11 Şubat 2013 Pazartesi

Sirkeli tuzlu kurabiye

Bir zamanlar bitişik çiftliklerde yaşayan iki erkek kardeş varmış ve bunlar bir gün anlaşmazlığa düşmüş. Bu, makinelerden emek gücüne ve mala kadar her şeyi hiç aksatmadan paylaşan yan yana iki çiftliğin 40 yıldan bu yana ilk ciddi ayrılmalarıymış. Böylece, o uzun yıllar süren işbirliği de parçalanmış. Önceleri küçük bir yanlış anlama ile başlayan anlaşmazlık giderek büyük bir uçuruma dönüşmüş ve en sonunda da yerini, karşılıklı sarf edilen nahoş sözcüklerin ardından, haftalar süren sessizliğe bırakmış. Bir sabah John'un kapısı çalınmış. Kapıyı açınca karşısında elinde marangoz çantasıyla duran bir adam görmüş.
"Ben birkaç günlük bir iş arıyorum " demiş adam. Belki bana verecek ufak tefek bazı işleriniz vardır. Acaba size yardımcı olabilir miyim?"
"Evet," demiş büyük kardeş. "Sana göre bir işim var. şu derenin karşısındaki çiftlige bir bak. Oradaki benim komşum, daha doğrusu orada oturan benim erkek kardeşim. Geçen hafta aramızda bir otlak vardı, ama o buldozeriyle ırmak bendi yaptı ve şimdi aramızda bir dere var. Bunu bana acı vermek için yapmış olabilir, ama şimdi ben ondan daha iyisini yapacağım. Ahırın yanında yatan şu kütükleri görüyor musun? Senden bana bir çit yapmanı - 2,5 metrelik bir çit yapmanı istiyorum - ki onun yerini bir daha görmek zorunda kalmayayım. Ne yaparsan yap, şunu hallet."

Marangoz "Sanırım durumu anladım. Bana çivilerin ve çukur açıcının yerini göster ki beğenebileceğin bir iş çıkarayım." demiş. Büyük kardeşin öteberi almak için kasabaya gitmesi gerekiyormuş; bu yüzden marangozun malzemelerini hazırlamasına yardım ettikten sonra akşam dönmek üzere ayrılmış. Marangoz bütün gün boyunca ölçerek, keserek, çivileyerek sıkı bir şekilde çalışmış. Güneşin batmasına yakın çiftçi geri döndüğünde marangoz da işini ancak bitirebilmiş. Çiftçinin gözleri fal taşı gibi açılıp ağzı açık kalmış. Ortada çit falan yokmuş. Derenin bir yakasından öbür yakasına uzanan bir köprü varmış! Korkulukları ve diğer ayrıntılarıyla tam bir usta işi köprü, ve köprüye doğru, kollarını iki yanına açmış bir halde ilerleyen komşusu, yani, küçük kardeşi varmış.

"Onca yaptığıma ve söylediğim sözlere karşın yine de bu köprüyü yaparak nasıl iyi bir insan olduğunu gösterdin" demiş kardeşi. İki kardeş köprünün karşılıklı iki ucunda duruyorlarmış ve daha sonra köprünün ortasında kucaklaşmışlar. Geri döndüklerinde alet çantasını sırtlamakta olan marangozu görmüşler.

"Dur, bekle! Birkaç gün daha kal. Sana vermek istediğim bir sürü proje daha var," demiş büyük kardeş. "Kalmak isterdim," demiş marangoz, "ama daha yapmam gereken bir sürü köprü var."

Tüm dostlukların hiç bitmemesi dileğiyle, güzel bir hafta diliyorum.
Sirkeli tuzlu kurabiye tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler
  • 100 gr. margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı sirke
  • 5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurta (sarısını ayırın)
  • 1 adet kabartma tozu
  • Alabildiğince un
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Margarini, sıvıyağı, sirkeyi, toz şekeri, tuzu, yumurta akını  yoğurma kabında iyice yoğurun.
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, yoğurun.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Uzun şeritler yapın ve ortasından tutarak çevirin. Ya da  istediğiniz şekiller verin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün.Çörekotu ya da susam serpin.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

27 yorum:

  1. Ellerinize sağlık. Yazıda çok güzel....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Bence de çok güzel bir öykü.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  2. Sirkeden dolayı ağızda dağılıyordur. Ben de sirkeli yaparım tuzlu kurabiyeleri..

    Nefis görünüyorlar ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Haklısın ağızda dağılan bir kurabiye.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  3. Ne güzel bir hikaye Birgül Ablacım. Kurabiyelerin de en az hikaye kadar güzel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Bence de güzel bir öykü.Hep karşıdan beklemesek yaşam daha da kolaylaşacak sanki.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  4. kıyır kıyır nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Harika bir hikaye..anlayana..sirke hiç denemedim tuzlularda ama artık deneyeceğim.ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Hikaye çok anlamlı ama anlayana . kurabiyeler nefis olmuş canım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. hikaye de tarifler de çok güzel...dostça muhabbetlere eşlik etsin bu kurabiyeler..

    YanıtlaSil
  8. Hikayene bayıldım,süper..Bu kurabiyeyi çok seviyorum,yerken kendimi frenliyemiyorum..Acayip lezzetli oluyor.ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  9. böyle bayatlamayan kıtır kıtır tariflere bayılıyorum, ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  10. Nefis ,kıyır kıyır olmuştur bu kurabiyeler.Ellerinize sağlık.Ayrıca böyle güzel hikayeleri bizimle paylaştığınız için teşekkür ediyorum. Okuduğumla kalmıyorum,çevremdekilere de anlatıyorum,kulaklarınızı çınlatıyorum.Selam ve sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  11. Senin bu hikayelerine bayılıyorum ablacım buda çok güzeldi..
    Sirkeli kurabiyeleri çok seviyorum ağızda dağılıyorlar..
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  12. Cok guzel bir paylasim tesekkurler..tuzlu kurabiyelerde nefis gozukuyor ellerinize saglik..

    YanıtlaSil
  13. Bir dönem çocuklar okula götürsünler diye en sık yaptığım kurabiye çeşidi idi. Ellerine sağlık arkadaşım, hikayen yine çok ders vericiydi paylaştığın için ayrıca teşekkürler..

    YanıtlaSil
  14. Ne kadar güzel olmuş çubuklar. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. Kurabiyeler sahane ama hikaye onlardan da sahane... Hepimize ibret olasi bir öykü... Emeklerine, paylasimina saglik sevgili arkadasim... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  16. harika bir yazıydı ablacımm..
    köprüler yapalım hep yıkmayalım engel yapmayalım değilmi:)
    kurabiyelerinde nefiss:)
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  17. hikaye süper ,kurabiye daha da güzel,ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  18. Hikayelerle birlikte kurabiyelerin lezzeti bir başka oluyor... görüntüsünden de belli... ellerinize sağlık.

    Aileye sevgi ve selamlarımla,
    Dostlukla...

    YanıtlaSil
  19. ımmm kıyır kıyırdır ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  20. birlikten kuvvet doğar ama malesef anlayınca iş işten geçiyor.
    ellerine sağlık canım.birazını buraya yazdım:)

    YanıtlaSil
  21. Denemem gereken bir tarif,en sevdiklerimden..ellerinize sağlık..
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  22. nefis görünüyorlar,çok seviyorum böyle minik tuzlu kurabiyeleri. ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  23. Sevgili Birgül,bunu denedim ve paylaştım.İnan harika oldu.Ağızda eriyip gidiyor.Eline sağlık,teşekkürler.

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim