Bulgurlu mercimek çorbası

Sevgili Lama, küçük bir çocuk büyütmesine rağmen , http://lamamutfakta.blogspot.com/’ da düzenlediği “Annemin Yemekleri “ etkinliğine ev sahipliği yaparak ne kadar çalışkan olduğunu hepimize gösterdi.
Ben de bu etkinliğe, annemden öğrendiğim, yöremize özgü bulgurlu mercimek çorbası ile katılmak istedim.
” İşleyen demir ışıldar “deyimini yaşamında uygulayan Lama’ya kolay gelsin diyorum.

Malzemeler

• ½ su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Nane
• Tuz
• 1 çay bardağı erişte (arzuya göre)
• 8 – 9 su bardağı su
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
• Nane ve salça ekleyin, kavurun.
• Suyunu ve mercimekleri ekleyin. Kaynatın.
• Mercimekler piştikten sonra, bulguru ve eriştelerini ekleyin.
• Tuzunu da ekleyin.
• Piştikten sonra suyu az gelirse sıcak su ekleyin.
• Afiyet olsun..