29 Nisan 2009 Çarşamba

Peynirli börek


Öğleden sonra, fırsatım olursa Deryalı günleri seyretmeyi seviyorum. Derya Baykal’ın canlılığı, neşesini seviyorum. Güzel şeyler de öğreniyorum.
Geçenler de yemek yapan çok sevimli bir bayan var . İsmini hatırlayamadım ama çok kibar ve zarif biri. Kendi annesinden öğrendiği bir böreği bizlerle paylaştı, denedim ve çok beğendim.
İstanbul da yaşıyan kız kardeşim, misafirlerine tarif isterken böreğin yapılışını anlatmakta çok zorlanınca, tarifimi verirken aşamalarını da kaydettim.

Tarifimi “ 41. porselen demlik çay saati etkinliğine ev sahipliği "yapan yemekelisleri’ ne gönderiyorum
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı un
  • ½ çay kaşığı karbonat
  • Peynir
  • 1 adet yumurta
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Süt, yoğurt, un, karbonat ve sıvıyağı bir kaba alın. İyice çırpın.
  • Yufkayı masaya serin.
  • Yarısına hazırladığınız karışımı sürün. Her tarafına gelmesine dikkat edin.
  • Üzerine rendelenmiş peynir koyun.
  • Diğer yarısını üstüne kapatın.
  • Sıkıca elinizle her tarafına bastırın.
  • Yanlardan başlayarak akardiyon gibi kıvırın. Pili gibi olsun.
  • Ortadan ikiye kesin.
  • Dikdörtgen borcama yağlı kâğıt serin. Ya da tepsinizi yağlayın.
  • Hazırladığınız yufkayı yanlamasına yerleştirin.
  • Bütün yufkalara aynı işlemi yapın.
  • Kalan karışımın içine yumurta ekleyin. Tekrar çırpın.
  • Yufkaların üzerine her yerine gelecek şekilde karışımı sürün.
  • Susam ya da çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

14 yorum:

  1. ellerine sağlık nefis görünüyor sabah sabah börek te iştah kabartıyor hani.ben de bazen bakarım derya baykalın programına.üretici gerçekten.
    sevgiler

    YanıtlaSil
  2. yemekelisleri29 Nisan 2009 09:50

    tesekkür ederim gene beklerim

    YanıtlaSil
  3. çok güzel olmuşellerinize sağlık.bu böreği içinde peynir olmadanda sade çok güzel oluyor.

    YanıtlaSil
  4. çayın yanına ne güzel gider eline sağlık

    YanıtlaSil
  5. Ablacım merhaba..Derya'ya ben bakamıyorum..Benim büyük oğlan sabahçıya öğlen sonu evde oluyor kavga dövüş aç dersem açıyor:) Arkamı dönünce değişiyor..Artık ders yapmıyoruz diye iki haftadır okula gitmiyor..Burda aktivitede yok evde hep..
    Böreğede pileli börek diyorlar..Eline emeğine sağlık ablacım....Öptüm.

    YanıtlaSil
  6. Elinize sağlık sevgili bulbulunyeri
    mutlaka deneyeceğim
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
  7. burnumda tütüyor bu güzellik. tek zaafım kek-börektir.
    ama malum SINIFımıza yanlış yapmamam lazım..başkanlarına çok güvenirler biliyorsunuz :)

    elinize sağlık..afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  8. ablacım evet kokusunu duyar gibi oldum ama sadece kokladım ve kaçtım sitenden dayanamıyorum çünkü bak tarif bile yayınlamıyorum yapmıyorum da ..
    nunucum başkanım bak takip ediyorum seni her yerde bende sınıfta biri olarak sadece kokladım ve kaçötım hehehe
    ablam ellerine saglık

    YanıtlaSil
  9. MERHABA Canımcım;
    41. Ev sahibemiz olan http://yemekelisleri.blogcu.com arkadaşımıza olan destegin ve tarifin için bende Porselen demlik ailesi( http://birdemliksohbet.com ) olarak teşekküre geldim .ELLERİNİZE SAGLIK ENFES OLMUŞ.
    iyi haftalar….
    Sevgilerimle SEVİL SAHİN

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık ablacım harika görünüyor.. afiyet şeker olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  11. merhabalar canım.çok sevdiğim bir börek.çokta pratik ve az malzemeli.kırma yada büzgü börek olarak bilirim ben.nefis görünüyor.ellerine sağlık.

    http://arzumcum.blogcu.com/

    YanıtlaSil
  12. canım arkadaşım ellerine sağlık, sevgini katmışsınki mutlaka güzel olmuştur., eskisi gibi yorum bırakamıyorum, maalesef, ama gönlümdesin arkadaşım sevgiler

    nurdanın mutfağı

    YanıtlaSil
  13. canım ellerine kollarına saglık..
    nefis gozukuyor..
    ben oglenlerı evde olamadıgım ıcın o programı kacırıyorum..
    sızın sayenızde tarıflerı alıyoruz valla sagolun:))
    opuyorum..
    sevgiler canım...

    YanıtlaSil
  14. ben de izlemiştim o bölümü ama kaydedememiştim tarifi.görünce çok sevindim.ellerine sağlık ablacım.

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim