi acıları gibi görmeleri ve bunun için günlerdir koşuşturmaları yaşamı sanki daha da anlamlandırdı. Gençlerin bu işlerde gönüllü olmaları bence çok daha önemli. Buradan kızıma ve Gamze’ye çok teşekkür ediyorum.
Bu arada Cumhuriyet bayramımızın 88. yılını geride bırakırken, bizlere böyle güzel bir emanet bırakan sevgili ATATÜRK’üme sonsuz teşekkürler.
Sizlerle domatesli börek tarifini paylaşırken gelecek günlerimizin bugünlerden daha güzel olması dileğiyle,sevgiyle kalın.

Malzemeler
  • 1 kilo yufka
  • ½ paket margarin
  • ½ çay bardağından fazla su
  • Peynir
  • Domates
  • Yeşilbiber
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Domatesleri irice doğrayın.
  • Biberleri kare kare kesin. Peyniri de doğrayın.
  • Margarini eritin ve suyu ilave ederek iyice karıştırın.
  • Yufkanın birinci katını serin ve sulu margarini fırçayla her tarafına sürün.
  • İkinci yufkayı birincinin üzerine yayın ve sulu margarini her tarafına sürün.
  • Yufkayı 12 ye ya da 8 e bölün.(Büyüklüğüne kendiniz karar verin.)
  • Üçgenin geniş tarafına bir domates, bir biber ve peynir olmak üzere dizin.
  • Önce yanlarını kapatın ve sigara böreği gibi sarın. Tüm yufkaları bu şekilde bitirin.
  • Su dolu bir kaba yufkaları tek tek sokun ve sıkarak tepsiye çok yan yana gelmeyecek şekilde dizin.
  • Bir gece buzdolabında bekletin.
  • Ertesi gün tepsiye yağlı kağıt serin. Üzerine yumurta sarısı sürülmüş ve susam serpilmiş yufkaları dizin.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

18 yorum:

  1. peynirin yanında domates ve biber kullanman çok güzel olmuş canım.ellerine sağlık.çıtır çıtır bir börek olmuş.afiyet bal olsun.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. İyi haftalar,gençler çok duyarlı ve sorumluluk sahibi,darısı herkesin başına...
    Lezzetli bir börek,ellerine sağlık,sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  3. Ablacııım kahvaltıdan şimdi kalktım ama böreklerinden olsa yinede yerdim..
    Ellerine sağlık.
    İyi haftalar.

    YanıtlaSil
  4. Ablacım çok haklısın. son zamanlarda büyük acılar yaşadı memleketimiz ama bizim iyi yürekli milletimiz elinden gelen tüm destegi yaptı yaptık..
    Bende kızını ve arkadaşını kutluyorum ayrıca tabi ki senide böyle bir evlat yetiştirdiğin için ayrıca kutluyorum..

    Börek her zamanki gibi şahane olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  5. çOK HAKLISIN. BENDE DARALDIM BUNALDIM. AMA TOPARLANMAMIZ LAZIM. BÖREKLER ENFES OLMUŞ ABLAJIM ELLERİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  6. ellerıne sağlık canım mıs gıbı domates bıber kokuyor

    YanıtlaSil
  7. çıtır çıtır bir börek olmuş
    ellerine sağlık ablacım

    YanıtlaSil
  8. Canım gençlerin duyarlılığı geleceğe umutla bakmamızı sağlıyor. Kuzucuğunun ve arkadaşının nezdinde emek veren herkesi hangi yaşta olursa olsun kutlarım, iyi ki varlar.
    Böreğin tadını hissedebiliyorum, güzel ellerine sağlık, afiyet olsun.
    Artık umutlu olmak istiyorum...

    YanıtlaSil
  9. domates biber ve peynir üçlüsü çok lezzetli ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  10. miisss miss:))
    ellerinze sağlık...
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  11. Eline sağık son derece lezzetli bir börek malzemesi basit ve çok klasik güzel bir tat ayrıca kızın ve arkadaşlarını da tebrik ederim sevgiler...

    YanıtlaSil
  12. Canım ellerine sağlık börekler süper
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. duyarlı çocuklar yetistirerek en güzel yatırımı ülkemize bizler yapıcaz inşallah ve gelecekte cocuklarımız daha güzel bir ülkede yaşıyacak deprem hayatın gerceği ama iyi mütahitlerle onunda üstesinden gelicez inşallah.
    böreğiniz cok güzel görünüyor ellerinize saglık

    YanıtlaSil
  14. ellerine sağlık afiyet şifa olsun. karnımda acıktı valla. 1 tane aldım.

    YanıtlaSil
  15. acaba buzdolabında bekletmesek hemen pısırsek ne olur

    YanıtlaSil
  16. Sevgili adsız,
    ben şimdiye kadar bunu yaptığım da hep beklettim. Ama bir kaç börek tarifimde hemen ıslatıp yaptığım da oluyor ve onlar gayet güzel oluyor. İyice sıkıp koyarsak sorun olacağını sanmıyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  17. bir börek sever olarak, hemen yapacağım:)
    Ellerinize sağlık.
    emel

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim