11 Ekim 2011 Salı

Makarna Böreği


MEVLANA OĞLUNA DERKİ
“Bahaeddin! Eğer daima cennette olmak istersen, herkesle dost ol, hiç kimsenin kinini yüreğinde tutma.
Fazla bir şey isteme ve hiç kimseden de fazla olma!
Merhem ve mum gibi ol! İğne gibi olma!
Eğer hiç kimseden sana fenalık gelmesini istemezsen,
Fena söyleyici!
Fena öğretici!
Fena düşünceli olma!
Çünkü bir adamı dostlukla anarsan, daima sevinç içinde olursun.
İşte o sevinç Cennetin ta kendisidir.
Eğer bir kimseyi düşmanlıkla anarsan, daima üzüntü içinde olursun.
İşte bu gam da cehennemin ta kendisidir.
Düşmanını sevmek, düşmanının da seni sevmesini istersen, kırk gün onun hayrını ve iyiliğini söyle, o düşman senin dostun olur;
Çünkü gönülden dile yol olduğu gibi, dilden de gönüle yol vardır.
Sevgili Mevlana’nın hayranı olarak söylediği her söz, anlattığı her öykü beni heyecanlandırır. Bu güzel insandan öğrenilecek ne çok şey var. Dilerim yaşantımıza (özellikle çocuklarımıza ) bunları katabiliri
Güzel düşünelim güzellikler de bizi bulsun dileğiyle, doyurucu ve lezzetli makarna böreğinin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler
  • 1 paket kelebek makarnası
  • 2 su bardağı süt
  • 4 adet yumurta (aklarını ve sarılarını ayırın)
  • 1 su bardağının 4/3 kadarı sıvıyağ
  • 3 adet yufka
  • 300 gr. Yağlı beyaz peynir
  • 250 gr. Kaşar peyniri
  • 1 demet maydanoz
  • Bir parça margarin
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Makarnayı haşlayın ve süzün.
  • Beyaz peyniri, kaşar peyniri rendeleyin. Maydanozu ince kıyın.
  • Makarnayla beraber hepsini harmanlayın.
  • Yumurta aklarını çatalla iyice çırpın. Sütü, sıvıyağı ve tuzu da içine ekleyerek arasına sürülecek karışımı hazırlayın.
  • Yufkanın birisini dışına taşacak şekilde yağlanmış dikdörtgen borcama serin.
  • Haşlanmış makarnaların yarısını yufkanın üzerine serin.
  • Sütlü karışımın 1/3 ünü makarnaların üzerine dökün.(her tarafına gelecek şekilde)
  • 2. yufkayı tepsiden taşmayacak şekilde büzerek makarnaların üzerine yerleştirin.
  • Makarnanın kalanını her tarafına yayın.
  • Üzerine sütlü karışımın kalanının yarısını her tarafına dökün.
  • 3.yufkayı da büzerek makarnanın üzerine koyun.
  • Kalan sütlü karışımdan her tarafına sürün.
  • Yufkanın taşan kısımlarını da kapatıp, sütlü karışımı buralara da gelmesini sağlayın.
  • Yumurta sarılarını çırpın ve yufkanın üzerine sürün.
  • Küçük küçük margarin parçalarını üstüne koyun.
  • Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.

24 yorum:

  1. canım geri dönmüşsün hoşgeldin diyorum makarna böreği ne güzel doyurucu bir tarif hem çocuklar sever bu tadı ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  2. Canım benim ellerine sağlık bende çok sık yaparım su böreği gibi olu
    yor sımsıcak sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. ablacım anektodu zevkle okudum..
    paylaşımlarını özlemişim hemde çok:)
    makarna böreğin nefis olmuşş hımmm:))
    ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  4. Ne kadar güzel söylemiş,her zaman uygulayabildiğimiz söylenemez ama daha çok özen göstermemiz lazım,sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. bir ara çok yapardım çok severim görünce olsada yesem dedim ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  6. hiç denemedim tarifinide bilmiyor merak ediyordum sanırım yufkası az olduğu için çok hamur olmuyordur ellerinize sağlık sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  7. harika görünüyor canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  8. bugün bende de bu börekten var:) ayrıca sizin kremşantili poğaçalarınızdan:)
    ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  9. bende severek yaparım ama seninki enfes görünüyor bilgülcüm,ellerine sağlık tatlım..

    YanıtlaSil
  10. Güzel bir yazının peşi sıra güzel bir tarif..
    Ellerıne sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Ne güzel demis Mevlana Hazretleri,,,, Keske öyle olabilsek hepimiz... Sevgilerimle, ellerine saglik canim arkadasim...

    YanıtlaSil
  12. Ablacım merhaba ,
    mevlana o kadar yüce bir insan ki keşke her verdiği öğüde uyabilsek
    paylaşımın için teşekkürler
    böreğinde her zamanki tariflerin gibi harika olmuş ellerine sağlık ablacım afiyet bal olsun
    sevgiler

    YanıtlaSil
  13. mmmm:)))
    enfesss görünüyor:)
    elleriniz dert görmesin...
    bir dilim aldım müsadenizle...
    takipçisiyim bu güzelliklerin...
    bende sizi beklerim sayfama...
    gönül dolusu sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  14. bu böreği merak ediyorum yapacağım ilk fırsatta
    ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  15. mevlananın ögretilerine bende hayranımdır.ve sözlerine bayıldım.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  16. Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar..

    YanıtlaSil
  17. süper olmuş,yumuşacık görünüyor nefis.ellerine sağlık.


    Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

    YanıtlaSil
  18. Canım makarna böreğini çok severim su böreği gibi olur, güzel ellerine sağlık.
    Mevlana'nın öğretileri elbette çok güzel,paylaşım için sağol.Bendeki numaranı kullanmıyor musun, kapalı mesajı geliyor.
    Sağlıcakla kal

    YanıtlaSil
  19. Selam Birgül hanımcığım
    uzun zamandır gelememiştim özlemişim nasılsınız? yeni evinizde hayırla huzurla sağlıkla oturun inşaallah
    İyi düşünelim iyilikle karşılaşalım özetli yazınız da çok güzel bu arada ve makarna böreğine bayıldım elinize sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  20. ne dersler çıkarılası,
    ne dersler alınası öğretilerdir bunlar..
    oku oku bitmez !!!
    sağolsaın birgülcüğüm..

    şu cağnım böreğin , ahh.. çok fena aklımı çeldi :(((

    YanıtlaSil
  21. makarnayı çok severim ağzımın suyu aktı mmmmmmmmm......

    YanıtlaSil
  22. Süper bir yazının sonunda harika bir börek:)))
    zevkten dörtköşelik:))))
    teşekkürler,sevgiler

    YanıtlaSil
  23. böreği alabılır mıyım :)benimo dermişim,çok doyurucu bir börek olmuştur ellerıne sağlık canım

    YanıtlaSil
  24. canım merhabalar, ne güzel sözleri vardır mevlananın anlayana değil mi her sözünün derin bir anlamı.. değeri biçilemez bence de . bu arada makarna böreğini de hüpletesim geldi çok severim biraz su böreğini anımsatır bana. Bu güzel paylaşım için eline yüreğine sağlık..
    çok beğendiğim bir sözünü de ben ekleyeyim müsaadenle..

    Çekemeyenlerden birisi; Hz Mevlana’ya: “
    Sen ne biçim Müslümansın,dinin de bi izzeti şerefi var…!!
    Müslümana gel, Yahudi’ye gel,
    Mecusi’ye gel…tövbeni bozsan yine gel..olur mu öyle şey” diyerek
    uzunca bir mektup yazar..
    Mevlana Hazretleri mektubu okur ve şu cümleyi yazarak geri gönderir
    “Sen de gel”

    kocaman sevgiler.

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim