Kırmızı biberli ve patlıcanlı dip sos

Kızlarımın en sevdiği şeylerin başında (maalesef ne kadar zararlı olmasına rağmen) cipsler geliyor. Özellikle arkadaşları geldiğinde (Nazlı ve Esra’cım sözüm sizlere) küpüne giriyorlar desem yanlış olmaz. Birkaç kere denedim ilerde bunlar size yol, su, elektrik olarak dönecek diye ama öylesine severek yiyorlar ki artık söylemekten vazgeçtim.Ben de onlara bu sosları yaparak katkı da bulunayım dedim.:):

Sofra dergisinden aldığım tarifleri sizlerle de paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

• 4 kırmızıbiber
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 – 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Kırmızıbiberleri közleyin.
• Kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın.
• Fazla suyunu alması için kâğıt havlu üzerine alın.
• Tüm malzemeyi ekleyip, blenderden çekin.
• Servis yapın.

Malzemeler

• 2 bostan patlıcanı
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz, kimyon, kırmızı pul biber
• 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Patlıcanları birkaç yerinden çatalla delin ve fırın ızgarasında közleyin.
• Kabuklarını soyup içlerini çıkarın ve incecik kıyın.
• Yoğurda sarımsak rendeleyin.
• İnce kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon, limon suyu, zeytinyağını ekleyin.
• Közlenmiş patlıcanları da ilave edin ,iyice karıştırın.
• Servis tabağına alın ve maydanoz ve pul biberle süsleyin.
• Afiyet olsun.