El açması peynirli börek

Cumanın tüm güzelliği ve bereketi hepimizin üzerine olsun.
porselendemlik tarafından hazırlanan “71.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN “ev sahibi olan sevgili yesilmutfaktantarifler e el açması  peynirli börek tarifimi gönderiyorum.
Arkadaşıma bol katılımlar ve kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ (ayrıca aralarına sürmek içinde gerekli)
• 50 gr. Yumuşak margarin ya da (50 gr. Becel zeytinyağlı)
• 3 – 4 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Arasına

• Peynir
• Maydanoz

Yapılışı

• Önce iki su bardağı unu ve kabartma tozunu harmanlayın, yoğurma kabına alın.
• Ortasına yumurta, yoğurt, sıvıyağ, margarin, tuz ekleyin ve iyice yoğurun.
• Unu yeterli gelmediğinde azar azar ilave edin.
• Ele yapışmayan bir hamur olsun.
• Hamuru 8 parçaya ayırın.
• Unla küçük bezeler açın.
• Üzerine sıvıyağı fırçayla sürün. Diğer bezeyi üzerine koyun.
• 4 bezeyi aralarına sıvıyağ sürerek üst üste koyun.
• Tekrar unlayarak, küçük fırın tepsisi kadar açın.
• Tepsiyi yağlayın ve açtığınız bezeyi yerleştirin.
• İnce kıyılmış maydanoz, peynir karışımını bezenin her tarafına yayın.
• Diğer 4 bezeye de aynı işlemleri yapın ve peynir karışımının üzerine kapatın.
• Üzerine sıvıyağ sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.