Sodalı Börek

Bir demlik sohbet’ in “İftar bereketi etkinliği 2 “’ ye sahurda yenilmesi için “sodalı börek “tarifiyle katılmak istedim.
Sevgili Sevil’ e kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 5 adet yumurta
• 1,5 şişe maden suyu
• 250 gr. Beyaz peynir
• Maydanoz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurtayı, yağı bir kaba koyup çatalla iyice çırpın.
• Maden suyunu karışıma ekleyin, çırpın.
• Yağlanmış fırın tepsisine bir yufkayı kenardan sarkacak şekilde döşeyin.
• Diğer yufkaları ikiye bölün.
• Yarım yufkayı karışıma batırıp, tepsiye yayın.
• Aralara peynirli içten koyun.
• Bütün yufkaları harca batırıp tepsiye koyun.
• Kalan karışımı üstüne dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Ben genellikle bir gün önceden yapıp dolapta bekletiyorum. Pişince çok güzel kabarıyor.
• Hem de koşuşturma olmuyor.
• Afiyet olsun.