İrmikli domates çorbası

Genellikle aldığım tariflerin yanına nereden aldığımı yazarım. Ama bu sefer yazmamışım. Aklımda kaldığına göre Oktay ustanın yemek proğramından aldım. Ama değilse çok özür diliyorum. Gerçekten emeğe haksızlık yapmak beni üzer. Fakat yapmanızı tavsiye ederim. Gerçekten çok leziz bir çorba.

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı irmik
• 3 – 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 4 – 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam sevgi

Terbiyesi

• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

• Tencerede zeytinyağını kızdırın ve irmikleri koyu sarı olana kadar kavurun.
• Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar kavurun.
• Salçayı ekleyin , bir iki çevirin.
• Sıcak suyu ekleyin.
• Tuzunu, karabiberini ekleyin.
• Çorbayı ateşten almadan 5 dakika önce ayrı bir kasede yumurta sarısını ve sütü çırpın.Yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin.
• İsterseniz üzerine naneli tereyağı da gezdirebilirsiniz.
• Afiyet olsun.