Kahvaltılık Kanepeler

Kastamonu’da okuyan kızım bu yıl tatillerde de halk oyunları yarışmaları nedeniyle Ankara’ya fazla gelemedi. Birkaç günle idare ettik. Yarışmalarda Karadeniz birincisi,Türkiye üçüncüsü oldukları için çok mutlu olduk ve çektiğimiz hasretin boşa gitmediğine sevindik.

Vizeleri başlamadan 19 Mayıs gösterisine çıktıktan hemen sonra Ankara’ya geldi ve bu akşam yeniden gidecek. Dört günün nasıl geçtiğini anlayamadım ama bu sefer çok üzülmüyorum. İnşallah 20 gün sonra yaz tatiline girecek ve uzun süre beraber olacağız.
Kızım geldiğinde evimiz nasıl da neşeleniyor. Beraber olmanın güzelliğini anlatacak sözü bulmakta zorlanıyorum.
Sofranın başında geçirdiğimiz vakitler daha da uzuyor. Onun anlattıkları ve bizim anlattıklarımızla hayat daha da renkleniyor. İstiyorum ki, o yokken yemediği her sevdiğini yapayım ve yesin. Halinden çok mutlu ama anne ben beden eğitimciyim, kilolar ne olacak diyor.

Kahvaltı ailece en sevdiğimiz öğün. Sevgili Neslihan  blogundaki kanepeleri yapmak hem çok kolay hem de çok zevkli. Blogunda o kadar şık ve güzel alternatifler var ki bakmanızı tavsiye ederim.Özellikle süslü sofra hazırlamayı sevenler için bulunmaz çeşitler var.
Arkadaşıma teşekkür ediyorum.

 

Krem Peynirli Kanepe

Malzemeler

• Krem peynir
• Salça
• Kekik
• Nane
• Dereotu
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Krem peynirine salça,ince kıyılmış kekik, nane ve dereotuyla karıştırın ve harmanlayın.
• Kesilmiş ekmeklerin üzerine sürün.
• Üzerlerine kaşar rendeleyin.
• Afiyet olsun.

Zeytin Ezmeli Kanepe

Malzemeler

• Zeytin ezmesi
• Sıvıyağ
• Nar ekşisi
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Hepsini harmanlayın.
• Ekmeklerin üzerine sürün.
• İsterseniz krem peynirli karışımı üzerine krema torbasıyla sıkın.
• Üzerine kaşar dilimi ve salam dilimi koyun. Kürdanla tutturun.
• Zeytin ezmesini sürün üzerine kaşarı rulo yaparak kürdanla tutturun.
• Afiyet olsun.

Uğur Böceği

Malzemeler

• 1 paket tuzlu bisküvi (Ben tost ekmeğini ikiye bölerek yaptım)
• 100 gr. Krem peynir
• 10 adet kiraz domates
• 5 adet siyah zeytin
• 3 – 4 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı zeytin ezmesi ya da çörek otu
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Tuzlu bisküvilerin üzerine krem peynirini sürün.
• Kiraz domateslerini önce ikiye kesin. Uç kısmından ortaya gelene kadar yeniden kesin.(Kanat açmış gibi olması için) Bisküvinin tam ortasına koyun.
• Uğur böceğinin başını oluşturmak için zeytinin çekirdeğini çıkarın ve ikiye ayırın.
• Domatesin kesik olmayan tarafına tam ucuna gelecek şekilde koyun.
• Benekleri içinde zeytin ezmesini kürdanla birkaç yerine dokundurun.
• Maydanoz yapraklarıyla da süsleyin.
• Afiyet olsun.