Tavuk köftesi

Tavuk sağlıklı beslenmemizde oldukça önemli yer tutar.
Geçen yıl yaşadığımız kuş gribi felaketinde yememek hepimizi nasıl üzmüştü? Allah bir daha göstermesin.
Vereceğim tarif kızartma olduğu için sizi belki rahatsız edebilir ama ara da sırada da kaçamak yapalım değil mi? Yalnız tavuk eti çabuk bozulan gıdalardan olduğu için mermer üzerinde kesilmesi daha doğru olurmuş.

Malzemeler

• 2 adet tavukgöğsü
• 3 dilim bayat ekmek
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 demet maydanoz
• Bir tutam sevgi

Kızartmak için

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı

• Tavukgöğsünü bol suda iyice yumuşayana kadar haşlayın.
• Elle ya da mutfak robotu ile iyice ezin.
• Ekmek içini ufalayın ve ekleyin.
• Rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, yumurtalar ve galeta unu ilave edin. İyice yoğurun.
• Köfte harcından, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Ayrı bir kapta yumurtayı çatalla iyice çırpın.
• Galeta ununu da ayrı bir tabağa yayın.
• Köfteleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırın ve kızgın yağda kızartın.
• Afiyet olsun.