20 Şubat 2012 Pazartesi

Milföylü peynirli börek ve milföy çubukları


Bir adam ve oğlu ormanda yürüyüş yapıyorlarmış. Birden oğlan takılıp düşer ve canı yanıp 'AHHHHH' diye bağırır. Aynı anda ileride bir dağın tepesinden 'AHHHHH' diye bir ses duyunca önce korkarak şaşırır ve heyecanlanır.
Merak edip, 'SEN KİMSİN?' Diye bağırır.
Aldığı cevap 'SEN KİMSİN?' Olur.
Cevaba kızıp 'SEN BİR KORKAKSIN' diye tekrar bağırır.
Dağdan gelen ses aynı şekilde 'SEN BİR KORKAKSIN' olur.
Çocuk babasına dönüp 'BABA NE OLUYOR BÖYLE?' Diye sorar.
'OĞLUM' der adam, DİNLE VE ÖĞREN!'
Ve dağa dönüp 'SANA HAYRANIM' diye bağırır.
Gelen cevap 'SANA HAYRANIM!' Olur.
Baba tekrar bağırır, 'SEN MUHTEŞEMSİN!'
Gelen cevap ; 'SEN MUHTEŞEMSİN!'
Oğlan çok şaşırır, AMA halen NE olduğunu anlayamaz.
Babası açıklamaya başlar sonra.
Bizler buna 'Yankı' deriz oğlum. Ama aslında bu 'Yaşam'ın ta kendisidir.
Yaşam daima sana senin verdiklerini geri verir. Yaşam yaptığımız davranışların aynasıdır.
O yüzden daha fazla sevgi istediğin zaman daha çok sev!
Daha fazla şefkat istediğinde, daha şefkatli ol!
Saygı istiyorsan insanlara daha çok saygı duy.
İnsanların sabırlı olmasını istiyorsan sende daha sabırlı olmayı öğren.
Bu kural yaşamımızın bir parçasıdır, her kesiti için geçerlidir.'
Yaşam bir tesadüf değil, yaptıklarınızın aynada bir yansımasıdır.
Baharın müjdecisi ilk cemrenin havaya düştüğü bugün artık doğayla beraber bizlerinde üzerimizdeki mutsuzlukları, sıkıntıları atabilmeyi ve öyküde denildiği gibi yaşamın kurallarına daha bir inanarak uygulamaya başlamayı diliyorum.
Tarifini kekevi nden aldığım peynirli milföy böreği ile kalan milföylerle de Derya gibi de görüp yaptığım milföy çubuklarını "72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili guloannemutfakta ya ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane "etkinliğene ev sahipliği yapan sevgili , tombultarifler. e gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

 
Peynirli börek
Malzemeler
  • Milföy hamuru
  • Peynir
  • Maydanoz
  • Karabiber
  • Kırmızıbiber
  • Bir tutam sevgi
Üzerine
  • Yumurta sarısı 
Yapılışı
  • Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşamasını sağlayın.
  • Merdaneyle açın.
  • Ortasında boşluk kalacak şekilde iki kenarında karşılıklı 5 ya da 6 çizikler atın.
  • En baştaki ve en sonda ki kesikleri ortasına doğru karşılıklı birleştirin. Bir boşluk meydana gelsin.
  • Arasına peynirli karışımı koyun.
  • Karşılıklı kestiğimiz bölümleri birbirlerine paralel olarak kapatın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  • Yumurta sarısını üzerlerine sürün.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

 


Milföy çubukları

Malzemeler
  • Milföy hamuru
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 – 3 yemek kaşığı süt
  • Kaşar peyniri rendesi
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Milföy hamurunu oda ısısında yumuşatın.
  • Merdaneyle uzatın.
  • Kaşar peyniri rendesini her tarafına serpin ve merdaneyle üzerinden geçin.
  • Kalın çubuklar kesin.
  • Karşılıklı iki tarafını birbiriyle ters olarak çevirin.
  • Üzeri için yumurta sarısına, sütü ekleyin ve çırpın.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çubukları dizin ve üzerlerine yumurtalı karışımı sürün.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

20 yorum:

  1. ne güzel sunumlar yapmışsın canım.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Canım,tarifinizi, yayınlandım Ellerinize ,sağlık..Katılımınızdan dolayı çok tşk ederim.O güzel tariflerinizle etkinliği desteklerinizi bekliyorum sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Ellerıne sağlık bereketı bol olsun ablam.

    YanıtlaSil
  4. Üzerinde düşünülmesi gereken güzel bir hikaye ve emek verilerek yapılmış nefis milföyler hepsi çok güzell.

    YanıtlaSil
  5. Canım grisini halini bende çok sık
    yaparım.Örgü olan süper ellerine sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  6. ne güzel bir hikaye gönlüne sağlık ve tarifini yayınladım ellerin dert görmesin sevgilerimi gönderiyorum ...

    YanıtlaSil
  7. bir malzemeden iki çeşit tarif..harikasın arkadaşım..ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  8. bloğunuz cok güzel cok güzel tarifleriniz var emeğinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. bu hikayeyi her okuyuşumda,yeniden muhakeme ederim yaşamımı..
    ne verirsek hayata,karşılığında onu alıyoruz aslında..
    yüreğine sağlık canım benim..
    harika bir paylaşımdı.
    börekler içinse hiç söze gerek yok..
    miss gibi..
    ellerine sağlık canım..
    muhabbetle..
    :)

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık sunumları çok şık ve lezzetliler üstelik de pratik sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. Canım arkadaşım sen tariflerinden daha tatlısın ve iyi ki seni tanımışım, ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  12. ÇOK GÜZEL OLMUŞLAR ELLERİNE SAĞLIK,ÇITIR ÇITIR ÇAYLA NE İYİ OLUR:)HİKAYEDE ÇOK ANLAMLI,TEŞEKKÜRLER..SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  13. Sevgili Elif'im,
    bende seni tanımaktan sesini duymaktan çok mutlu oluyorum.
    İyi bir dost kazandık sanal alem bile olsa .
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  14. Birgül abla nerden buluyosun bu hikayeleri....çok hoşuma gitti...YANKI aslında içi çok dolu bir kelime felsefik olarak....bu miflöy böreğini hep denemek istemişimdir....ama ben bugün senin bulgur köftelerinden yapacağım tarif almaya geldim görüşürüz....ha bide cuma ankaradayım müsaitsen bir kahve içelimmi ???

    YanıtlaSil
  15. Sevgili pozitif Pembe,
    nasıl mutlu olurum. Tanışmak için sabırsızlanıyorum.
    Cuma günü görüşmek dileğiyle,
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  16. benim canım dostum :) seni hiç unutmadım, ve yine buldum :) hikayeni çok sevdim :) ne olur arada böyle paylaşımların hep olsun, bu arada bende blogspotdayım ama yinede kendimi hatırlatıyım lamba cinin ;) kocaman seni öpüyor

    YanıtlaSil
  17. Mutfağımızın jokeri, milföy.Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  18. ablacım ben geldim
    çok güzel hikaye
    benim tariflerin birinde var çok sevdiğim ipret aldığım bir kıssa
    tarifin mükemmel ötesi
    ellerine sağlık
    muhabbetle kal canım.
    :)))
    her zaman senin bloğu açınca yanın daki kızların her halde
    onlara selam olsun .

    YanıtlaSil
  19. Gelibolu17′nin hazırladığı

    “Çay,Kahve Bahane” etkinliğine

    24 ŞUBAT-9 MART tarihleri arasında

    http://elifindefterinden.com yani ben ev sahibeliği yapacağım…

    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken “hadi çayı koy” geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen “sabah kahvesine geleceğim” deriz…
    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız….

    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

    Muhammed Mustafa (s.a.v)

    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz
    Tariflerinize “çay,kahve bahane” etkinliği için Elif’in Defteri’ne gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
    http://elifindefterinden.com adresimde yayınlayacağım
    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim