27 Nisan 2009 Pazartesi

Patatesli börek


Biraz moladan sonra yeniden burada olmaktan çok mutluyum. Ara da sıra da kaçamak iyi geliyor. Bedenin dinlenmesi kadar ruhun dinlenmesi de önemli. Kendimi daha mutlu ve zinde hissediyorum. Günlük sorunlarla uğraşmaya hazırım.
Gelir gelmez evin annesinin geldiği belli olsun diye mutfağa girdim ve onların sevdiklerini yaptım. Eşimin çok sevdiği patatesli böreğin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Tarifimi “ 41. porselen demlik çay saati etkinliğine ev sahipliği "yapan yemekelisleri’ ne gönderiyorum.
Arkadaşıma etkinliğinde kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 1 kilo patates
  • ½ margarin(125 gr.)
  • 2 adet yumurta
  • 2 – 3 su bardağı süt (kendiniz ayarlayın)
  • Maydanoz (arzunuza bağlı)
  • Tuz
  • Susam
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Patatesleri haşlayın ve ezin.
  • Haşlanmış patatesin içine yarım margarini katın, sıcağı ile erisin.
  • Yumurtayı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve sütü katın. İyice karıştırın.
  • Sütü bardak bardak ekleyerek karıştırırsanız iyi olur.
  • Yufkanın üzerine sürülebilecek kıvamda olması gerekli ,o nedenle sütünü siz ayarlayın.
  • Birinci yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız patatesli harçtan bolca her yanına sürün.
  • İkinci yufkayı üzerine serin. Patatesli harcı yine her tarafına sürün.
  • Üçüncü yufkayı da ikinci yufkanın üzerine serin ve kalan harcı her tarafına sürün.
  • Genişçe rulo şeklinde sarın.
  • Ortadan ikiye kesin.
  • Bir gün dolapta bekletin.
  • Ertesi gün, parmak genişliğinde kesin ,susam serpin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.(Geniş kısmı alta gelecek şekilde)
  • Üzerine yumurta sürmeyin.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

12 yorum:

  1. Öncelikle hoş geldiniz sefalar getirdiniz.
    Elinize sağlık börek nefis görünüyor. Patatesli börekleri çok severim . Tüm malzemem var belkide akşama bizde de bu börek olur:))
    sevgilerimle , iyi haftalar diliyorum

    YanıtlaSil
  2. Ayyy..ablacım gelmiş hoşgelmiş sefalar getirmiş.Canım ablam birkaç gündür ara ara takılıyorum bende...
    Ben geldim ama sen yoksun diye yazmadım..Birkaç iadem kaldı..Hatta sana tel açayım dedim ama kızın evdemi değilmi bilemediğim için rahatsız etmek istemedim..
    Ablam hoşgeldin umarım dedidğin gibi değişiklik olmuştur sana..Ehhh anneler hep mutfakta iki saat girmesek değil on gün epey uzun bir süre..Seninkiler yine büyük ya ben ne yapayım:)))
    Börek nefis görünüyor eşimin en sevdiği börek oluyor..Dilinden düşmez hep patatesli yap der..Afiyetler olsun size..

    YanıtlaSil
  3. eşimde çok sever patatesli böreği.
    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.evet ara vermek iyi oluyor ama çok ara vermek değil bence:)

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık börek çok güzel olmuş afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık canım hayırlı akşamlar

    YanıtlaSil
  6. pembetatlar.blogspot.com27 Nisan 2009 22:04

    HımmmHımm gerçekten insanın iştahının kabarmaması mümkün değill..
    Börek nefis gözüküyor ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. yemekelisleri27 Nisan 2009 22:39

    sekkür ederim gene beklerim

    YanıtlaSil
  8. yemekelisleri28 Nisan 2009 00:25

    tesekkür edrim

    YanıtlaSil
  9. ellerine sağlık ablacım harika görnüyor börek. rulo börekleri hele patataslis,ini çok severim... enişteye afiyetler olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  10. Annemin favori böreklerinden ee annemin favori böreği olunca bizimde olmak zorunda o ne yaparsa onu yiyoruz nede olsa :d Bloguma beklerim : http://www.aytekinet.net

    YanıtlaSil
  11. MERHABA Canımcım;
    41. Ev sahibemiz olan http://yemekelisleri.blogcu.com arkadaşımıza olan destegin ve tarifin için bende Porselen demlik ailesi( http://birdemliksohbet.com ) olarak teşekküre geldim .ELLERİNİZE SAGLIK ENFES OLMUŞ.
    iyi haftalar….
    Sevgilerimle SEVİL SAHİN

    YanıtlaSil
  12. canım harika görünüyor ellerine sağlık..tadı süper eminim dün bende yaptım aynısından..daha sonra bloga eklerim artık öptüm..www.missgibi.blogcu.com

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim