1 Kasım 2012 Perşembe

İrmik helvası


Kızım tatilini bitirdi ve Kastamonu’ya döndü. Ev sessizleşti ama bu sene inşAllah son senesi o nedenle kendime üzülme izni vermiyorum.
Kasıma merhaba derken Ankara da öylesine güzel bir hava vardı ki, içim içime sığmadı bugün. Kasım ayı kızımın ve eşimin doğum günü olması nedeniyle de benim için hep özel olacak. Geçen sene kış sonbahar yaşatmadan öylesine hızlı ve güçlü gelmişti ki, bu sene sonbaharın her türlü güzelliğini doyasıya yaşıyoruz. Ağaçlarda ki yaprakların, yeşil, sarı ve kahverenginin her rengine bürünmesi muhteşem ötesi bir görüntü. Onları seyretmek inanılmaz huzur veriyor. Kışta dilerim geçen seneki kadar zorlu geçmez de dört mevsimin tüm güzelliklerini yaşarız.
Sevgili Devletşah’ın blogundan irmik helvasının tarifini aldığımdan beri ailece o kadar çok sevdik ki, hep böyle yapıyorum. Bu güzel tarif için teşekkür ediyorum ve sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler
  • 2 su bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1, 5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 125 gr. Margarin
  • Çam fıstığı
Yapılışı
  • Yağı eritin.
  • Fıstıkla irmiği koyun ve  fıstığın rengi dönene kadar kavurun.
  • Kaynamış su ve sütü karıştırın. İrmiklerin üzerine dökün. Yalnız altını kapatıp yapın eliniz yanmasın.
  • Yeniden altını açın. Bir iki karıştırdıktan sonra kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişirin.
  • Suyunu çekince şekeri üzerine serpin. İyice karıştırın ve 10 dakika kapağını hiç açmadan bekletin.(Sıcağıyla şeker eriyor. Merak etmeyin.)
  • Afiyet olsun.

40 yorum:

  1. İnanılmaz severim. Ellerine sağlık !

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      Devletşahın bu tarifiyle gerçekten çok lezzetli oldu.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  2. Canım favori helvamdır irmik ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      bende bayılırım irmik helvasının o lezzetli tadına.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım,
    sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      çok teşekkür ederim.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  4. Çok severim nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      gerçekten çok lezzetli, teşekkür ederim.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  5. Bende helvayı genelde sütlü yaparım,çok daha lezzetli olyor..
    Ellerine sağlık ablacım..
    Nefiss görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      sütle daha yumuşak oluyor bende öyle seviyorum.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  6. ALLAH kavuştursun Birgül cüğüm..
    Sonbaharın renker geçidini, kim görmeden yaşıyor acaba diye düşünmekten kendimi alamadım bende ! ama farkındalığı olmayan nice insanoğlu var elbette..
    biz tatlı yiyelim tatlı söyleyelim elbet.
    ellerine sağlık çok severim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim.
      Dünyada ki bu güzellikleri görmemek mümkün mü? Ama bazen sadece baakıyoruz, görmüyoruz. Yazık oluyor.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  7. Çok severim irmik helvasını. Elinize sağlık ne kadar güzel görünüyor, sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim.Çok sevdiğim bir tat.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  8. İrmik helvasını ben de çok seviyorum. Sonbaharda ağaçların yaprakları ve renkleri de beni benden alıyor. Çok güzel bir görüntü. Kızın için de allah kavuştursun neyse ki yakınmış.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      haklısın sonbahar demek renk cümbüşü demek.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  9. benimde en sevdiğim mevsimdir sonbahar,herkes hüzünlenir bense çok severim.irmik helvasını çok severim,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Bence de o muhteşem renkleri seyretmek çok zevkli.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  10. çok severim ,eline sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Ben de çok seviyorum.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  11. Eşim çok sever irmik helvasını, bende sık sık yaparım. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Bende çok seviyorum.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  12. Birgül avbla selam özel yorumun için teşekkürler söylediklerini geçen gün ender saraçta yaptım...ama psikolijimde bişey yok annem evine geçti rahatım en azından benim bu bacak ağrım tamamaen fiziksel...mucizeler dükkanının diğer kitaplarınıda aldım ama ara verdim şimdi sinan yağmurun kitabını okuycam....dediğin kitaplara bakarım sevgiler...Helvada güzel koktu he yemiş kadar olduk...eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      geçmişler olsun. En kısa zaman da şifa bulursun inşAllah.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  13. Canım,
    Kuzucuğunu Allah kavuştursun, başarılı bir yıl diliyorum.
    İrmik helvasını çoook severim, güzel ellerine sağlık, öpüyorum. Ayrıca sonbaharın bu renklerine ben de bayılıyorum, yeşiller, sarılar, turuncular,kızıllar, kahveler , gözlere şenlik:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      amin diyorum. Sonbaharda ki renkler beni benden alıyor.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  14. Selamlar nilgün hanım bayadan beri görüşmüyoruz nasılsın kızının son senesiymiş inşallah emekleri boşa çıkmaz istedigi yerine gelir . İrmik helvan da çok güzel nefis gözüküyo ellerine saglık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      amin diyorum. Hayırlısıyla bitirip gelmek kısmet olsun inşAllah.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  15. kuzum ellerine sağlık sen yaparsın yenilmezmi:))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      teşekkür ederim. Senin yaptığın güzelliklerden sonra bunu duymak ne güzel.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  16. İrmik helvasını ailece çok severiz Birgül hanım. Görüntü ve sunum çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık. Ailece iyi bir hafta dileriz.

    Sevgi ve selamlarımızla...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      teşekkürler. Ailece olunca her şey çok güzel değil mi?
      Esen kalın.

      Sil
  17. Eşim ve annem çok sever.Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      irmik helvasını sevmemek mümkün değil gibi geliyor.Ben çok sevdiğimden de olabilir tabii.:)
      Sevgiyle kal.

      Sil
  18. Şimdiden allah kavuştursun,onlar evimizin neşesi. İrmik helvası hangi saatte canım çekse yapar,sıcak sıcak yerim.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      gerçekten onlar evin herşeyi.Amin hepimizi sevdiklerine kavuştursun inşAllah.
      Sevgiyle kal.

      Sil
  19. Merhaba!Elif!in bloğundan geliyorum.İyiki de gelmişim,memnun oldum.İrmik benim en sevdiğim helvalardan.Ben şekeri sütte eritiyordum,bir daha sizinki gibi yapacağım,öğrenmem iyi oldu,teşekkürler.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım,
      bende blogunla tanıştığıma memnun oldum. Devletşah'tan öğrendiğimden beri böyle yapıyorum.
      Sevgiyle kal.

      Sil

Nezaketiniz için teşekkür ederim