29 Kasım 2008 Cumartesi

Islak Kek


Bugün eşimin doğum günü.
Onunla beraber geçirdiğim 28 yıl boyunca sevginin güzelliğini, saygının ne kadar önemli olduğunu öğrendim.
İsimlerin insanların hayatını etkilediğine çok inanıyorum. Eşimin adı Özgen .Anlamı , kendini başkası için feda eden demek. İsminin anlamını tüm hayatına yayan eşim, öğretmenlik yaşamında da çok özel biri. İyi bir eş, iyi bir baba, iyi bir evlat, iyi bir yurttaş olan eşime iyi ki doğdun, iyi ki seninle evlenmem için o kadar ısrar ettin.:), iyi ki çocuklarımın babası oldun diyorum.
Eşimin hayatta en sevdiği tat ıslak kek. Doğum gününde onu mutlu etmek işte bu kadar kolay.
Islak kekin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler
  • 4 adet yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 – 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • Ceviz
  • Bir tutam SEVGİ
Yapılışı
  • Yumurtayı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Süt, sıvı yağ ve kakaoyu ekleyip, çırpın.
  • Karışımdan 1 su bardağı ayırın.
  • Kalan karışıma elenmiş un,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.Çırpın.
  • Yağlanmış un ya da şeker serpilmiş borcama karışımı dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Piştikten sonra kekin birkaç yerini çatalla delin ve ayırdığınız karışımı her tarafını kaplayacak şekilde dökün.
  • Tekrar fırına koyun. Fırını yakmadan kendi sıcağında çekmesini sağlayın.
  • Daha sonra üzerine ceviz dökün.
  • Afiyet olsun.

28 Kasım 2008 Cuma

Sobe


Sevgili arkadaşım Muazzez beni sobelemiş.
Kendisine teşekkür ediyorum.İşte soruları ve yanıtlarım:

Adınız ?
*Birgül


Nerede oturuyorsunuz,nerelisiniz ?
*Ankara da oturuyorum. Sivas Divriği'liyim.

En Sevdiğiniz Müzik Türü ve Sanatçı ?
*Türk Halk Müziği Yavuz Bingöl, Mustafa Özarslan


En Sevdiğiniz Film ve Sanatçı ?
*Selvi Boylum Al Yazmalım Zuhal Olcay, Özge Özberk,Ediz Hun


Yaptığınız Spor Var mı?
*Maalesef çok tembelim. Yürümek bile bana zor gelir.

Giyim Tarzınız?
*Genelikle spor


En Son Okuduğunuz Kitap ?
*Nora Roberts Aşkın Resmi


En sevdiğiniz yazar ve ya yazarlar ?
*İşte bunda sınır tanımam. Aslında tüm yazarlar demem gerek. Okumak hayatta ki gayem.
Ama ilk aklıma gelenleri yazayım.
Buket Uzuner,Ayşe Kulin, ,Maeve Binchy,Nora Roberts

Sizi mutlu eden kişi ?
*Eşim ve kızlarım. Tek kişi ile cevap verilmeli ise eşim.


En sevdiğiniz yemek veya yemekler ?
*Yaprak sarması(etli) ve içinde ceviz olan her şey


Çok sıkıntılı anlarda kurtarıcınız kimdir.?
*Eşim


Hayatınızın en önemli olayı nedir ?
*Eşimle evlenmem. Kızlarıma sahip olmam


Sizin için sevgi nedir ?
*Karşımdakinden hiçbir menfaat beklemeden karşılıksız duyulan duygu. Hayatımın olmazsa olmazı. her şeyin azı ile yaşayabilirim ama sevgi duymadan asla.


Başınıza gelen en matrak olay nedir.?
*İş sınavına girdiğimde babam kimleri tanıyorsunuz derlerse şunu söylersin dedi. (bizim zamanımız da torpilin adı böyleydi)
Ben de sınava girdiğimde komisyondakiler bana bu soruyu sordular. Babamın söylediği kişiyi söyledim. Komisyon başkanı peki tanıyor musun ?Dedi. Ben de hayır babam tanıyor dedim. Meğerse babamın söylediği kişi komisyon başkanıymış.

Sadece 5 kelimeyle kendini anlatır mısın ?
*Buna kendim cevap veremedim. Eşimin cevapları ;

bazen çok sabırsız, insanların arkasından değil-yüzüne konuşan, peşin hükümsüz, hedefe ulaşmada kararlı, sevgide bencil.

Bende;
nihanay
hayateylul.
arkadaşlarımı sobeliyorum

25 Kasım 2008 Salı

Ispanaklı Yaş Pasta


Geçmiş yıllarda Oktay usta’nın televizyonda ki yemek programını izlerken öğrendiğim ıspanaklı yaş pastayı yaptığım da kızlarım , anne şamfıstıkları nasıl da yakışmış, ne güzel bir pasta dediler. Öylesine severek yediler ki, bir müddet ıspanaklı olduğunu söyleyemedim.
Daha sonra yaptığım da kız kardeşim ıspanaklı olduğunu söylediğinde kızlarım çok bozuldular. Öyle güzel bir tat ki, onlarda onun ıspanaklı olduğunu düşünmeden yiyeceğiz dediler ,her yaptığımda da çok severek yiyorlar.
Ispanaklı yaş pastayı PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 30’a ev sahipliği yapan susamcorekotu com'a gönderiyorum.
Arkadaşıma kolay gelsin.

Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • ½ su bardağı haşlanmış ıspanak
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 5 kahve fincanı un
  • 1 adet kabartma tozu
  • Bir tutam sevgi
Üzerine
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • Ceviz ya da fındık
Yapılışı
  • Yumurtayı, toz şekerini krema kıvamı olana kadar çırpın.
  • Rondodan geçirilmiş ıspanağı ,sıvıyağı ekleyin ve çırpın.
  • Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyin ve çırpın.
  • Yağlanmış ve un ya da şeker serpilmiş kalıba dökün.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Kremşantiyi, sütle çırpın ve buzdolabında bekletin.
  • Kek piştikten sonra, ikiye bölün.
  • Arasına kremşantinin yarısını sürün.
  • Üzerine de kalan kremşantiyi dökün ve her tarafını kaplayın.
  • Dövülmüş cevizi de üzerine bolca dökün.
  • Afiyet olsun.

24 Kasım 2008 Pazartesi

Öğretmenler Günü


“Ulusları kurtaranlar yalnız ve ancak öğretmenlerdir. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK” “Dünyanın her yanında öğretmenler, insan topluluğunun en fedakâr ve en değerli varlığıdır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmen bir sanatkârdır, yarının temelini o attığı gibi, değerli kişilik hamuruna da biçim verir. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmenler, yeni nesil sizin eseriniz olacaktır .MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Gelecek gençlerin, gençler ise öğretmenlerin eseridir. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmen, geçmişin öğreticisi, geleceğin kurucusudur. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Toplumların uygarlık düzeyi, öğretmene verdiği değerle ölçülür. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Geleceğin güvencesi eğitime, eğitim ise öğretmene dayalıdır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Dünyanın her tarafında öğretmenler, insan topluluğunun en fedakar ve muhterem unsurlarıdır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Bir millet irfan ordusuna malik olmadıkça, savaş meydanlarında ne kadar parlar zaferler elde ederse etsin, o zaferlerin yaşayacak neticeleri vermesi, ancak irfan ordusuyla kaimdir. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Muallimler! Yeni nesli, Cumhuriyetin fedakar muallim ve mürebbilerini sizler yetiştireceksiniz. Ve yeni nesil sizin eseriniz olacaktır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK“Eğitimdir ki bir milleti ya hür, bağımsız, şanlı, yüksek bir topluluk halinde yaşatır; ya da milleti esaret ve sefalete terk eder. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Milletleri kurtaranlar yalnız ve ancak öğretmenlerdir. Öğretmenden, eğiticiden mahrum bur millet, henüz bir millet adını alma yeteneğini kazanamamıştır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmenler! Cumhuriyet sizden, fikri hür, vicdanı hür, irfanı hür nesiller ister. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Bir millet eğitim ordusuna sahip olmadıkça, savaş meydanlarında ne kadar parlak zaferler elde ederse etsin, o zaferlerin kalıcı sonuçlar vermesi ancak eğitim ordusuyla mümkündür. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Öğretmenler; Cumhuriyetin fedakar öğretmen ve eğitimcileri, yeni nesli sizler yetiştireceksiniz. Ve yeni nesil sizin eseriniz olacaktır. Eserin kıymeti, sizin beceriniz ve fedakarlığınızın derecesiyle orantılı olacaktır. MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”“Cumhuriyet; fikren, ilmen, fennen, bedenen kuvvetli ve yüksek karakterli koruyucular ister. Yeni nesli, bu özellik ve kabiliyette yetiştirmek sizin elinizdedir..Sizin başarınız Cumhuriyetin başarısı olacaktır.MUSTAFA KEMAL ATATÜRK”

“Ulusları kurtaracak olan yalnız ve ancak öğretmenlerdir.” Sözleriyle öğretmene verdiği değeri dile getiren Mustafa KEMAL, “Öğretmenler yeni nesil sizin eseriniz olacaktır.” diyerek onlara çok önemli bir görev vermiş ve Türk gençliğini emanet etmiştir.
Bu görev bilinci ve sorumluluğu içinde olan öğretmenlerimiz, Atamızın verdiği bu kutsal görevlerini yerine getirmekte ve O’nun gösterdiği hedefe ulaşacak gençler yetiştirmektedirler.
İşte o öğretmenlerin yetiştirdiği, devrimlerin ve cumhuriyetin sahibi ve koruyucularından biri, aşağıdaki dizeleri ile öğretmenlerinin emeğini boşa çıkarmamıştır.
Başta eşim ve kardeşim olmak üzere tüm öğretmenlerimizin “öğretmenler günü”nü kutlarken, kutsal görevlerinde kendilerine sağlık, mutluluk ve başarılar diliyorum.

Utandım çocuk
Beni anlatan bir film yapmışsın!
Kızgınım,
utanç içindeyim.
Sana değildir kızgınlığım.
Filmdeki Mustafa’dan da utanmış değilim.
Başaramamışım, bundandır utancım.
Komutam altında,
bu vatan için kanını akıtan Türk askerlerinden utandım.

"Özgürlük" demiştim, benim karakterimdir..
"Bilim" demiştim, tek yol göstericidir.

Sen, "Karanlıktan korkardı" demişsin benim için.
Korkardım evet.
Bu ulusu boğmak isteyen karanlıklardan çok korktum.
Ama insaf be çocuk,
korkup da kaçmadım ya!
Söküp atmadım mı o karanlığı bu ülkenin üzerinden?


Diktatör demişsin bir de.
Hiç okumadın mı çocuk?
Nerde benim nesilleri emanet ettiğim öğretmenler?
Anlatmadılar mı sana?
Başkomutan olarak cepheden cepheye koşarken,
ve bütün kararları tek başıma alabilecekken,
neden bir meclis kurdum ben çocuk?
Böyle diktatör olur mu?
Ah be çocuğum.

Neden, nasıl düşman ettiler seni bana?
Baktım aşktan, sevgiden, aileden bahseden güzel şeyler yazmışsın bugüne kadar.
Belli ki, çalışkansın, zekisin.
Kara cüppeleri ile milletin ümüğüne çökmüş olan yobazları çok iyi anlarım da çocuk,
seni anlayamıyorum.
Onlar zaten hiç sevmedi beni.
Yüzyıllardır süren iktidarlarını çekip almıştım ellerinden.
Sevmeyecekler beni elbette..
peki sen çocuk,
sen neden kol kola girdin bu kara kalplilerle?
Dedim ya, sana değil kızgınlığım.
Başaramamışım.

Anlatamamışım demek ki özgürlüğün kıymetini,
bağımsız bir ulusun
onurlu özgür bireyi olmanın ne büyük bir nimet olduğunu.
Yazık olmuş
onca vatan evladının kanına, onca ananın göz yaşına.
Veremem ki şimdi hesabı,
ne o gencecik bedenlere,
ne de o gözü yaşlı analara.
“Bu muydu uğruna bizi ölüme gönderdiğin vatan?” derlerse,
”bu nesiller miydi,?
ölen evlatlarımızın kanıyla kurduğun,
ülkeyi emanet ettiğin?"
diye sorarlarsa !
ne derim ben onlara be çocuk?
Olmadı be çocuk...
olmadı.
Taner YENİDOĞAN

22 Kasım 2008 Cumartesi

Peynirli Makarna


Kızlarımın hiç itirazsız yedikleri makarnayı ne şekilde yaparsam yapayım yemeleri benim için büyük kolaylık. Bu nedenle tembellik ettiğim zamanlar da kurtarıcım olan peynirli makarnayı sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler
  • 1 adet makarna
  • 1 kutu mısır konserve
  • Peynir (miktarı arzunuza göre)
  • ½ çay bardağı veya biraz daha fazla zeytinyağı
  • Tuz
  • Nane, pul biber
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Kaynayan bol suya makarnaları ekleyin. Tuzunu ilave edin.(Ben kaynadıktan sonra ilave ediyorum, çabuk kaynasın diye)
  • Makarnaları ara sıra yapışmasın diye karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. (Genellikle poşetin üzerinde yazılı dakika yetiyor ama siz yine de arzunuza göre ayarlayın.)
  • Pişireceğiniz tencerede zeytinyağını kızdırın ve makarnaları ekleyip, karıştırın.
  • Ezilmiş peyniri, tuzunu ekleyin ve karıştırın.
  • Konserve mısırı da ekleyip, karıştırın.
  • Servis yaparken arzuya göre nane, pul biber dökerek servis yapın.
  • Afiyet olsun.

19 Kasım 2008 Çarşamba

Böğürtlen Reçelli Kafes Turta


PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 30’a evsahipliği yapan susamcorekotu com'a tarifini sana hamur işi kitabından aldığım böğürtlen reçelli kafes turta ile katılmak istedim. Arkadaşıma etkinliğinde kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
Tart hamuru
  • 2 su bardağı un (Benim biraz daha fazla aldı)
  • ¼ su bardağı pudra şekeri
  • ½ paket yumuşak margarin
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı su
  • Bir tutam sevgi
Arasına
  • 600 gr. böğürtlen reçeli
Üzerine
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Az suyla çırpılmış
Yapılışı
  • Unu ve şekeri eleyip ortasını havuz şeklinde açın.
  • Yumuşak margarini ortasına koyun ve yoğurun.
  • Ekmek kırıntısı yapısında hamur parçacıkları elde edin.
  • Yumurtayı ve suyu ilave ederek hamuru yoğurun.
  • Strece sarın ve buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  • Merdaneyle tart kalıbından daha büyük açın.
  • Yağlanmış tart kalıbına bastırarak yerleştirin. (Tart kalıbı çok büyük olmasın)
  • Kenarlardan artan hamurları toplayıp, tekrar yoğurun ve açın.
  • Tartın içini reçelle doldurun.
  • Açtığınız hamuru şeritler halinde kesin ve kafes oluşturacak biçimde reçelli kısmın üzerine yerleştirin.
  • Üzerine yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  • Afiyet olsun.

17 Kasım 2008 Pazartesi

Pastane Poğaçası


Yeni hafta, yeni umutlar, yeni mutluluklarla gelsin ve hepimiz güzel şeyler yaşayalım istiyorum. Bugün, tarifini sevgili Birsel ve İrem’den aldığım pastane poğaçasını size sunmak istiyorum.
İlk yapıldığında ağızda dağılan bu tadı çok seviyorum. Ertesi gün bile güzel ama ilk andaki tat muhteşem.
Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler
  • 1 su bardağı ılık süt
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket toz maya
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı mahlep(Ben kullanmadım)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3­ – 3,5 su bardağı un
  • Bir tutam sevgi
İçine
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz karışımı
Üzerine
  • Yumurta sarısı
  • Susam
Yapılışı
  • Ilık sütün içine mayayı koyun, üzerini kapatın ve 10 dakika kabarmasını bekleyin.
  • Elenmiş unu yoğurma kabına alın . Şekeri, tuzu ekleyip karıştırın.
  • Ortasına sütte eritilen mayayı ve sıvı yağı ekleyin ve yoğurun.10 dakika kadar dinlendirin.
  • Cevizden büyük parçalar kopartın ve elle açın.
  • Arasına peynir yerleştirin ve uçlarını tam birleşmeyecek şekilde fazla bastırmadan kapatın.
  • 45 dakika kadar tepside mayalanması için bekletin.
  • Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
  • Yağlanmış tepsiye dizin. .
  • Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Afiyet olsun

13 Kasım 2008 Perşembe

Cam şekerli kurabiye


Kurabiye pişerken çıkan kokular beni inanılmaz mutlu eder.
Ne zaman böyle kokulu mutfaklarla karşılaşsam , orada hep mutlu insanların yaşadığını hayal ederim.
Mutfakta ailesi için sadece karın doyurmanın dışında bir şeyler pişirenlerin ailesini çoooook sevdiğini düşünürüm. Onlar için zamanından ayırıp, onların sevdiği şeyleri yapabilmek benim için mutlulukla eşittir.
Ben de kızlarımı mutlu etmek için sofraözlemin.den aldığım cam şekerli kurabiyeleri yaparken aklımdan bunları geçirdim.

Malzemeler
  • 1 paket yumuşak margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 – ya da 1,5 su bardağı nişasta
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 3 – 3,5 su bardağı un
  • Renkli bonbon şekerleri
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Margarin ve pudra şekerinin iyice birbirine yedirin.
  • Yumurta sarısını, vanilyayı ve nişastayı da ekleyin iyice yoğurun.
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, yoğurun.
  • Hamuru merdaneyle açın.
  • İstediğiniz bir bardak ağzıyla kesin.
  • Ortasını minik şekilli kalıplarla kesin. (Sadece üzerini kesin. Tamamen boşaltmayın. Orada bir boşluk olacak şekilde olsun.) Benim küçük kalıplarım olmadığı için kola kapağıyla yaptım.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Deliklere renkli bonbon şekerlerinden birer tane koyun.(Benim kullandıklarım maalesef tek renkti.)
  • 170 derecede 12 – 13 dakika da pişirin. Yine de kendi fırınınızın derecesini ve dakikasını siz daha iyi bilirsiniz ama çabuk oluyor ona dikkat edin.
  • Piştikten sonra pudra şekeri dökün.
  • Afiyet olsun.

11 Kasım 2008 Salı

Vanilyalı Kakaolu Sünger Kek


Küçük kızım üniversite kursundan artan zamanlarda pasta yapmaktan çok zevk alıyor. Sabah kalktı ve bilgisayarın başına geçti . Kekevi' nden seçtiği Vanilyalı Kakaolu Sünger Kek i yaptı. Çocukluğundan beri böyle şeyler yapmak çok hoşuna gider. Yiyenlerin çok güzel olmuş sözlerini duyunca mutluluğu ikiye katlanıyor. Gerçekten de çok başarılı olmuştu. Anne olarak çocuğunun yaptığı şeyleri sunmak inanılmaz güzel bir duygu.

Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1, ½ su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı toz kakao
  • 3 su bardağı un
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
  • Sıvıyağı ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırpın.
  • Sütü ekleyin ve çırpın.
  • Unu ,kabartma tozunu ve vanilya eleyerek ekleyin ve karıştırın.
  • Karışımı ikiye ayırın. Bir tanesine kakaoyu ilave edip karıştırın.
  • Bunu yaparken yaklaşık yarim çay bardağı su ilavesi ile kek hamurunun kıvamını inceltebilirsiniz.
  • Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza önce sade karışımı dökün. Üzerine kakaolu karışımı gezdirerek çatalla biraz birbirine karışmasını sağlayın.
  • Önceden ısıtılmış fırında pişirin
  • Afiyet olsun.

10 Kasım 2008 Pazartesi

RAHAT UYU




Büyük olmak için hiç kimseye dalkavukluk etmeyeceksin, hiç kimseyi aldatmayacaksın. Memleket için gerçek ülkü ne ise onu görecek, o hedefe yürüyeceksin. Herkes sana karşı çıkacaktır, herkes seni yolundan çevirmeye çalışacaktır, fakat sen buna dayanıklı olacaksın. Önüne sonu gelmeyen engeller çıkacaktır. Kendini büyük değil; küçük, zayıf, kimsesiz ve araçsız kabul edecek, kimseden yardım gelmeyeceğine inanmış olarak bu engelleri aşacaksın. Bundan sonra da sana “Büyüksün” derlerse bunu söyleyenlere güleceksin. Mustafa Kemal ATATÜRK

MUSTAFA KEMAL’İM
Dağ başını efkâr almış,
gümüş dere durmaz ağlar,
gözyaşından kana kesmiş gözlerim,
ben ağlarım, çayır ağlar, çimen ağlar,
ağlar, ağlar, cihan ağlar.
Mızıkalar iniler, ırlam ırlam dövülür,
altmış üç ilimiz, altmış üç yetim,
yıllar gelir geçer, kuşlar gelir geçer,
her geçen seni bizden parça parça götürür,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im.

Diz dövdüm,
gözlerim şavkı aktı Sakarya'nın suyuna,
Sakarya'nın suları nâmın söyleşir.
Hemşehrim Sakarya, öksüz Sakarya.
Ankara'dan uçan kuşlar,
Kemal'im der günler günü çağrışır,
kahrolur bulutlara karışır,
gök bulut, yaşmak bulut,
uca dağlar, dev boyunlu morca dağlar
divan durmuş bekleşir,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im.

Nasıl böyle varıp geldin, hoşgeldin,
çıngı kaymış yalazlanmış gözlerin,
şol yüzünde güneş südü sıcaklık,
ellerinden öperim, Mustafa Kemal.
Senin dalın, yaprağın, biz, senin fidanların,
biz bunları yapmadık,sen elbette bilirsin,
bilirsin Mustafa Kemal.
Elsiz, ayaksız bir yeşil yılan,
yaptıklarını yıkıyorlar Mustafa Kemal.
Hani bir vakitler Kubilay'ı kestiler,
çün buyurdun kesenleri astılar,
sen uyudun asılanlar dirildi,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im.

Karalar kuşanmış, Karadeniz akmam diyor,
dokunmayın, ağlamaktan bıkmam diyor,
bu gece kıyamet gecesi, bu vapur Bandırma vapuru,
yattığı yer nur olsun Mustafa Kemal,
ben ölümden korkmam diyor,
korkmam diyen dilleri toz oldu, toprak oldu,
değirmen döndü dolandı, yıllar oldu,
bir kusur işledik bağışlar mı kimbilir,
o bize öğretmedi kazan kaldırmasını,
günahı vebali öğretenin boynuna,
erdirip oldurana ana avrat sövmesini,
yüreğim kırıldı kanım kurudu,
var git Karadeniz var git başımdan,
mızıka çalındı düğün mü sandın,
bir yol koyup gideni gelir mi sandın,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im.

Ankara'nın taşına bak,
tut ki baktım, uzar gider efkârım,
çayır ağlar, çimen ağlar, ben ağlarım,
gözlerimin yaşına bak,
Ankara Kalesi'nde, Rasattepe'de
bir akça şahan gezer dolanır,
yaşın yaşın mezarını aranır,
şu dünyanın işine bak,
Mustafa'm, Mustafa Kemal'im...
Atila İLHAN
Atatürk, Mustafa Kemal'ken de, Mustafa Kemal Atatürk'ken de hayranlık duyulan bir önderdir.
Bunu dünya liderleri şu söylemleriyle kanıtlamaktadır:
*Bugün, milenyumun hiç şüphe yoktur ki tek devlet adamı Mustafa Kemal ATATÜRK’tür. Çünkü O, yılın değil asrın lideri olabilmeyi başarmış tek liderdir.Bill Clinton

*O’nu sizler layıkıyla takdir edemezsiniz. Büyüklüğünü gereği kadar ölçemezsiniz. O, yüce bir dağa benzer. Eteğinde yaşayanlar, bu yüceliği fark edemezler. Bu dağın azametini kavrayabilmek için O’na uzaklardan bakmak gerekir.
Claude Farrere

*ATATÜRK sağ olsaydı, dünyanın görüntüsü bugünden çok başka olurdu. Keşke sağ olsaydı da, biz o büyük adamın izinden gidebilseydik.
Winston Chirchill

*Benim üzüntüm, bu adamla tanışmak hususundaki şiddetli arzumun gerçekleşmesine artık imkan kalmamış olmasıdır.
Franklin D.Roosevelt

*Ben şimdiye kadar on beş hükümdar ve cumhurbaşkanı ile özel ve resmi konuşmalar yaptım. Bu geceki kadar ezildiğimi hatırlamıyorum. Mustafa Kemal’de büyük bir ruh kudretinin esrarı var.
Sir Charles Townshend

*ATATÜRK’ün askerlik tarafına hayret etmiyorum. Her meslekte deha sahibi insanlar vardır, buna şaşılmaz. Fakat İsviçre Medeni Kanunu’nu kabul etmek ve Türkiye’de yürürlüğe koymak! Bu adeta dehanın da üstünde bir şey. İşte buna hayranım!
Edouard Herriot

*Askerlik dehasıyla, insanlık idealini O’nun kadar nefsinde birleştirmiş bir adam tanımıyorum. Şu anda hiçbirinizi değil, büyük istidadı ile Mustafa Kemal’i görmek için neler vermezdim.
General Douglas McArthur
*Kahramanlıklarını göz önüne aldığımda, özetle diyebilirim ki, tarihte ülkesi için, Mustafa Kemal Atatürk’ten daha büyük işler başarmış hiç kimse yoktur.
Tarquin Olivier

*Mustafa Kemal sosyalist değil, fakat görülüyor ki iyi bir teşkilatçı, yüksek anlayışlı, ilerici ve iyi düşünceli, akıllı bir lider.
Lenin

*Mustafa Kemal; bir millet, bütün vasıtalarından mahrum edilse dahi, kendini kurtaracak vasıtaları yaratabileceğini ispat eden adamdır.
Adolf Hitler

*Atatürk, yalnızca tüm zamanların en iyi komutanlarından biri değil, aynı zamanda siyaset kuramının büyük filozoflarından biridir.
Jorge Blanco Villalta


*Atatürk, tarihin Türk ulusuna ve insanlığa bir armağanıdır.
Klaus Liebe
Atam sen rahat uyu.
Bazen yanlışlar yapsak ta, aramızdan yanlış yapanlar çıksa da, hatta dönenler olsa da öyle bir gençlik geliyor ki, tam da senin dediğin gibi bu Cumhuriyeti sonsuza kadar yaşatacaklardır.

6 Kasım 2008 Perşembe

Kolay pratik pasta


Bazen ufacık şeylerle mutlu olmak gerektiğini düşünüyorum. Yoksa dünyanın gerçekleri ağır gelebiliyor. Bugünlerde mutlu olmanın yolunu pasta, börekte mi arasam acaba diyorum. Ne dersiniz? Deprasyonda mıyım? Bunu bilmiyorum.Ama evdekiler dua etsinler. Ya kendimi alışverişe verseydim. Değil mi ama.
ozlmclk77.blogcu.com dan tarifini aldığımpratik pastayı ben çok beğendim. Arkadaşıma teşekkür ediyorum.
Bu pastayı Porselen Demlik çay etkinliği ‘29 ‘a ev sahipliği yapan karabiberinmutfagi na gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
  • 1 paket kakaolu bisküvi
  • 1 paket muzlu puding (Ben vanilyalı pudingle yaptım)
  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket kremşanti
  • 3 yemek kaşığı hindistancevizi
  • Bol ceviz
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Pudingi 2 su bardağı süt ile pişirin.
  • Kakaolu bisküvileri küçük küçük ufalayın. Pudinge ekleyin.
  • Hindistan cevizini ekleyip, iyice karıştırın.
  • Kalıbınızın içine streç serip, karışımınızı boşaltın.
  • Üzerini iyice kapatıp, derin dondurucuda en az 1 saat bekletin.
  • Kremşantiyi 1 su bardağı süt ile çırpın ve onu da bekletin.
  • Servis yaparken her tarafına kremşanti sürüp, cevizle de süsleyin.
  • Afiyet olsun.

4 Kasım 2008 Salı

Sobe ve Uluslararası Arkadaşlık Ödülü


Sevgili yaseminlerim tarafından sobelendim. Kendisine teşekkür ediyorum.
Sobenin konusu evde nefret ettiğiniz haller?
İşte cevaplarım;




*Çamaşır ve bulaşığın jet hızıyla birikmesi,




*Akşam yatmadan evi toplayıp yatmama rağmen sabah kalktığımda hiç toplanmamış gibi olması






                   *Fırın ve ocağın kirli olması,
                    *Sürekli lavaboların ovulması,



*Küçük kızımın odasının dağınıklığı ve kızlarıma ayağınıza terlik giyin demekten nefret ediyorum.




Sadece beni bir şey memnun ediyor, hayatımda bu kadar iş varsa demek ki ben yaşıyorum diyorum. Kim bilir bunlar da olmasa hayat o kadar da güzel olmaz. Ne dersiniz.? İyi bir Polyanacı mıyım?
Ben de
gonuldenele arkadaşlarımı sobeliyorum.

Bilgisayarımın arızalanması,arkasından blogların kapanması nedeniyle, şimdiye kadar yayımlayamadığım ,Uluslararası arkadaşlık ödülüne beni layık gören ,
gonuldenele
kibelesofrasi
myoopie
ve bloglarında "listemdeki herkese gönderiyorum "diyen tüm arkadaşlarıma teşekkür ediyorum. Zamanı geçtiğini biliyorum ama vefasızlık etmek istemediğim için yayımlamak istedim. Bende tüm blogculara bu ödülü layık görüyorum. Çünkü, sadece amaçları paylaşmak ve dostlukları ilerletmek olan bu insanlar hak ediyorlar.

3 Kasım 2008 Pazartesi

Elmalı tart



Dostum demekten mutluluk duyduğum sevgili İlhan ve Sevim’in bugün evlilik yıldönümleri. İlhan’la 10 yıl iş yerinde beraber çalıştık. Sevim’e aşkına, evliliğine, çocuklarının doğumuna her şeyine şahitlik yaptım. Sevginin güzelliğini, saygının ne kadar önemli olduğunu, aile olmanın sıcaklığını onlarda bir kere daha yaşadım. Dostluğumuz bugüne kadar hiç eksiksiz devam etti ve ben onların evlilik yıldönümlerinde telefonla kutlamayı hiç unutmadım. Bugün de ilk defa Sevim’de yediğim ve tarifini alıp , o günden beri yaptığım elmalı tartımın tarifini verirken onlara daha nice yıllara, hep beraber demek istiyorum.
Aynı zaman da Porselen Çay Etkinliği29 ‘a ev sahipliği yapan karabiberin mutfağı na gönderiyorum.
Arkadaşıma etkinliğinde kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1 paket margarin (eritilmiş)
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağından fazla un
  • 1 adet kabartma tozu
  • Bir tutam sevgi
İç malzemesi
  • 6 adet elma rendesi
  • 1 su bardağı tozşeker
  • Tarçın
  • Ceviz
Yapılışı
  • Erimiş ve soğumuş margarini ,yumurtayı, şekeri iyice yoğurun.
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice yoğurarak sert bir hamur yapın.
  • Hamuru ikiye bölün.
  • Bir tanesini streçe sarıp, buzlukta 10 dakika bekletin.
  • Diğerini merdaneyle açın.
  • Yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve kenarlarını yukarıya doğru çekin.
  • Hamurun birkaç yerini çatalla delin.
  • Rendelenmiş elmalari iyice sıkın, suyunu atın.
  • Toz şekeri, cevizi ve tarçını elmaların üzerine ekleyin ve harmanlayın.
  • Kalıbın ortasında ki boşluğa doldurun.
  • Buzlukta beklettiğimiz hamurları rendenin en kalın yeriyle rendeleyin ve elmaların üzerinde hiç boşluk kalmayacak şekilde kapatın.
  • Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Pudra şekeri dökerek servis yapın.
  • Afiyet olsun.