Vişneli Turta

Bazı insanların doğuştan yetenekli olarak dünyaya geldiğine inanıyorum. Becerinin yaşla ilgili olduğuna da inanmıyorum. İlla ki, zamanla tecrübe edinilerek bazı şeyler başarılıyor.Bu anlattıklarıma da örnek olarak yosunbukayla güzelşeyler blogunun sahibini gösteriyorum.Yaşı daha 23 olmasına rağmen ancak bir insan bu kadar becerikli ve çalışkan olabilir.Ama inkar etmeyelim.Doğuştan beceriyi getiren nice insan var ama çalışkan olmayınca bunu değerlendiremiyor.Ama maşallah diyorum bu güzel insanı kızlarıma örnek gösteriyorum.

Vereceğim vişneli tart tarifini onun sitesinden aldım.Benim kızlarım çikolatalı tatların hastası olmalarına rağmen bayıldılar. Onlar da bana hak verdiler. Kalan dilim için biraz cebeleştiler.
Kendisini Allah nazardan saklasın diyerek tarife geçmek istiyorum.

Malzemeler

• 1 kg. vişne
• 1 su bardağı şeker

Tart hamuru için

• 3 su bardağı un (Benim yaptığımda biraz fazla aldı.Galiba benim hamur yoğurmamda bir problem var.Pizza tarifini verdiğimde de aynısı oldu.O nedenle önce tarifteki kadar koyun)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 100 gr. Çiğ badem
• Bir tutam sevgi

Sos

• Vişnelerin süzdüğünüz suyu
• 1 su bardağı hazır meyve suyu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın. Şekerleyip, 1 gece bekletin. Vişnelerin suyunu süzün ve bir kenara bırakın.
• Pudra şekeri ve margarini iyice birbirine yedirin.
• Yumurta sarısını, yoğurdu ekleyin ve iyice yoğurun.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Yoğurun.
• Hamuru dolapta biraz bekletin.
• Tart kalıbınızı yağlayın.
• Hamuru ikiye bölün ve birinci parçayı kalıba yayın.
• Hafifçe un serpin ve iyice süzdüğünüz vişneleri üzerine yerleştirin.
• İkinci parçayı açın ve vişnelerin üzerine örtün.
• Kenarlarını iyice örtün pişerken vişnelerin suyu dışarı çıkmasın.
• Çiğ bademleri üzerlerine yerleştirin.(Bende olmadığı için koyamadım)
• Önceden ısıtılmış fırına koyun. İlk 20 dakikasında kalıbın üzerini folyoyla kapatın daha sonra açın.
• Soğuyunca ayırdığınız vişne suyuna, hazır vişne suyunu, mısır nişastasını ve şekeri katıp, bir taşım kaynatarak hazırladığınız sosu turtanızın üzerine dökün.
• Afiyet olsun.