Peynirli poğaça

Ankara’da kış ilginç geçiyor. Kentin yükseklerinde yaşayanlar karın güzelliğinden yararlanırken, benim gibi Batıkent’te yaşayanlar karı hiç görmeden geçiriyorlar.Bu da beraberinde sağlık sorunlarını, sıkıntıları getiriyor. Biraz kırgınlık var üstümde.
Aslında ben yaza âşık biriyim ama madem kış yaşanıyor o büyülü beyazlıktan neden nasip almayalım değil mi? Bunu görmek için maalesef ancak Dikmen’e, Oran şehrine vs. gitmek gerekiyor.
Dua ediyorum bizim buralara da yağarda buralarda yaşayan çocuklarda bizim çocukluğumuzda yaşadığımız kartopu, kızak gibi eğlenceleri yaşarlar. Yeğenlerim neredeyse bu mutluluğu sadece filmlerde görebildiler. Aslında ne şanslı çocuklarmışız da haberimiz yokmuş. (Kendime muhakkak mutlu olacak bir şey bulmam gerekir de.)
Ne diyelim onlarda teknolojinin getirdiği oyuncaklarla mutlulardır belki.
Bugün sanki uzun uzun yazmak isteğim var. Sizleri fazla sıkmadan peynirli poğaça tarifimi paylaşmak istiyorum.
Tarifimi de " ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİNE"ev sahipliğini yapan gulaycehobilerim e gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 3,5 su bardağı un
• 2 adet yumurta(sarısının birini ayırın)
• ½ paket yumuşak margarin
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1su bardağı yoğurt
• ½ çay kaşığı karbonat
• 1 adet kabartma tozu
• ½ çay bardağı sirke
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Arasına

• Peynir
• Maydanoz

Yapılışı

• Elenmiş unu yoğurma kabına alın.
• Kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu unla beraber harmanlayın.
• Ortasını açın, yumurtaları, yoğurdu, sıvıyağı, yumuşak margarini, sirkeyi ekleyin ve iyice yoğurun.
• Yumuşak bir hamur olsun. Dinlendirin.
• Maydanozu incecik kıyın. Peyniri çatalla ezin ya da sertse rendeleyin. İkisini harmanlayın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak açın ortasına peynir maydanoz karışımını koyun, D şeklinde kapatın.
• Yağlı kağıt konulmuş fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün.
• Üzerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.