15 Mart 2010 Pazartesi

Balkabaklı Toplar



Can Dündar’ın Mustafa filminden sonra Veda ‘ya gitmek için hiç acele etmedim.
Can Dündar beni öylesine büyük bir hayal kırıklığına uğrattı ki, yoğurdu üfleyerek yemek istedim ve Atatürk’le ilgili bir filme gitmeyi ertelemek zorunda kaldım.
Elbette ki, Atatürk de bir insan. Zaafları, eksikleri olması çok normal ama siz ısrarla O’nu korkak, ayyaş, hayatta yaptığı her şeyi tesadüf diye gösterirseniz inanırlığınız kalmaz. Bu Can Dündar’a ne kazandırmıştır? Bunu hiç çözemedim.
Atatürk bu millet için o kadar özel ve o kadar sevilen ki, hiç kimse bu kalplerden O’nu çıkaramaz.
Elbette Atatürk de bir insan, O’nun putlaştırılmasını asla istemem. Ama bu ülkeye yaptıklarının unutulmasını ya da her gün yapılabilen bir şeyler gibi gösterilmesini de istemem. Dünya’ya yüzyıl da bir gelen dâhinin bizim ülkemizden çıkmasının bir mucize olduğuna inanıyorum. Bunun anlatılması gerekli.
Veda’ya giderken bu sıkıntılarla gittim. Film Atatürk’ü Salih BOZOK ’un gözünden anlatıyor. Çok emek verilmiş, oyuncular süper. Atatürk’le ilgili ilk film olması açısından çok önemli. Zülfü LİVANELİ bu yolu açtı. Dilerim arkasından gelenler ülkemin kurtuluş mücadelesinde yaptıklarını, çektiklerini, yaşadıklarını bir bir işlerler. Atatürk ve beraberindekilerin mücadeleleri gelecek kuşaklara örnek olur.
Şimdi Turgut ÖZAKMAN’ ın “Dersimiz ATATÜRK”‘ü çok merakla bekliyorum.

Tarifini sevgili elifin terazisi ‘nden aldığım bal kabaklı toplarla sizleri baş başa bırakırken, arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler
  • Balkabağı
  • Kalmış kek (Ufalanmış)
  • Ceviz
  • Şeker
  • Hindistan cevizi
  • Bisküvi
Yapılışı
  • İstediğiniz kadar balkabağını tencereye yerleştirin.
  • Üstlerine şekerini serpin.
  • Bir gün bekletirseniz , su koymadan orta ateşte pişirin.
  • Hemen pişirecekseniz,bir çay bardağı kadar su koyup pişirin.
  • Ilınınca ezin.
  • Kalmış keki de ufalayın.
  • Cevizi de ekleyin ve yoğurun.
  • Yoğururken eğer kıvamı tutmazsa (keki az gelirse ) bisküvileri kırın ve tekrar yoğurun.
  • Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, Hindistan cevizine bulayın.
  • İsterseniz kek kalıbına bastırarak yerleştirin.
  • Ertesi gün ters çevirin ve üstüne krema ya da Dr. Oetkerin kaymak tadında ‘sından süsleyin.
  • Afiyet olsun.

16 yorum:

  1. Canim Arkadasim... Canimiz, Atamiz ile ilgili tüm duygu ve düsüncelerine cani gönülden katiliyorum... "Veda" filmini ise cok merak ediyorum... Buraya geldigi gün biz de gitmek istiyoruz...

    Ayrica Balkabakli toplarina bayildim... Ellerine saglik... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  2. ablacımm ellerine sağlıkk:) toplar çok şeker:)

    YanıtlaSil
  3. Bende Veda filmini çok merak ediyorum. Birkaç aksilik yüzünden gidemedim. En kısa zamanda gitmek istiyorum.
    Balkabağı pek sevdiğim söylenemez. Ama bu yöntemi denemek gerekir. Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. İlk olarak balkabaklı toplar çok güzel görünüyor ben balkabağını severim.

    Veda Filmine gelince Salih Bozok Eşimin büyük dedesi olur.Ondan dolayı kitaplarını ve anıları ile büyümüş ve anıları ile yaşıyoruz. Yaşadıklarını ayrıntıları ile biliyorum.
    AtaTürk bu millet için öyle bir yerdedir ki asla değiştirelemez yeri. Kim ne derse desin biz Türkler minnet duygusu çok gelişmiş insanlarız ve bize yapılanları unutmaz unutturmayız.
    AtaTürk bizim için gerçek bir lütuftur. Tanrı ile onun yolunu ayırmak isteyenlere bir dağda silüetini yerleştirerek en güzel cevabı yine Tanrı vermiştir.

    Sevgiler canım ablam...

    YanıtlaSil
  5. Can dündar'ın filmini izlemedim ama Veda'yı çok beğendim. Oyuncular, müzikler süperdi.
    Ellerinize sağlık. Bu balkabağı toplarıda nefis görünüyor. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  6. Canım ellerine sağlık nefis görünyor.Seviler bıraktım.

    YanıtlaSil
  7. ablacım bir süredir uğrayamamıştım sana yogunndum kusuruma bakma
    ellerine sağlık nefis olmuş.
    afiyet bal olsun
    güzel bir hafta dilerim
    sevgiler

    YanıtlaSil
  8. canım harıka olmuss ellerıne saglık tadının cok guzel oldugundan emınım.sevgiler:)

    YanıtlaSil
  9. Çok hoş olmuş,ellerinişze sağlık.Sevgilerrr....

    YanıtlaSil
  10. Veda gerçekten süper çok beğendim cabnım...

    Ellerine sağlık hoş bir lezzet...

    YanıtlaSil
  11. can dündarınkini izlemedim ama eleştirilerden az çok bu şekilde olduğunu biliyordum ve gidipte yanlış düşüncelere kapılmak istemediğimden keçke böyle olmasaydı......

    canım yine döktürmüşsün ilk gördüğümde cezerya zannetim ama meğerse balkabaklıymış denemek lazım

    YanıtlaSil
  12. bu lezzeti çok kereler severek yaptım.
    kekle daha çok sevildi sanki..
    bisküvili olanlar hoş olmadı :(
    ellerine sağlık canım..
    nede güzel görünüyorlar...
    sevgiyle..

    YanıtlaSil
  13. ellerine saglik,yazin icin de

    YanıtlaSil
  14. Atam la ilgili filmler ticaret le iç içe sunulduğundan pek haz verdiğini söylüyemem..
    Ne diyelim Ata sevgisi cep de değil yürek de olmalı !

    Ellerine sağlık afiyetler olsun bereketi ile..

    Sevgilerle..

    YanıtlaSil
  15. birgülcüm bende henüz vedaya gitmedim..ama inşallah en kısa zamanda gitmek istiyorum.......balkabaklı toplar harika görünüyor...ellerine sağlık canım....

    YanıtlaSil
  16. Can Dündar'ın filmine ,Türkcell sponsorluktan çekilince pirelenmiş, iyi ki de gitmemiştim. Ne yaptı ki, önce Sarı zeybek'le Atamızı ölüm döşeğinde çektirdi... ve hazin son:( . Mustafa ile de insani yönlerini gösteceğim diye , utanmadan mıstık yaptılar. Evet Veda ya da gitmeye korkuyordum ama güzelmiş. Ben cuma gününü bekliyorum, dersimiz Atatürk'ü çok merak ediyorum. Farkında değil gafiller biz Atamızı her haliyle çook seviyoruz, onun evlatları olmaktan gurur duyuyoruz.
    Canım ellerine sağlık, tatlıya yeni bir boyut getirmişsin:)

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim