13 Eylül 2008 Cumartesi

Ege Musakkası



Ramazan’ı hemen hemen ortaladık. Başladığımız da uzun günler de tutarken zorlanacağız diye düşünmüştüm ama hiç de öyle olmadı. Gayet rahat tutuyoruz. Ama çalışanlar için durum böyle mi bilmiyorum.
İnsan aç olunca galiba yemek yapmak daha kolay oluyor. Önceden bugün ne pişirsem derdi oluyordu. Şimdi bol bol yemek sitelerini ve yemek kitaplarını karıştırıyorum. Bu vereceğim tarifte Ayşe TÜTER’den. Biz çok sevdik. Ama beşamel sosu yoğun sevmeyenler isterlerse, beşamel sosun yarısını yapabilirler.

Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 2 adet dolmalık biber
  • 250 gr. Kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Tuz, karabiber
  • Kimyon (Ben koymadım)
  • Tarçın (ben koymadım)
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Bir tutam sevgi

Beşamel sos için

  • 1 kg. süt
  • 1 su bardağı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 kase lor
  • 1 çay bardağı Hindistan cevizi(Ben koymadım)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

  • Sebzeleri halka halka doğrayın. Bol yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alın.
  • Diğer bir tencereye hiç yağ koymadan kıymayı koyun, rengi dönene kadar soteleyin.
  • Soğanı, salçayı, sivri biberi, domatesi ilave edip 10 dakika pişirin ve ateşten alın.
  • Fırın kabına kızarttığınız sebzeleri dizin.
  • Hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
  • Beşamel malzemesiyle sos hazırlayıp , hindistancevizini ve loru koyup karıştırın.
  • Kıymalı harcın üzerini tamamen kaplayın.
  • 200 derecede 20 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun.

28 yorum:

  1. Merhabalar canim, hayirli hafta sonlari dilerim. Ege musakkasi nefis olmus ellerine saglik, selamlar...

    YanıtlaSil
  2. Selamlar farkli lezzet ve goruntusuyle birlikte denem gerekiyor ellerine saglik cnm. sevgiler
    Paylaşacak dostlarınız yoksa iyi şeylere sahip olmanın bir zevki de yoktur www.gonlumdentadlar.blogspot.com

    YanıtlaSil
  3. ege musakkasi tam yemelik çok da sağlıklı görünüyor

    ellerine sağlık
    sevgilerr

    YanıtlaSil
  4. Canım,
    hafta sonunun güzel geçmesi dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  5. Sevgili gönlümden geçenler,
    ne güzel bir söz öyle. Gerçekten paylaşacak dostlar olmayınca hayatın bir zevki olacağına inanmıyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  6. Sevgili Yeşim,
    teşekkür ederim. Güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  7. slm. Ellerin sağlık arkadaşım. Çok güzel görünüyor. Bu gün değil ama yarın yapabilirim.Paylaşımına teşekkürler. Neşeyle geçen bir hafta sonu dilerim ,sevgiler.

    YanıtlaSil
  8. Sevgili caferose,
    yaptığında beğenirsin inşallah.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  9. bu nekadar güzel bir görüntü böyle eline sağlık arkadaşım sevgilerimle canımcım

    YanıtlaSil
  10. Hımmm ablacım nefis görünüyor yaa..musakkada musakka olmuş haa..hemde ege musakkası..beşamel sosu genelde severim..damak tadı sebzelere çok güzel yakışıyor..
    ellerine sağlık olsun senin elinden ne pişse yerim ben..
    ablacım bana olan desteğin içinde tşk ederim..insan bazen coşuyor eğleniyor gülüyor ağlıyor..ama bir an geliyor duraklayıp içi hüzün doluyor..
    Allah c.c.sevenlerimizden bizi ayırmasın..sevdiklermizle sınamasın..amin..
    hayat devam ediyor gelecek iyilik ve güzelliklere gebe olsun yeterki.
    çok öpüyorum seni sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Sevgili ahşamboyacı,
    yemeği beğenmene sevindim.Teşekkürler.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  12. Sevgili akasyakokusu,
    güzel sözlerine teşekkür ederim.Canım, senin acın benim acım.Mutsuzluğun da ve üzüntüntün de yalnız olmadığını bilmeni istiyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  13. http://hunerlieller.net13 Eylül 2008 14:11

    selam arkadaşım.sayılı gün dedigin nedirki..bak ramazan yarıya gelmiş...allah oruçlarımızı kabul etsin..bloglar sayesinde bende ne yapsam derdinden kurtuldum..ege musakka nefis görünüyor..eline saglık.degişik bir yemege benziyor.sizlere afiyet olsun..bereketli ramazanlar..sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  14. Sevgili hünerlieller,
    sayılı gün çabuk geçer diyenler doğru demişler.Ramazan'ı yakında bitireceğiz. Bu arada ömürüde bitiriyoruz. Haberimiz yok.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  15. nefis bir tarif.evdeki sebzeleri değerlendirmek adınada çok hoş.görünümü çok iştah açıcı.ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  16. Sevgili arzumcum,
    haklısın. Evdeki kalan parça parça sebzeler değerlendirme de çok yararlı.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  17. canım nasıl lezzetlı gonunuyor ellerıne saglık hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil
  18. muazzezv.blogcu.com14 Eylül 2008 02:23

    ellerine sağlık canım harika görünüyor:))bereketli sahurlar mutluluklarla dolu bir pazar günü diliyorum sevgiler

    YanıtlaSil
  19. Sevgili banugökşin,
    sana da hayırlı Ramazanlar.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  20. Sevgili Muazzez,
    güzel dileklerin için teşekkür ederim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  21. Ablacim ellerine saglik,gorunumu sahane,çok hos bir tarifmis notumu aldim insallah denerim kismet olur,harika bir tarif...opuyorum.

    Hayirli iftarlar

    YanıtlaSil
  22. merhaba
    salata ararken buldum sayfanı herşey çok güzel ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  23. Sevgili Huriye,
    dilerim yaptığında memnun kalırsın. Sana da iyi iftarlar.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  24. Sevgili Melissa,
    ziyaretin için teşekkür ederim. Beğendiğine sevindim.
    Görüşmek dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  25. Ablacım merhaba hayırlı sahurlar olsun.bizde ezan okunuyor vakit doldu.
    pazar gündüzü giremedim kışlık sebze doğra kurut ser falan günümü aldı..neyse ablam zat-ı aleti bulduk yaparsak çekeriz artık..tarif buldum foto yookk.
    foto buldum makinaa yokk:)
    diyeee diye..canım ablam öptüm kocaman..

    YanıtlaSil
  26. Sevgili bulbulun yeri

    Yemeğiniz çok güzel görünüyor mutlaka tadıda nefistir. sebzeleri kızartmak yerine başka türlü yapamazmıyız bu yemeği acaba ?
    Haşlamak sotelemek yada fırında pişirmek gibi denemek lazım

    ellerinize sağlık

    sevgilerle

    YanıtlaSil
  27. Sevgili akasya kokusu,
    makinayı buldun yaa, artık fotoğrafları dert etme. Senin gibi becerikli biri neler yapar da çeker.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  28. Sevgili nzlgl,
    neden olmasın. Kızarttığımızdan daha hafif olacağı kesin. dediğin gibi denemek lazım.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim