Kaşık Dökme

Sayılı günlerin hızla geçtiğine bir kere daha inandım. Ramazanın beşinci günündeyiz çok şükür. Çalışanlar için uzun günler biraz zorlasa da biz evde olanlar için sıkıntı yok.

Sevdiklerini ağırlamanın güzelliğiyle ve huzurla dolu bugünleri seviyorum.

Sahur için kaşık dökme tarifini paylaşırken haftanın hepimize huzurla beraber güzellikleri getirmesini diliyorum.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• 1,5 -2 su bardağı un
• Bir tutam sevgi 

Yapılışı

• Kabın içine yumurtaları, yoğurdu ve sıvıyağı ekleyin, çırpın.
• Elenmiş un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ayrı bir kapta harmanlayın ve yavaş yavaş ekleyerek çırpın. (Kaşıkla dökülebilecek kıvamda olsun hamur.)
• Hamuru en az yarım saat dinlendirin.
• Teflon tavayı ısıtın  ve çok az sıvıyağ sürün (bir kereden başka sürmeyin).
• Birer kaşık birer kaşık tavaya dökün ve pişirin. Üstünde kabarcıklar olunca diğer tarafını çevirin ve orayı da pişirin.
• Afiyet olsun.

Kahvaltılık Taze Kaymak

Uzun bir aradan sonra yeniden Merhaba. Bunun için epey neden sayabilirim biraz tembellik, biraz rahatsızlık, biraz havalar vs. yazı yayınlamıyorum ama sizleri zevkle takip ediyorum. Gerçi ınstagram çıkalı burada ki paylaşımlar çok azaldı ama ben yine de bloğumu seviyorum.

Yemek yapmak bir sevda bu kesin ama insan zamanla dışarda yediği her şeyi sorgulamaya başlayınca bu sıkıntı. Mümkünse her şeyin doğalı evde yapılsın ve yenilsin istiyoruz. O nedenle blogları çok ciddiye alıyorum.

zehra50.’nin ev yapımı kaymak tarifini denedim ve muhteşem bir sonuç çıktı. Teşekkür ederim arkadaşıma. Her türlü tatlının yanında rahatlıkla kullanılabilir.

Tüm güzelliklerin sizleri bulması dileğiyle sevgiyle kalın.

Malzemeler

• 2 adet krema
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (olmazsa olmazı)
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Küçük bir tencereye sütü, kremayı, nişastayı alın ve tel çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Tencerenin altını yakın ve sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.
• Borcam bir kaba boşaltın, henüz sıcakken üzerine streç koyarak elinizle bastırarak düzeltin.
• Oda sıcaklığında soğutun.
• Üzerini açmadan buzdolabına koyun ve iyice soğusun.
• Tüm tatlıların yanında servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.

Muhammara

Kızımla tatilimizin son günlerine geldik. Dört yıldır yaptığımız en uzun tatildi. Günler hızla geçti ve gitme vaktine iki gün kaldı. Ne diyelim hayırlısıyla gidip gelmesi nasip olsun .Bu sene son sınıf olduğu için kuzum gelince iş sıkıntısını taşımaya başlamış. Okulunun son günlerinin keyfini yaşa şimdilik bunları düşünme dedik eşimle beraber ama pek başarılı olamadık galiba.

Tatili boyunca tarifini sevgili Nurlu mutfakta' n aldığım muhammaranın hayranı oldu ve kahvaltılarda başka bir şey yemedi diyebilirim. Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum. Yalnız benim tarifimde onun zevkine göre bazı tatları (limon,sarımsak, nar ekşisi) çıkardık. Orijinal tarifi arkadaşımın blogundan bakarsanız onu daha da çok sevebilirsiniz.
Bu güzel tarifi paylaşırken ,sizlere hayırlı Cumalar ve  güzel hafta sonu diliyorum.

 Malzemeler

• 1adet büyük kase kurutulmuş biber(suda ıslatılmış)
• 1 kahve fincanı kırmızı pulbiber
• 1 paket etimek(rondodan geçirilmiş)
• 1 kase tahin
• 1,5 kase ince çekilmiş ceviz
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay bardağı zeytin yağı
• 1 çay bardağı su
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Kurutulmuş kırmızıbiberi bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün iyice suyunu sıkın ve rondodan geçirin.
• Cevizi, etimeği de rondodan geçirin.
• Kırmızı pulbiberi suda bekletin.
• Karıştırma kabına alın ve baharatları,zeytinyağını da ekleyin hepsini harmanlayın.
• Tekrar rondodan geçirin.Muhammaranın kıvamı koyu olursa  zeytin yağı  ekleyin.
• Bu karışımı ağzı sıkı kapalı bir kapta unca bekletebilirsiniz. Hava aldığında çok çabuk bozuluyor. Buna dikkat edin.
• Afiyet olsun. 

Patates Tava ve Sarımsaklı , Kekikli Patates Salatası

Patates Tava

Yeni bir haftaya merhaba derken, yaşamımdaki ilginçlikler devam etmekte. Bu seferde hotmaill şifrem ele geçirilmiş ve benim adıma mesajlar gönderilmiş. Eşime de gelince fark etti,  biraz da onun için uğraştı. Anlayacağınız eşime bu aralar gereksiz uğraşlar  bulmaktayım. Ama tabii canım ben seni düşünüyorum emekliliğinde sıkılmaman için diyorum. Şunu anlayamıyorum hotmailimi kıranların eline ne geçti? Nasıl bir mutluluğa ulaştı?Sonuçta artık hotmail değil, gmail kullanacağım.

Patatesli tariflere iki tarif daha eklemek istiyorum.

Hepinize sevgiler ve güzel bir hafta diliyorum.

Patates tava

Malzemeler

• 3 - 4 adet haşlanmış patates
• 1 çay bardağı kaşar rendesi
•  2  yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Haşlanmış patatesleri ezin ya da rendeleyin.
• Sıcakken  içine tereyağını, rendelenmiş kaşarı, tuz ve karabiberi ekleyin ve yoğurun.
• Sıvıyağla yağlanmış tavaya patates karışımı boşaltın ve kaşıkla yavaşça bastırark düzeltin.
• Orta ateşte önce altını kızartın.
• Daha sonra ters çevirerek üstünü de kızartın.
• Afiyet olsun.

Sarımsaklı ve kekikli patates salatası

Malzemeler

• 500 gr. Taze patates
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• ¼ demet maydanoz
• Taze kekik
• Tuz, karabiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve soğuyunca dilimleyin.
• Zeytinyağını tavada ısıtıp sarımsağı rendeleyin ve kavurun.
• İnce doğranmış maydanoz ve kekiği de ilave edin, tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Patatesleri ilave ederek harmanlayın.
• Afiyet olsun.

Fırında Ispanaklı Patates Cipsi

Bir kaç gündür gözüm bana oyunlar oynuyor. Önce gözümün önünde uçuşan yuvarlaklar oluştu. Ben tansiyon problemim var zannederken, bir kaç gün sonra gözümün önünde şimşekler çakmaya başladı ve saç yumağı  oluştu. Bunu gerçek sanıp bir müddet almak için uğraş verdim ama beceremeyince eşime sordum. Sonra da anladım ki gözüm bana oyun oynuyor. Doktoruma gidince de gözümün arkasındaki sıvıda sertleşme olmuş. Retina tabakam yırtılma tehlikesiyle karşı karşıyaymış.Şimdilik sınırdaymış, gözümdeki şimşek çakmaları art arta sürekli olmaya başlarsa hemen gideceğim lazer ya da ameliyat yapacaklar. Dilerim gözüm kendi kendine bunu aşmayı başarır. Artık saç yumağıyla yaşamaya alışmak zorundayım. Buna da şükür diyorum.

Güzel cumanın bereketinin hepimizin üzerinde olması dileğiyle, tarifini sevgili GiSi'den aldığım Fırında Ispanaklı Patates Cipsini sizlerle paylaşıyorum.Arkadaşıma teşekkür ediyorum. Çok lezzetli bir tarif. Asıl şeklini blogunu ziyaret ederek görebilirsiniz

Malzemeler

• 3 - 4 adet haşlanmış patates
• 6 - 7 dal ıspanak
• 1/2 su bardağı kaşar rendesi
• 1,5 çay kaşığı tereyağı ya da margarin
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Kuru fesleğen (ben kullanmadım)
• Bir tutam sevgi

Dip sosu

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Haşlanmış patatesleri ezin.
• Ispanakları incecik doğrayın .
• Patatesleri, ıspanağı, tereyağını ve baharatları ekleyin hepsini birbirine iyice yoğurun.
• Krema torbasına doldurun ( ya da benim başaramadığım gibi elinizle yapın) yağlı kağıt konulmuş  fırın tepsisine aralıklarla harcı sıkın.
• Patateslerin yoğunluğuna kendiniz karar verin. Kalın olmasını isterseniz ona göre koyun.
• Önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Arzunuza göre dip sosla ya da  sade olarak yiyin.
• Afiyet olsun.

Bazlama pizza

Bloggerin yeni yüzüne geçmediğim halde bir anda kendimi geçmiş buldum. Bir sürü şeyi anlayamadım. Her şeye sil baştan başlamak zorunda kaldım. Bu hali bana daha zor geldi. Ya da ben ona alışmıştım. Biraz zorlanıyorum. Tam da bu koşuşturma arasında beş dakika fırsat bulduğumda sizlerin neler yaptığına bakıyordum ama şimdi çok zorlanıyorum. Alışacağım ama galiba zor olacak.
Ben koşuşturmaya devam ederken basit tariflere de devam diyorum.
Tarifimi "Porselen demlik çay saati etkinliği"nin 74.hafta "ev sahibesi olan
pasasofram ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili pastaeli ye gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 2 adet bazlama
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı süt
• Beyaz peynir
• Domates
• Sivri biber
• Kaşar peyniri
• Siyah zeytin
• Mısır
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Bazlamaları ortadan ikiye kesin.
• Sütü ve salçayı karıştırın ve fırça yardımıyla bazlamaların her yanına sürün.
• Peynir, zeytin, domates ( ya da sucuk, sosis), biberleri her tarafına yayın.
• Üzerlerine mısır ve kaşar peyniri serpin.
• Fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Ekmek dolması

Bugün 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı. Neşeli olmak için ne çok nedenimiz var.
Atalarımızın kanlarıyla, canlarıyla elde edilen bağımsızlık mücadelesinden sonra kişi egemenliğinden millet egemenliğine geçildiği için kutlanan ne güzel bir bayram.
Sevgili Atamız bu anlamlı günü çocuklara armağan edecek kadar büyük biri.
Ben inanıyorum ki geleceğin gençleri bu çocuklarda onlar için yapılan bu güzellikleri hep devam ettirecek ve hep daha ileriye bakacaklar.
Bu koşuşturmalı günlerimde ne kadar kolay yapılacak şey varsa onu yapmaya çalışıyorum. Amaç açlığımızı bastırmak, uğraşlarıma daha çok zaman ayırmam gerekli. Kızımı ve gelecek misafirleri mutlu etmek istiyorum. Cumartesine çok az zaman kaldı ve ben sevimli bir koşuşturmadayım. Daha az heyecanlı olmak isterdim ama telaşlı bir insanım. Yaş kaç olursa olsun insan bazı huylarını değiştiremiyor.Tarifi sofra keyfim den aldım.Ben de"Porselen demlik çay saati etkinliği"nin 74.hafta "ev sahibesi olan pasasofram ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili pastaeli ye gönderiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 1paket hamburger ekmeği
• 250 gram kıyma
• 1 – 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Karabiber, tuz
• Kaşar rendesi
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Hamburger ekmeklerinin tam ortasına çay bardağı ile bastırın ve kendi etrafında yavaş yavaş döndürerek orta kısmını boşaltın. (Alt tarafı kesilmesin.)
• Sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanı kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurun.
• Baharatları ekleyin ve ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek altını kapatın.
• İçlerini boşalttığınızda çıkan ekmekleri de ufalayarak kıymalı harca ekleyin.
• Boşalttığınız ekmeklerin içini bu karışımla doldurun.
• Rendelenmiş kaşarları üzerlerine serpin.
• Fırın teline ekmeklerinizi yerleştirin ve kaşarlar üzerinde eriyene kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Fırında ezilmiş patates ve akordion patates

Ankara da bol bol yağış var. Bereketin yağdığı bugünler de dışarı çıkmak pek zevkli değil. Benim gibi yürüme özürlü iseniz daha da fena. Çamuru nasıl sırtıma kadar çıkarabildiğimin sırrını çözemedim. Yola çıktıklarımın pırıl pırıl dönmesine rağmen azıcık damlayan su da bile ben çamura bulanmış dönüyorum. Yağmuru çok sevmem rağmen bu da benim kâbusum.

Yarın kızım Atatürk Kültür Merkezinde ki Kastamonu günleri için üniversitesi ile halk oyunlarında gösteri yapmak için gelecek. Ailece onu seyretmeye gideceğiz. Sonra da yarışmaları başlayacağı için uzunca bir süre gelemeyecek. O nedenle pazartesine kadar burada. Biraz özlem gidereceğiz. Biraz da koşuşturma.

Tarifini, devletşah dan aldığım bu patatesleri çay yanında olur mu, olmaz mı emin olamadım.Eğer olur derlerse ,

" 73.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili Gelibolu17 ye ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay,Kahve Bahane etkinliğine" ev sahipliği yapan sevgili çatlakkafe e gönderiyorum.

Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 3 adet patates
• Sosu için
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 1 tatlı kaşığı Kekik
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, biberiyeyi ve kekiği karştırın.
• Biraz bekletin.
• Patateslerin kabuklarını fırça yardımıyla iyice yıkayın.
• Keskin bir bıçakla ince ince patatesleri dilimleyin ama altları birbirinden ayrılmasın. (Görüntüsü akardion şeklinde olacak.) (Devletşah'ın şöyle de bir önerisi olmuştu. Ben aynen uyguladım. Patateslerin iki yanına kalem konulursa bıçak oraya kadar iner kopmasına engel olur diye.)
• Patatesin dilimlerinin arasına  fırça yardımıyla karışımı sürün.(Dikkat edin fazla bastırmayın, kopmasın)
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patatesleri yerleştirin. Kalan sosu da patateslerin üzerine gezdirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. (Patatesler yumuşayıp yenecek kıvama gelene kadar. Saatini kendi fırınınıza göre ayarlayın.
• Afiyet olsun.

Malzemeler

•  4 adet taze patates
• Biberiye
• Pul biber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Taze patatesleri iyice fırçalayarak yıkayın.
• Bol suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Fırın tepsisine kağıt serin ve patatesleri yerleştirin.
• Patatesleri bir çatal yardımıyla ezin.
• Parçalanan patateslerin üzerine baharatları serpip, zeytinyağı gezdirin.
• Öncede 200 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Tavuk Soteli Peynirli Sandviç

Bu yıl Televizyon dizilerine başlarken çok seçici olmaya karar vermiştim. Sürekli dizi seyretmek adına anlamsız şeylerle oyalanmak istemedim. Hem vaktimi almasını hem de beni strese sokacak şeylerle uğraşmak istemedim.
O nedenle de “Öyle bir geçer zaman ki ve Muhteşem Yüzyıl’ı , Fatmagül’ün suçu ne “ dizilerini izlemeye başladım. İlk başta “ öyle bir geçer zaman ki” dizisini o kadar beğeni ile seyrettim ki (Oyuncular ve oyunları için hala çok beğeniyorum) ama zamanla sürekli bir mutsuzluk, göz yaşı, erkeğin saçma sapan üstünlüğü, kadının ne kadar çabalarsa çabalasın başarısızlığı sonucunda artık izlemiyorum.
"Fatmagül’ün suçu ne "dizisi ülkemizin bir yarasına parmak basması açısından (Beren Saatçinin hayranı olmam da tabii) benim için çok önemliydi. Genç kızlarımızın ve ailelerinin başlarına gelen olaylar karşısında yaşadıkları bu gibi olaylarda nasıl davranmaları gerektiğini anlatmaları açısından yararlı buluyorum. (Kerem’le evlendirilmiş olması her ne kadar kötü olsa da Türkiye gerçeği bu.)
İzlediğimiz filmler bize bir şey katmalı. Gençlerin dizilerine bakıyorum.(Kavak Yelleri, Küçük Sırlar vs.) asla ülkemin geleneklerine göreneklerine uymayan Avrupa’dan, Amerika’dan çevrilmiş ve bizlere, çocuklara birçok değer yargısını değiştirmek üzerine dayatılmışlar. Çocuklara bir şey katıyor mu? Hayır. Tam tersine artık bazı şeyleri olağan ve sıradan hale getirmekte. Buradan yanlış anlaşılmasın. Yabancı düşmanlığım asla yok. Yabancıların gelişmeye katkıda olacak buluşlarını elbette ülkemde görmek isterim. Ama benim insanlarımın da elinden tutulmasını beklerim. İçimizde ne zeki insanlar var. Sadece keşfedilmeyi bekliyorlar.
Bu şekilde devam edersem galiba uzun uzun yazacağım.

En iyisi tavuk soteli peynirli sandviç tarifini vererek sizlere iyi hafta sonları dileyeyim.

Malzemeler

• Yarım tavuk göğüs eti(fileto)
• 2 yeşilbiber
• 2 kırmızıbiber
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 sandviç ekmeği
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber
• Körü, kırmızı pul biber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Tavuk etlerini, kırmızı ve yeşilbiberi jülyen doğrayın.
• Tavaya zeytinyağını ve yemeklik doğradığınız sarımsağı ekleyin, soteleyin.
• Biberleri ilave edin. Karıştırın.
• Tavuk etlerini de ilave ettikten sonra etler yumuşayana kadar iyice pişirin.
• Son olarak baharatları ekleyin ve ocağın altını kapatın.
• Sandviç ekmekleri ikiye ayırın.
• Yağsız ızgara yada tavada ekmekleri hafif kızartın.
• Üzerine tavukları yerleştirin.
• Rendelenmiş kaşarı da serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri kızarıncaya kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Kahvaltılık Kanepeler

Kastamonu’da okuyan kızım bu yıl tatillerde de halk oyunları yarışmaları nedeniyle Ankara’ya fazla gelemedi. Birkaç günle idare ettik. Yarışmalarda Karadeniz birincisi,Türkiye üçüncüsü oldukları için çok mutlu olduk ve çektiğimiz hasretin boşa gitmediğine sevindik.

Vizeleri başlamadan 19 Mayıs gösterisine çıktıktan hemen sonra Ankara’ya geldi ve bu akşam yeniden gidecek. Dört günün nasıl geçtiğini anlayamadım ama bu sefer çok üzülmüyorum. İnşallah 20 gün sonra yaz tatiline girecek ve uzun süre beraber olacağız.
Kızım geldiğinde evimiz nasıl da neşeleniyor. Beraber olmanın güzelliğini anlatacak sözü bulmakta zorlanıyorum.
Sofranın başında geçirdiğimiz vakitler daha da uzuyor. Onun anlattıkları ve bizim anlattıklarımızla hayat daha da renkleniyor. İstiyorum ki, o yokken yemediği her sevdiğini yapayım ve yesin. Halinden çok mutlu ama anne ben beden eğitimciyim, kilolar ne olacak diyor.

Kahvaltı ailece en sevdiğimiz öğün. Sevgili Neslihan  blogundaki kanepeleri yapmak hem çok kolay hem de çok zevkli. Blogunda o kadar şık ve güzel alternatifler var ki bakmanızı tavsiye ederim.Özellikle süslü sofra hazırlamayı sevenler için bulunmaz çeşitler var.
Arkadaşıma teşekkür ediyorum.

 

Krem Peynirli Kanepe

Malzemeler

• Krem peynir
• Salça
• Kekik
• Nane
• Dereotu
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Krem peynirine salça,ince kıyılmış kekik, nane ve dereotuyla karıştırın ve harmanlayın.
• Kesilmiş ekmeklerin üzerine sürün.
• Üzerlerine kaşar rendeleyin.
• Afiyet olsun.

Zeytin Ezmeli Kanepe

Malzemeler

• Zeytin ezmesi
• Sıvıyağ
• Nar ekşisi
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Hepsini harmanlayın.
• Ekmeklerin üzerine sürün.
• İsterseniz krem peynirli karışımı üzerine krema torbasıyla sıkın.
• Üzerine kaşar dilimi ve salam dilimi koyun. Kürdanla tutturun.
• Zeytin ezmesini sürün üzerine kaşarı rulo yaparak kürdanla tutturun.
• Afiyet olsun.

Uğur Böceği

Malzemeler

• 1 paket tuzlu bisküvi (Ben tost ekmeğini ikiye bölerek yaptım)
• 100 gr. Krem peynir
• 10 adet kiraz domates
• 5 adet siyah zeytin
• 3 – 4 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı zeytin ezmesi ya da çörek otu
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Tuzlu bisküvilerin üzerine krem peynirini sürün.
• Kiraz domateslerini önce ikiye kesin. Uç kısmından ortaya gelene kadar yeniden kesin.(Kanat açmış gibi olması için) Bisküvinin tam ortasına koyun.
• Uğur böceğinin başını oluşturmak için zeytinin çekirdeğini çıkarın ve ikiye ayırın.
• Domatesin kesik olmayan tarafına tam ucuna gelecek şekilde koyun.
• Benekleri içinde zeytin ezmesini kürdanla birkaç yerine dokundurun.
• Maydanoz yapraklarıyla da süsleyin.
• Afiyet olsun.

Patates Pizza

Koşuşturmayla geçen bir haftadan sonra yeni bir hafta yeniden bizleri bekliyor. Ama her zaman derim ki, Allah böyle güzel koşuşturmalar versin.
Kardeşimin istenme olayından sonra ailemize giren yeni insanları çok sevdik. On beş kişiden oluşan ailemizin on altıncı ferdi olarak hayatımıza giren Bahadır’a hoş geldin diyorum. Bu heyecanı yaşamayalı oldukça uzun zaman olmuştu. Anılarımıza güzel ve zarif bir günü daha yazdık. Allah tamamına erdirsin inşallah.

hobidünyam tarafından düzenlenen yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" etkinliğine ev sahipliği yapan fatosla-lezzetli- tarifler 'e , tarifini anne kedi ‘den aldığım patates pizza ile katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 3 orta boy patates (haşlanmış)
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızıbiber
• Kaşar peyniri rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sosis
• Sucuk
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve küp küp doğrayın.
• Yemeklik doğranmış, soğan ve biberi zeytinyağında kavurun.
• Sosisi, sucuğu ve baharatları ilave edin. Kavurun.
• Fırın tepsisini yağlayın.
• Karışımı yayın.
• Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve fırında pişirin.
• Kaşarlar eriyince kapatın.
• Bir gün önceden hazırlayıp, ertesi gün sunmadan kaşar rendesini yapıp fırınlarsanız kahvaltıda kolaylık oluyor.
• Afiyet olsun.

Kapama

hobidunyam tarafından düzenlenen ;yemek etkinlikliklerinin 6.sı "KAHVALTILIKLAR" etkinliğine ev sahipliği yapan    fatosla-lezzetli-tarifler 'e, tarifini lezzet sefası ndan aldığım kapama ile katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• Peynir
• Bol maydanoz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• ½ çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurtaları iyice çırpın.
• Peyniri ezin.
• Maydanozu incecik kıyın.
• Tüm malzemeleri karıştırın.
• Az yağlanmış tavaya dökün.
• Arkalı önlü pişirin.
• Afiyet olsun.

Yumurta ve domates dolması

Çocuklar büyüdükçe ailece yapılan kahvaltılar sadece Pazar günlerine özel olmaya başlıyor.

Hatta okumak için evden ayrılanlar olunca o bile zorlaşıyor. Tatillere geldiğinde özellikle hepimizin olduğu günleri anlamlı kılmaya eski günleri anmaya ayırıyoruz. Her zaman birbirimize anlatacak ve söyleyecek şeylerimizin olması nedeniyle de Pazar kahvaltılarını uzun uzun tutmaya bayılıyoruz.

Sık sık Hazreti Googledan :) yardım alıyorum. O nedenle bir çok blogla da bu şekilde tanışma fırsatım oluyor.

Yumurta ve domates dolmasını da gönülünce lezzetler blogundan bu şekilde buldum. Özellikle domates dolmasını çok beğendik.

Arkadaşıma çok teşekkür ederim.

Yumurta dolması

Malzemeler

• 6 adet haşlanmış yumurta
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Kekik
• Nane
• Kırmızı pul biber
• Maydanoz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün.
• Sarılarını çıkartın ve çatalla ezin.
• Mayonez ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Krema sıkacağıyla, yumurtaların içlerini doldurun.
• Maydanozla süsleyin.
• Afiyet olsun.

Domates dolması

Malzemeler

• İstediğiniz kadar domates
• Beyaz peynir
• Nane
• Kekik
• Pul biber
• Maydanoz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Domatesleri büyükse ikiye bölün, küçükse üstünü kesin ve içlerini oyun.
• Beyaz peynir ve baharatları birbirlerine iyice yedirin.
• Domateslerin içine doldurun.(Sunmadan hemen önce doldurursanız daha iyi olur)
• Maydanozla süsleyin.
• Afiyet olsun.

Patates mücveri

Hep başkalarından duyardım ve kendi başıma gelmeyeceğini sanırdım.

Telefonuma “DEĞERLİ ABONEMİZ PEPSİ YAŞATIR SENİ BAŞLATMIŞ OLDUĞU PEPSİ ÇEKİLİŞİ KAMPANYASI SONUCUNDA HATTINIZ PARA KAZANMIŞTIR. BİLGİ İŞLEM İÇİN 0534 573 16 43 ARAYIN PEPSİ”

Yazılı bir mesaj geldi. Pepsi.com.tr ‘ye girdim ve böyle bir etkinliğin temmuz ayında bittiğini ve dolandırılanların yazdıklarını okudum.

Söylenen telefonu aradım ve bir beyle konuştum. 10.000 TL. kazandığımı en yakın atm ye giderek kredi kartımın ya da herhangi bir hesap numarasını verirsem derhal hesabıma parayı yatıracağını belirtti. Konuşmalarımız sonucunda çok kızarak telefonu kapattı.

Lütfen böyle gelen telefonları dikkatle araştırmadan denileni yapmayın. Maalesef böyle aç gözlü insanlar yüzünden güzel insanlara olan inançlar da azalıyor. Onlara yenilmeyelim ama dikkatlide olalım diyorum.

Patates sevdalısı olarak, Nuarlp’in elinden blogunda görüp yaptığım patates mücverinin tarifini vermek istiyorum. Arkadaşıma çok teşekkürler.

Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates rendesi
• 1 kuru soğan rendesi
• İnce kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Nane, karabiber, kırmızıbiber
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı un
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Patates rendesini yaptıktan sonra suyunu iyice sıkın.
• Rendelenmiş soğan ve diğer malzemeleri karıştırın.Yoğurun.
• Kızgın yağın içine kaşık kaşık koyarak kızartın.
• Afiyet olsun.

Patates Pizza

Kızlarım pizzayı çok seviyor.
Çok sevdiğim blog arkadaşım akasyakokusu 'nda patates pizzasını görünce hemen denedim.
O kadar beğendik ki, öğrendiğimden beri sıkça yapıyorum.
İyi ki bu bloglar var. Sayesinde yemek dağarcığımıza yeni ve çok güzel tarifler ekleniyor.
Sevgili Nuray’ıma teşekkür ediyorum.
Porselen Demlik Çay Etkinliği 38’e ev sahipliği yapan arzumhobii ' ye gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• İstediğiniz kadar patates
• ½ çay bardağı süt
• ½ yemek kaşığı salça(Domates ya da biber zevkinize kalmış)
• 1 – 2 yemek kaşığı su
• Az tereyağı ( küçük doğranmış)
• Domates
• Yeşilbiber
• Zeytin
• Sucuk, sosis, mantar (Arzunuza kalmış)
• Konserve mısır
• Kaşar rendesi
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve ezin.
• Baharatları ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
• Kelepçeli büyük boy kek kalıbına çok hafif yağ sürerek patatesleri yayın. Bastırarak yerleştirin.
• Salçayı su ile çırpın ve fırça ile patateslerin her tarafına sürün.
• Üzerine dilimlenmiş zeytin, domates, biber, sucuk vs. (neler koymak isterseniz) yerleştirin.
• Aralarına zar büyüklüğünde doğranmış tereyağını aralıklı olarak dağıtın.
• Üzerlerine rendelenmiş kaşarı serpin.
• Fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Tava Böreği

Hayatı kolaylaştırmak aynı zamanda da lezzetli şeyler yapmak bütün kadınların hayalidir.
Bu nedenle, internet dünyası bu konuda kadınlar için büyük kolaylık.
Parçalanmış yufkam vardı. Genellikle böyle zamanlarda Oktay usta’dan öğrendiğim pırtık böreği yapıyorum ,ama fırında yemek olduğu için fırına koyamadım.
Sevgili arzumcum’ un blogunda ki,ocakta yapılan böreği yapmaya karar verdim. Yaptığı her şeyi zevkle yapar ve ölçüleri hiç şaşmaz. Bu nedenle hiç tereddüt etmeden yaptım ve gerçekten pişman olmadım.
Hem çok lezzetli, hem kolay. Fırın olmadan bayatlayan yufkalar için denenmesi gerektiğini düşünüyorum. Arkadaşıma tarifini bizlerle paylaştığı için çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler

• 1,5 ya da 2 yufka
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı beyaz peynir
• ½ su bardağı kaşar rendesi
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ (Ben margarin kullandım)
• Tuz, pul biber, karabiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurtaları iyice çırpın.
• Beyaz peynir, kaşar rendesi ve sıvıyağı katıp, karıştırın.
• İçine yufkayı ufak ufak bölerek, ekleyin.
• Hepsini harmanlayın.
• Geniş bir tavaya margarini koyup, eritin.
• Karışımı tavaya boşaltın.
• Orta ateşte tavayı sallayarak böreğin altını kızartın.(Benim ocağım da bir tarafı 9 dakikada pişiyor.)
• Altı kızaran böreği ters çevirin.
• Diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
• Afiyet olsun.

Ekmek Pizza

Birdemetfeslegen in ev sahipliğini yaptığı ” Ramazan’a, misafire, çalışana şipşak tarifler “ etkinliğine tarifini portakal ağacından aldığım ekmek pizzayla katılmak istedim.
Arkadaşıma kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• Dilimlenmiş ekmek
• Domates
• Sivri biber
• Kaşar peyniri rendesi
• Kekik
• Dilimlenmiş zeytin
• Sıvı yağ
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Bir kaba küp küp doğranmış domatesi, dilimlenmiş zeytini, ince doğranmış sivribiberi, kekiği ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve hepsini harmanlayın.
• Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine fırça ile sıvıyağ sürün.
• Karışımı üzerine bıçakla sürün.
• Fırın tepsisine dizin ve 10 dakika pişirin.
• Afiyet olsun..

Çılbır ve Bişi

Pazar günleri kahvaltının ailem için özel olduğundan size bahsetmiştim. Sofra başında toplanmak ve haftanın güzel ve komikliklerini konuşmak aile geleneğimiz. Küçük kızım çocukluğundan beri kahvaltı etmeyi çok sever. Ama onun deyimi ile düz kahvaltı değil. Normal kahvaltılıkların yanı sıra muhakkak evde yapılmış bir şeyin olmasını ister. Üniversite sınavının stresinden dolayı öylesine üzgün surat ki, bugün kahvaltıya yaptıklarımdan sonra söylediği güzel sözler ruhumu okşadı.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Tencereye bolca su ve tuz koyun. Kaynatın.
• Bazıları sirkede koyuyor. Yumurtalar dağılmasın diye ama ben sevmediğim için koymuyorum.
• Su kaynayınca yumurtaları yavaş yavaş kırın.
• Aklar beyazlaşıncaya kadar bekleyin.
• Delikli bir kepçe ile yavaşça yumurtaları dağıtmadan alın, servis tabağına koyun.
• Üzerine sıvıyağ ya da tereyağında salça ile yaptığınız sosu dökün.
• Arzunuza göre sarımsaklı yoğurtta dökebilirsiniz.
• Afiyet olsun.

Bişi hem yapımı kolay hem de lezzetli.

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz
• Su
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurtayı, karbonatı, elenmiş unu, tuzu bir kaba koyun ve karıştırın.
• Boza kıvamına gelene kadar su ekleyin. İyice çırpın.
• Kızgın yağa kaşık kaşık akıtın ve kızartın.
• Afiyet olsun.