Yoğurtlu börek

Sevgili Nigar'ın http://ngr.blogcu.com/ sitesinde düzenlediği "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 21"etkinliğine yoğurtlu börek ile katılmak istedim.

Kendisine bu yoğun çalışmasında başarılar dilerim.Kolay gelsin.

Malzemeler

• 500 gr. un
• 250 gr. Yoğurt
• 2 adet yumurta
• 1 büyük paket margarin
• 250 gr. Beyaz peynir
• ½ paket kabartma tozu
• Tuz
• ½ demet maydanoz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Unu eleyerek hamur yoğuracağınız kaba alın.İçine tuzu ve kabartma tozunu katıp iyice karıştırın.
• Ortasını açıp, yumuşak margarini, 1 yumurtayı koyun. Yoğurun. Hamur biraz yumuşak oluyor. Katılaştırmak için un ilave etmeyin.Hamurun özelliği bu.
• Hamur elinizden ayrıldığında, yapışmadığında üzerine yaş bez örtüp 5 – 10 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzun içinde elinizle incelterek ortası ince kenarları biraz kalın kayık biçimini verin.
• Ortasına ezilmiş peynirle ince kıyılmış maydanozla hazırladığınız karışımdan koyun. Kenarlarını ortada birleştirerek kayık biçimini verin.
• Yağlanmış tepsiye dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.