Zeytinli Ekmek

Birkaç gündür blogumda görüntüleme problemi oluşmuş.

Sevgili gelibolu17, blogundan yazarak bana ulaşamadığını söylemiş. Beni ilgilendirmezde diyebilirdi ama konuyu bana duyurabilmek için blogundan seslenmiş. Her zaman derim ki, nezaket hayattaki en önemli özelliklerden biri.

Meğerse blogta ki izleyici sayacından dolayı böyle bir problem yaşamışım. Kaldırınca sorunda ortadan kalktı.

Arkadaşıma gösterdiği duyarlıktan dolayı çok teşekkür ederim.

Zeytinli ekmek tarifimi, "60.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ" ne ev sahipliği yapan gelibolu17' ye gönderiyorum.

Sevgili arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 4,5 su bardağından biraz daha fazla un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı sıvı yağ
• ½ su bardağı yoğurt
• 200 gr. Beyaz peynir
• ½ su bardağı fındık ya da ceviz (ben ceviz koydum)
• 2 yemek kaşığı kıyılmış dere otu
• 1 su bardağı yeşil ve siyah zeytin
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Elenmiş una kabartma tozunu katarak karıştırın.
• İçine sıvıyağ, yumurta,
• Yoğurt, dereotu, tuz, karabiberi ekleyerek yoğurun.
• Ezilmiş peyniri, fındık ve zeytini ekleyin. Yoğurun.
• Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyun.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.

Çikolatalı kurabiye

Güneşli ama serin bir Ankara 'dan tüm sevdiklerime neşe ve sağlık diliyorum.

Sevgili Petunyalarım' ın çikolatalı kurabiyesini denediğim zamandan beri severek yapıyorum.

Kızlarım da yeğenlerim de çok sevdi. Çok lezzetli bir tadı var. Buzluktan çıkarıldığında da belli bir süre sonra yeni yapılmış gibi oluyor.

Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.

Tarifi “60.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE " ev sahipliği yapan
gelibolu17 ye gönderiyorum.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 50 gr. Ceviz
• 200 gr. Yumuşak margarin
• 100 gr. Pudra şekeri
• 50 gr. Rendelenmiş bitter
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çorba kaşığı süt
• 1 çorba kaşığı kakao
• 300 gr.un
• Bir tutam sevgi

Süslemek için

• Hazır çikolata sosu

Yapılışı

• Yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtanın sarısını, süt, kakao, ceviz ve rendelenmiş çikolatayı ekleyip, karıştırın.
• Elenmiş unu ekleyin ve iyice çırpın.(Bundan sonrasında ben biraz yoğurdum.)
• Folyoya sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Merdaneyle açın. İstediğiniz şekilde yapın.
• Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine biraz aralık bırakarak yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kısa sürede pişiyor.
• Kurabiyeler soğuyunca üzerine çikolata sosu dökün.
• Afiyet olsun.

Kelebek Pasta

Hafta sonu kızımın gelmesiyle beraber renklenen hayatım, dün gece gitmesiyle beraber yerini sessizliğe bıraktı.
Ama birbirimize söz verdik. Haziran’ın sonunda okulu bitiyor. İnşallah üç ay boyunca beraberiz. O nedenle hüzün yok.
Yeğenlerimle beraber mutfaktan hiç çıkmadık desem inanın. O kadar çok arkadaşımın tarifini denedik ki. Her biri diğerinden güzeldi. Arşivim çok güzel tatlara kavuştu.
Çoğunu onlara gösterdim ve onlar beğenip seçtiler. Öncelikleri çikolatalı tatlılardı. Sevgili
Pembe tatlar 'ın blogundan seçtiğim kelebek pastaya bayıldılar. Ben sadece kekini yaptım, gerisi onlara ait.
Sevgili Aslı bloguna da bayıldılar. O kadar çok şeyi beğendiler ki, her geldiğimizde bunları da yapalım dediler. Aslı’ma çok teşekkür ediyorum. Onların sevgi ve teşekkürlerini de buradan iletiyorum.
Yaptığımız bu pastayı,“Ayşe Yaman'ın sponsorluğun da yaman etkinlikler” çerçevesinde bu ay ki etkinlik konusu olan KREM ŞANTİLİ TATLILAR ‘a ev sahipliği yapan mutfaktayimm ‘a gönderiyorum.

Bol katılımlı bir etkinlik olması dileğiyle, arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 2 fincanı toz şeker
• 3 fincanı un
• 1 kahve fincanı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• Bir tutam sevgi

Arası için

• Orman meyveli krem şanti
• 1 su bardağı süt

Üzerine

• 1/2 paket kakaolu çikolata sosu
• 1 su bardağı süt

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Kakao ve sütü de ekleyin, çırpın.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Çırpın.
• Yağlanmış şeker ya da un serpilmiş kek kalıbına boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Orman meyveli krem şantiyi sütle çırpın. Buzdolabında bekletin.
• Pişen keki biraz dinlendirdikten sonra, önce tam ortadan ikiye kesin.
• Parçalarında aralarını kesin. (4 parça kekimiz oldu)
• İlk parçaları sırt sırta gelecek şekilde servis tabağına alın.(Ters olarak)
• Arasına krem şantiyi iyice sürün.
• Üzerine diğer kapaklarını kapatın.
• Üzerlerine çikolatalı sosu sürün.
• İstediğiniz şekilde süsleyin.
• Afiyet olsun.

Confleksli Tatlı

Bir haftanın sonuna daha geldik.

Çalışırken hafta sonları benim için çok özeldi. (Gerçi sadece Pazar günü çalışmıyordum. ) Emekli olduktan sonra her günüm tatil gibiydi.

Kızlarım biri işe başlayıp, biri de okumak için Kastamonu’ya gidince hafta sonları yeniden özelleşti.

Bu hafta da kızım iki günlüğüne Kastamonu’dan geldi.. Yeğenlerimde O’nu o kadar özlemişler ki, okullarına gitmediler, hep beraberiz.

Artık mutluluğumu anlatacak söz yok. Kızımın ve yeğenlerimin sevdiği şeyleri yapmak artık şart . Bir sürü tarif almıştım. Birçoğunu onlarla deneyeceğiz.

Sevgili Yonca’mdan öğrendiğim ve o günden beri sürekli istenilen confleksli tatlımın tarifini vermek istiyorum. Çocuklar bu tada bayılıyorlar.

Yiyenlerden bazıları adının kozalak olduğunu söylediler ama ben tam adını bilmiyorum.

Aynı zamanda tarifim, “60.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE " ev sahipliği yapan gelibolu17 e de gitsin.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 4 adet metro çikolata
• 1 yemek kaşığı dolusu bal
• 1 çay kaşığı margarin
• 250 gr. Konfleks (mısır gevreği)
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Metroyu, birkaç parçaya bölün.
• Balı ve margarini de ekleyin.
• Benmari usulü eritin.(Malzemeleri su dolu tabağın içine koyun su altında kaynasın.)
• Ya da kısık ateşte ara sıra karıştırarak eritin. (Ben ikisinde de denedem oluyor.) Hangisi kolayınıza gelirse onu yapın.
• Ilınınca mısır gevreğini ekleyin. Karıştırın. Biraz hızlı yapmanız gerekmekte çabuk donuyor.
• Dondurma kaşığıyla alarak kağıt kalıplara koyun.
• Afiyet olsun.

Yaban Mersinli Muffin

Hobidünyam woman forum tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 4. sü "PASTALAR VE KEKLER "etkinliğine ,ev sahipliği yapan PAPATYA68 ‘e tarifin Miskokulu lezzetler ‘den aldığım yaban mersinli muffin ile katılmak istedim.
Biz çok beğendik. Minemin diğer lezzetleri de çok güzel. Arkadaşıma çok teşekkürler.
Papatya68’e de etkinliğinde kolaylıklar diliyorum. Bol tarifli geçmesi dileğiyle.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yaban mersini
• 1 çay bardağı fındık(ben ceviz koydum)
• 1paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• ! çay bardağı damla çikolata
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Süt ve sıvıyağı ekleyin, çırpın.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin çırpın.
• Ceviz, yaban mersini ve damla çikolatayı ekleyin, karıştırın.
• Muffin kalıplara yarısına gelecek kadar kaşıkla koyun.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.(Kekten daha çabuk pişiyor. Dikkat edin.)
• Kürdan yardımıyla kontrol edin. Temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Afiyet olsun.

Portakallı kek

Yeni haftanın hepimize güzellikler getirmesi dileğiyle başlamak istiyorum.

Keki kuru diye sevmeyenlerdenseniz bu soslu kek tam size göre. pastavekektarifleri.com blogundan alıp yaptığım bu keki çok sevdik.

Arkadaşa çok teşekkür ederim.

" 60.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE " ev sahipliği yapan

gelibolu17 a portakallı kek ile katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 12 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 portakalın kabuğunun rendesi
• 1 adet kabartma tozu
• Bir tutam sevgi

Sosu;

• 1 su bardağı portakal suyu
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Portakal suyunu ve rendesini ekleyin, çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, çırpın.
• Yağlanmış kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Sosu için, portakal suyunu ve şekeri bir tencerede birkaç dakika sürekli karıştırarak kaynatın.
• Altını kapattıktan sonra portakal kabuğunu rendesini ilave edin ve karıştırın.
• Kek fırından çıktıktan sonra ılık sos üzerine gezdirilir.
• Üzerine istediğinizle ( ceviz, şan fıstığı, fındık, Hindistan ceviz) süsleyin.
• Afiyet olsun.

Galeta unlu kek

"60.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE "ev sahipliği yapan

gelibolu17 ye galeta unlu kek ile katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 ajda bardağı şeker
• 1 ajda bardağı ceviz
• ½ ajda bardağı sıvıyağ
• 1 ajda bardağı Hindistan cevizi
• 1 ajda bardağı galeta unu
• 1 adet kabartma tozu
• Bir tutam sevgi

Şerbeti

• 3 ajda bardağı su
• 1 ajda bardağı şeker

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sıvıyağı, hindistancevizini ekleyin ve çırpın.
• Galeta ununu, kabartma tozunu ve cevizi ekleyin ve çırpın.
• Yağlanmış borcama dökün ve pişirin.
• Su ve şekeri kaynatın. Şerbetini yapın.
• Biri sıcak diğeri soğukken dökün ve soğumasını bekleyin.
• Servis yaparken üzerine hazır çikolata sosu dökün.
• Afiyet olsun.

Yumurta ve domates dolması

Çocuklar büyüdükçe ailece yapılan kahvaltılar sadece Pazar günlerine özel olmaya başlıyor.

Hatta okumak için evden ayrılanlar olunca o bile zorlaşıyor. Tatillere geldiğinde özellikle hepimizin olduğu günleri anlamlı kılmaya eski günleri anmaya ayırıyoruz. Her zaman birbirimize anlatacak ve söyleyecek şeylerimizin olması nedeniyle de Pazar kahvaltılarını uzun uzun tutmaya bayılıyoruz.

Sık sık Hazreti Googledan :) yardım alıyorum. O nedenle bir çok blogla da bu şekilde tanışma fırsatım oluyor.

Yumurta ve domates dolmasını da gönülünce lezzetler blogundan bu şekilde buldum. Özellikle domates dolmasını çok beğendik.

Arkadaşıma çok teşekkür ederim.

Yumurta dolması

Malzemeler

• 6 adet haşlanmış yumurta
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Kekik
• Nane
• Kırmızı pul biber
• Maydanoz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün.
• Sarılarını çıkartın ve çatalla ezin.
• Mayonez ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Krema sıkacağıyla, yumurtaların içlerini doldurun.
• Maydanozla süsleyin.
• Afiyet olsun.

Domates dolması

Malzemeler

• İstediğiniz kadar domates
• Beyaz peynir
• Nane
• Kekik
• Pul biber
• Maydanoz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Domatesleri büyükse ikiye bölün, küçükse üstünü kesin ve içlerini oyun.
• Beyaz peynir ve baharatları birbirlerine iyice yedirin.
• Domateslerin içine doldurun.(Sunmadan hemen önce doldurursanız daha iyi olur)
• Maydanozla süsleyin.
• Afiyet olsun.

Kedidilli Bisküvili Pasta

Dünyanın en güzel duygusunu tattıran kızlarıma anneler günü dolayısıyla teşekkür etmek istiyorum.
Onları kucağıma aldığımda ki mutluluğu anlatacak sözler o kadar önemsiz kalıyor ki. Ya da ben en iyilerini bulamıyorum. Kızlarım yaşamımın amaçları oldular. Öğrendiğim her güzel şeyi onlara öğretmek, en iyi duyguları onlara yaşatmak istedim. Tüm acılardan, tüm kötülüklerden korumak istedim.Hayatta doğru, dürüst insan olmayı, yaşamayı sevmeyi, pozitif olmayı, saygı ve sevginin ne kadar önemli olduğunu bilmelerini istedim. Onlarda beni hiç utandırmadılar. Artık çok şükür ayaklarının üstlerine basan yetişkinler oldular.
Çalışırken, onlara ayıramadığım günlere ve paylaşamadığım bir sürü şeyden dolayı onlardan bir kere daha özür diliyorum. Ama biliyorum ki, bugün geriye baktıklarında onların geleceği için gerekli olduğunu onlarda anlamışlardır.

Bugün anneler günü ve ben başta kendi annem ve kardeşlerim olmak üzere tüm annelerin ANNELER GÜNÜ' nü kutluyorum.

Bu güzel güne sevgili "Nuarlp’in elinden "blogundan aldığım "kedidili pasta "çok yakışacak. Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum. Kızlarım bu pastaya bayıldılar.

Malzemeler

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nescafe
• Muhallebi
• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• 1 tutam sevgi

Üzerine

• ½ paket hazır çikolata sosu

Yapılışı

• Süt ve nescafeyi karıştırıp, hazırlayın.
• Kremşantiyi, sütle çırpın ve buzdolabında bekletin.
• Süt, un ve şekeri bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirin.
• Ilınınca kremşantinin birazını ayır ve geri kalanını içine kat.
• Mikserle çırp.
• Hazırladığımız karışımdan baton pasta kalıbının altına koyun ve yayın.
• Kedi dillerini nescafeli karışımla ıslatın ve kremanın üzerine dizin.
• Üzerine kremadan koyun. Düzeltin.
• Yeniden kedi dillerini ıslatın ve kremanın üzerine dizin.
• Bitene kadar bunu yapın.
• En üstünü kremayla kaplayın.
• Dolapta bir gece bekletin.
• Ertesi gün ters çevirin.
• Ayırdığımız kremşantiyi her tarafına yayın.
• Hazır çikolata sosunu, sütle pişirin.
• Ilınınca pastanın üzerine dökün.
• Afiyet olsun.

Kırpık

59.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE ev sahipliği yapan
mutfaktansesler ' in etkinliğine, tarifinin lezzet dergisinden aldığım kırpık katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 1 su bardağı sıvıyağ
• 4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 400 gr. Rendelenmiş peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurtanın sarısı
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Unu derin bir kaba aktarın, üzerine maya, şeker ve tuzu serpip karıştırın.
• Ortasını havuz gibi açıp suyu ve sıvıyağı ilave edin.Yoğurun.
• Üzerine nemli bir bez serin ılık bir ortamda 30 dakika mayalanması için bekletin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.20 dakika tepside bekletin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin. (Benim fırınımda 170 derecede 20 dakikada pişti)
• Poğaçalar fırından çıktıktan sonra sıcakken bıçakla aralarını kesin.
• İçlerine peynir yerleştirin.
• Taşan kısımlarına da ince kıyılmış maydanoza bulayıp kırpık görüntü almasını sağlayın.
• Afiyet olsun.

Portakallı kereviz

“YE # 55 BAHAR ŞENLİĞİ” ne ev sahipliği yapan ozlemingunlugu, etkinliğine yemekde dahil olmak üzere tüm yiyeceklerle katılabileceğimizi belirtince, baharın tüm renk ve canlılığını hissettiren portakallı kerevizle katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Bahar tadında günler dileğiyle,

Malzemeler

• Kereviz
• 1 portakalın suyu
• ½ limonun suyu
• Havuç
• ! adet soğan
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Dereotu
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Kerevizleri yuvarlak doğrayın ve limonlu suya atın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda kavurun,
• Ateşten alın.
• Pişireceğiniz tencerenin dibine soğanları yayın.
• Limonlu sudaki kerevizleri üzerine dizin.
• Yuvarlak doğranmış havuçları üzerlerine dizin.
• Tuz ve şeker serpin.
• Sıkılmış portakalı, limonu bir su bardağına doldurun, kalan boşluğa da su doldurarak bardağı tamamlayın.
• Kerevizlerin üzerine portakal suyunu gezdirin.
• Kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Ispanaklı Börek

Blog arkadaşlarımın arka arkaya veda etmeleri beni çok üzüyor. Bu güzel dostlukların, bu bilgi alışverişimizin bitmesini hiç istemiyorum.

Önce “akasya kokusu” bizlere veda etti arkasından “evimin neşesi” (Onun iyileşince geri döneceğine inanıyorum), şimdi de “bir dut masalı”.

Sevgili arkadaşlarım ,lütfen bu kararınızı yeniden gözden geçirin ve bizlere dönün diyorum. Bir dut masalının yaşadığı hastalıklar ve koşuşturma sonucunda çok yorulduğunu ve dinlenmek istediğini düşünüyorum. Sonra da kaldığı yerden geri döneceğini ümit ediyorum.

"59.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ" ne ev sahipliğ yapan Mutfaktansesler 'e sevgili dostum Yonca’dan öğrendiğim ve çok severek yaptığım ıspanaklı börek ile katılmak istedim.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 1 kilo ıspanağın yaprakları
• 1 soğan
• 1 kilo yufka
• Sıvıyağ
• Yumurta sarısı
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Ispanağın yapraklarını iyice yıkayın, süzüldükten sonra ince ince kıyın..
• Soğanı yemeklik doğrayın .
• Ispanağa ekleyin, tuz serperek iyice yoğurun. Sulu olmaması için iyice sıkın.
• Yufkanın birincisini yayın. Fırçayla her tarafına sıvıyağ sürün.
• İkinci yufkayı, birinci yufkanın üzerine serin. Sıvıyağı fırçayla her tarafına sürün.
• Ortadan ikiye kesin.
• Uzun tarafına ıspanaklı karışımı bolca koyun.
• Kenarları kapatın ve rulo yapın.
• Verev kesin.
• Buzlukta bekletin.
• Buzluktan direkt tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.