Kırpık

59.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE ev sahipliği yapan
mutfaktansesler ' in etkinliğine, tarifinin lezzet dergisinden aldığım kırpık katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 400 gr. Rendelenmiş peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurtanın sarısı
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Unu derin bir kaba aktarın, üzerine maya, şeker ve tuzu serpip karıştırın.
• Ortasını havuz gibi açıp suyu ve sıvıyağı ilave edin.Yoğurun.
• Üzerine nemli bir bez serin ılık bir ortamda 30 dakika mayalanması için bekletin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.20 dakika tepside bekletin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin. (Benim fırınımda 170 derecede 20 dakikada pişti)
• Poğaçalar fırından çıktıktan sonra sıcakken bıçakla aralarını kesin.
• İçlerine peynir yerleştirin.
• Taşan kısımlarına da ince kıyılmış maydanoza bulayıp kırpık görüntü almasını sağlayın.
• Afiyet olsun.