8 Haziran 2011 Çarşamba

Kırmızı biberli ve patlıcanlı dip sos


Kızlarımın en sevdiği şeylerin başında (maalesef ne kadar zararlı olmasına rağmen) cipsler geliyor. Özellikle arkadaşları geldiğinde (Nazlı ve Esra’cım sözüm sizlere) küpüne giriyorlar desem yanlış olmaz. Birkaç kere denedim ilerde bunlar size yol, su, elektrik olarak dönecek diye ama öylesine severek yiyorlar ki artık söylemekten vazgeçtim.Ben de onlara bu sosları yaparak katkı da bulunayım dedim.:):

Sofra dergisinden aldığım tarifleri sizlerle de paylaşmak istiyorum.

Malzemeler
  • 4 kırmızıbiber
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 – 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Kırmızıbiberleri közleyin.
  • Kabuklarını soyup, çekirdeklerini çıkarın.
  • Fazla suyunu alması için kâğıt havlu üzerine alın.
  • Tüm malzemeyi ekleyip, blenderden çekin.
  • Servis yapın.


Malzemeler
  • 2 bostan patlıcanı
  • Yarım limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, kimyon, kırmızı pul biber
  • 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Patlıcanları birkaç yerinden çatalla delin ve fırın ızgarasında közleyin.
  • Kabuklarını soyup içlerini çıkarın ve incecik kıyın.
  • Yoğurda sarımsak rendeleyin.
  • İnce kıyılmış maydanoz, tuz, kimyon, limon suyu, zeytinyağını ekleyin.
  • Közlenmiş patlıcanları da ilave edin ,iyice karıştırın.
  • Servis tabağına alın ve maydanoz ve pul biberle süsleyin.
  • Afiyet olsun.

20 yorum:

  1. ikiside süper canım.ama patlıcanlı tercihim.harika.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık güzel görünüyorlar.Malesef bu konuda haklısın önlerine geçemiyoruz çocuklarımızın.

    YanıtlaSil
  3. Canımmm ellerine sağlık soslara bayılıyorum sımsıcak sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. ablacım ikisine enfes görünüyor ellerine sağlık afiyet bal olsun
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
  5. ayyyhhh canım çekti vallahi....Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. anne yüreği işte, o zararlı yiyecekleri,hiç değilse bu güzel sebzeli soslarla biraz faydaya çevirmek ..çok güzel düşünmüşsün canım,hemde nefis olur.ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Günaydın ablacım.

    Çok haklısın kızlar söz dinlemiyor,cips konusunda,ama can sıkıntısına da iyi geliyor ama çıtır çıtır...ben bile seviyorum:)
    Soslar harika ellerine sağlık.

    Öpüyorum.

    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  8. hep cips sosunu merak ederim sayenizde öğrenmiş oldum bende çok seviyorum ama malesef sağlık için pek yiyemiyorum sevgiler

    YanıtlaSil
  9. ablacım sosların nefis görünüyor,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  10. annelik böyle işte:)
    bişiy demesede inceden dokundurur hep:)
    hepiniz aynsınız:)
    çok tatlısınız:))
    ablacım yaz mevsimi girince böyle güzel alternatifler çıkıyor ortaya değil mi:) ellerine sağlık olsun:)

    YanıtlaSil
  11. nefiss... bence ekmek üstü bile nefis olur :)
    eline sağlık
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  12. :)) ah ne ince düşüncelisin sen ablacım..
    Madem yemekten vazgeçmiyorlar,sosları benden olsun dedin demek :)
    Ellerine,emeklerine sağlık..
    Çok güzel gözüküyor ikisi de..
    Uzun süredir cipsle yolumu ayırmış olmama rağmen,sosları görünce canım çekti :)
    Bir paketten bişey olmaz değil mi :)
    Öpüyorum seni..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  13. Soslar nefis görünüyor ablacım.Ellerine sağlık.

    Sevgielrimle;

    YanıtlaSil
  14. ellerıne saglık...marıfetellerımızde-zeynep

    YanıtlaSil
  15. ya malesef tüm çocuklarda aynı sorun bayılıyorlar cipse pırasa versen yemezler sağlıklı ya:)) neyse canım benim dip soslar süper bari evdeki sosları yesinler en sağlıklısından ellerine sağlık öptüm sevgiler

    YanıtlaSil
  16. İkisi de çok güzel canım benim ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  17. Ablacım bende çocuklara yedirmiyorum ama onlar görmeden kendim yiyorum.Çok seviyorum elimde değil vazgeçemiyorum.
    Yanında bu soslarla dahada süper olur.
    Ellerine sağlık.
    Öpüyorum.

    YanıtlaSil
  18. kırmızı biberli dip sostan aldım bir dılım ekmeğimin üzerine sürdüm,ohh karnımıda doyurdum artık ben gidiyorum,ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil
  19. Canım bu soslar çooook baaştan çıkarıcı, ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  20. işte anne yüreği ..hiç yoktan cipsler zararlıda olsa bari sosları faydalı olsun:)ellerıne saglık:)

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim