Kolay su böreği

Hazır yufkalar hayatımızı kolaylaştırıyor. Bir de benim gibi yuvarlak dışında her türlü şekli açabiliyorsanız, daha da kolaylık. Bu işi bir türlü istediğim gibi beceremiyorum. İlk günlerde bana öğretmeye çalışanların saçını başını yoldurdum.
Kolay su böreği de hem yapımı kolay, hem de tadı gerçek su böreğine benziyor. Gerçek su böreği bana göre kimyasal işlem gibi, sıcak suya sok, çıkar soğuk suya sok. Çok zaman ve çok çaba. Elbette yapabilenler için çok güzel ama, benim başım yufka açma ile bela da olduğu için bana biraz tembel işi gerekli.
Tarifimi Porselen Demlik Çay Etkinliği 38’e ev sahipliği yapan arzumhobii ' ye gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 3 – 4 adet yufka
• 2,5 su bardağı süt
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• Bir tutam sevgi

İç malzemesi

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Yapılışı

• Yumurtayı çırpın.
• Sıvıyağ ve sütü ekleyin, iyice çırpın.
• Yağlanmış tepsiye yufkanın birini serin. Tepsinizden sarksın.
• Kalan yufkaları parçalayın.Birincinin üzerine yerleştirin.
• Ezilmiş peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın ve iç malzemenizi hazırlayın.
• Yufkanın üzerine bu karışımı döşeyin.
• Diğer yufkaları da üzerlerine iyice yerleştirin.( Malzememiz ara da kalsın)
• Hazırladığınız sütlü karışımı, kepçe yardımıyla yufkaların her tarafını ıslatın.
• Tepsimizden sarkan ilk yufkayı üzerine doğru kapatın.
• Kalan karışımı da üzerine dökün ve elinizle iyice bastırın.
• Tepside yarım saat bekletin. (Vaktiniz varsa daha çok bekletin.=
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.