Tiramisu

Vaktiyle birbirini çok seven iki kardeş varmış...
Büyüğü Halil... Küçüğü ise İbrahim...
Halil; evli ve çocuklu. İbrahim ise bekârmış...
Ortak bir tarlaları varmış iki kardeşin...
Ne mahsul çıkarsa, ikiye pay ederlermiş... Bununla geçinip giderlermiş...
Bir yıl, yine harman yapmışlar buğdayı. İkiye ayırmışlar... İş kalmış taşımaya...
Halil, bir teklif yapmış :
- İbrahim! Kardeşim, ben gidip çuvalları getireyim. Sen buğdayı bekle.
- Peki abi demiş İbrahim...
Ve Halil gitmiş çuval getirmeye... O gidince, düşünmüş İbrahim:
- Abim evli, çocuklu. Daha çok buğday lazım onun evine. Böyle demiş ve kendi payından bir miktar atmış onunkine...
Az sonra Halil çıkagelmiş.
- Haydi İbrahim, önce sen doldur da taşı ambara demiş
- Peki abi..!
İbrahim, kendi payından bir çuval doldurup düşmüş yola...
O gidince, Halil'i düşünmüş: Demiş ki:
- Çok şükür, ben evliyim, kurulu bir düzenim de var. Ama kardeşim bekâr. O daha çalışıp, para biriktirecek. Ev kurup evlenecek. Böyle düşünerek, Kendi payından atmış onunkine birkaç kürek...
Velhasıl, biri gittiğinde, öbürü, kendi payından atmış diğerine.
Bu, böyle sürüp gitmiş...
Ama birbirlerinden habersizlermiş.
Nihayet akşam olmuş. Karanlık basmış.
Görmüşler ki, bitmiyor buğdaylar.
Hatta azalmıyor bile...
Hak Teâlâ bu hali çok beğenmiş.
Buğdaylarına bir bereket vermiş, bir bereket vermiş ki...
Günlerce taşımış iki kardeş, bitirememişler.
Şaşmışlar bu işe...
Aksine çoğalmış buğdayları.
Dolmuş taşmış ambarları.
Bugün "Bereket" denilince, bu kardeşler akla gelir. Bu bereketin adı: Halil İbrahim bereketidir...

Dilerim hepimiz böyle insanlar olabiliriz ve evlerimize Halil İbrahim bereketi gelir.
Hepinize sevgiyle kalın derken Tiramisu tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

• 1 hazır kek
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket labne peyniri
• Bir tutam sevgi

Islatmak için

• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı neskafe
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Üzerine

• Kakao

Yapılışı

• Sıcak suyun içerisine, neskafe ve şekeri ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir tencerede süt, toz şeker, mısır nişastası, un ve vanilyayı ekleyin.
• Sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
• Altını kapattıktan sonra labne peynirini ekleyin ve çırpın.
• Soğumaya bırakın.
• Ara sıra karıştırın.
• Keki servis tabağına alın.
• Üzerini neskafeli karışımla ıslatın.
• Muhallebinin yarısından fazlasını arasına yayın.
• Kekin ikinci yarısını üzerine kapatın.
• Neskafeli karışımla ıslatın.
• Kalan muhallebiyi yayın.
• Kakao serpin.
• Afiyet olsun.