Şeytan Kek

Arkadaşımın kızı İlkim ana okulu öğrencisi.

Sınıf olarak doğum günlerini orada kutlamaya karar vermişler. Ama İlkim’ciğimin okul kapandıktan sonra olduğu için kendi bir gün seçmiş.
Kuzucuk bana gelip bülbül’cüm bana pasta yapar mısın? Dedi. Yapmamak mümkün mü?
Sevgili kibelenin sofrasında gördüğüm şeytan keki denemek için fırsat arıyordum. Hemen onu yaptım. Bir tatlı bu kadar güzel olabilir.
Ertesi gün sordum arkadaşların beğendi mi diye, en çok ortasında ki kremasını sevmişler.
Ama adının neden şeytan kek olduğunu anlamadım.. Neden şeytan o kadar zevkli olsun ki. Sevgili Banu’nun yaptığı her şey gibi bu da çok güzel.

Arşivim arkadaşlarım sayesinde her gün biraz daha çoğalıyor.
Tüm arkadaşlarıma sevgiler.

Malzemeler:

• 250 gr kakaolu kekun ( sinangil kakaolu kekunu ,unu daha da fazla olabilir)
• 1 büyük çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta,
• 1/2 su bardağı pudraşekeri
• 2 yemek kaşığı süt
• Bir tutam sevgi

Kreması

• 1 paket krem peynir (labne) veya tuzsuz
• 2 su bardağı lor peynir
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 125 gr yumuşak tereyağı (Ben margarin kullandım)

Yapılışı

• Yumurtayı, pudraşekerini ,sütü ve sıvıyağını iyice birbirine karıştırın.
• Unu da ekleyerek yumuşak bir hamur yapın.
• Merdaneyle ince açın.
• Yuvarlak kalıpla, ya da bardak ağzı ile kesin.
• Yağlanmış tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında 185 derecede 9 dakikada pişirin.
• Benim fırınımda da bu ayar da pişti ama siz kendi fırınınıza göre ayarlayın. Yalnız çabuk pişiyor. Yanından ayrılmayın.
• Krem peynirini, pudra şekerini ve margarini çırpın.
• Pişen kurabiyelerin arasına sürün ve kapatın.
• Afiyet olsun.