Ispanaklı Pizza

Kızımın gelmesiyle beraber bir koşuşturma yaşadık.

Tüm akrabaları onu çok özlemişti. Herkes onun en sevdiği tatları yapıp yedirdi. Bazen de o dostlarını çağırıp beraberce güzel vakit geçirdiler.. En güzeli beş gün geceleri onunla yattım. Kokusunu öylesine özlemişim ki.
Gelir gelmez ilk iş dört tane şapka ördürdü bana. Hayatta en çok sevdiği şey değişik şapkalar takmak.
Kendisi de ip aldı. Çok değişik bir atkı modeli beğendi onu başladı. Kastamonu da tamamlarım dedi.Kızımla dolu dolu vakit geçirdik.Ilgaz’ın yolları kapalı diye gidiş saatini öne aldı. Çok şükür rahatça gitmiş. Dilerim en kısa zamanda yeniden gelir.

Tarifini,portakal ağacı ndan aldığım ıspanaklı pizzanın tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum.

Malzemeler

• 1 kg. ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Ispanakları iyice yıkadıktan sonra hiç su koymadan büyük bir tencerede haşlayın.
• Ispanaklar iyice suyunu çekince küçük küçük doğrayın. Suyunu iyice sıkın.
• Yemeklik doğranmış soğan ve biberleri zeytinyağında kavurun.
• Ispanağı ekleyin ve kavurun.
• Bu malzemeyi tepsiye döşeyin.
• Rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpin.
• Kaşarlar eriyene kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

Cevizli kurabiye

Okulların yarı yıl tatili başladı.
Kızımın da finalleri bitti ve inşallah yarın beraber olacağız. Gelmesini dört gözle bekliyorum. Beş gün kalacak ama bu bile bizim için çok iyi oldu.
Tüm öğretmen ve öğrencilere iyi tatiller dilerim.

Tarifini vereceğim kurabiyenin asıl adı çirkin kurabiye. Ama insaf, bu kadar lezzetli ( üstelik içinde ceviz olan bir tada) bir yiyeceğe neden bu isim verilir bilemiyorum.

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket yumuşak margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 5 – 5,5 su bardağı un
• 1 su bardağından fazla iri çekilmiş ceviz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurtaları hamur yoğurma kabınızda çırpın.
• Sıvıyağı ve yumuşak margarini ekleyin ve yoğurun.
• Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin, iyice yoğurun.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, yoğurun.
• Cevizleri ekleyin ,tekrar yoğurun.
• Hamur kabında hamurun hepsini ortaya toplayın ve parmak uçlarınızla parçalar koparın.
• Un serpilmiş tepsiye dizin.
• Ara sıra hamuru yeniden ortaya toplayarak, bitene kadar devam edin.
• Üzerine yumurta sürmeyin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.

MİM

Sevgili Sena Çeyiz tarafından sobelenmişim.
İşte soruları ve yanıtlarım;

*Blogunuzu ilk ne zaman açtınız?
-27 ocak 2008 tarihinde.

*Blogunuzda işlediniz konular nelerdir?

-Yemek, örgü, güncel konular.

*Blogunuzla ilgili düşünceleriniz nelerdir?

-Blogumla ilgilenmeyi, dostlarımı izlemeyi, onlardan bir şeyler öğrenmeyi seviyorum.

*Blogunuza yadığınız ilk yazı nedir?

- 27 Ocak 2008 Pazar günkü “Başlarken“. Başlıklı yazım

*Sizi izlemeye alan ilk kişi kimdir?

-Sevgili dostum Myoopie .

*İlk yorum yazan kişi kimdi?
-27 Ocak 2008 tarihinde ,büyük kızım Gözde.

*En çok yorum alan yazınız hangisidir?

- 36 yorumla 28 Aralık 2009 tarihli “Muzlu Muffin” tarifim.

*Beğendiğiniz ,düşündüğünüz yazınız?
-10 Mayıs 2009 pazar günkü “Anneler Günü” başlıklı yazım .

*Tarafınızdan düzenlenen etkinlik( var ise)?

*Hiç etkinlik düzenlemedim.

*Katıldığınız etkinlik?
-"Porselen Demlik Çay Saati" etkinliklerine .

*Katıldığınız yarışmalar?
-İlk kez Soft Blow “Kek kalıbı kullanılarak hazırlanan tarifler”yarışmasına na katıldım.

* 100 ve katlarındaki üyeleriniz (var ise)?

-85 sevgili izleyenim.

 

*Toplam yazı adetiniz ( geçen yıla ait) ?

-2009 yılına ait 91 adet yazı.

* Her gün ziyaret ettiğiniz blog ve siteler nelerdir?

-İzleyicilerim ve listemdekileri ,hemen hemen her gün ziyaret etmeye çalışıyorum

 *Blogunuzun size kazandırdıkları?

-Çok güzel dostluklar.

Bende sevgili arkadaşlarım.
Benimdenizim
Esradan 'ı mimliyorum.

Patates mantısı

Ülkemin bir çok yerine kar yağmasıyla yeniden ümitlendim. Ankara’ya da gelecek diye bekliyorum. Doğa gelinliğini giysin ve muhteşem salınışıyla bizlere de gelsin .

Tarifini Ayşe Tüter’den aldığım patates mantısının tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.

Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 adet yumurta
• 500 gr. Patates
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Bir tutam sevgi

Üzerine

• 2 su bardağı yoğurt
• Sarımsak
• Zeytinyağında kızdırılmış kırmızı biber

Yapılışı

• Patatesleri ufak ufak doğrayın.
• Soğan rendesi, ceviz, yumurtayı ekleyin, karıştırın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin ve kek hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
• Yağlanmış tepsiye dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin.
• Dilimleyin ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
• Zeytinyağında yakılmış kırmızı biberi üzerine dökün.
• Afiyet olsun.

Fırında ıspanak

Haftaya, sevdiğim dostlarımdan birini hafta sonu kaybetmenin acısıyla başlıyorum.

Bazen sözler yetersiz geliyor duyguları anlatmaya. Geçmişte paylaştığımız şeyleri tekrar tekrar hatırlamak yoruyor insanı.

Ama hayatın gerçeği de bu. Birileri doğacak, birileri de ölecek. Ölüm geldiğinde hayatın bazı değerleri için nasıl da boşuna çırpındığını anlıyor insan.

Fakat kısa süre sonra, yeniden hayatın akışına kapılıp gidiyoruz.

Tarifini, Lezzet dergisinden aldığım fırında ıspanağın tarifini vermek istiyorum.

Malzemeler

• ½ kg. Ispanak
• 2 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 250 gr. Beyaz peynir
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı (2 yem. kaşığını ıspanağı sotelemek için.)
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Ispanakları bol suda yıkayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, ince doğranmış ıspanakları soteleyin.
• Yufkaları şeritler halinde kesin.
• Süt, peynir, ayçiçeği yağı ve yumurtaları çırpın.
• Sotelenmiş ıspanak ve yufkaları da ilave edin.
• Yağlanmış tepsiye karışımı aktarın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.

Arkadaşlığa ve Dostluğa Davet ( My friendship Invitation )

“Sevgide güneş gibi ol,

dostluk ve kardeşlikte akarsu gibi ol,

hataları örtmede gece gibi ol,

tevazuda toprak gibi ol,

öfkede ölü gibi ol,

her ne olursan ol,

ya olduğun gibi görün,

ya göründüğün gibi ol. "

Hz.Mevlana

Sevgili Gülcan beni , My friendship Invitation ( Arkadaşlığa ve Dostluğa Davet ) ödülü ile onurlandırmış.Kendisine teşekkür ederek kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum.

Bende bu ödülü sevgili dostlarım;

buramburam ,birdemliksohbet ,kitchensweetkitchen,meneksem80,

nursen-yemek ,pasakizimutfakta ,pikolar ,snmzmutfak88 ,

tazenane

yaseminlerim' e gönderiyorum.

Kolay Ekmek Pizzası

Ankara'da hava soğuk ve yağışlı. Artık kar yağacağından ümidimi kestim.
Öylesine ümitle bekliyorum ki ama olmuyor. Yıllardır doğru dürüst kar yağmadan kış bitiyor. Ankara’lı çocuklar için kar ,filmlerde ya da ailelerinden duydukları bir şey oldu artık..
Bu havalarda en çok kuşlara üzülüyorum. Yiyecek bulmaları çok zor. Gerçi evlerde artan ekmekleri balkonlara ya da bahçelere koyduğumuz da birazcık faydalanıyorlar ama ,yine de doğa gereğini yapıyordur. Umutsuz olmayayım değil mi?

Evde kalan bayat ekmekleri başka türlü değerlendirmek isteyenler için tarifini portakal ağacından aldığım kolay ekmek pizzayla değerlendirebilirler.

Malzemele

• 2 adet bayat ekmek
• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam sevgi

Üzerine

• 100 gr. Kaşar peyniri rendesi
• Siyah zeytin
• Sucuk
• Sosis
• 2 – 3 adet sivri ya da kırmızıbiber
• 1 adet iri domates
• Tuz ve kekik

Yapılışı

• Bayat ekmekleri küçük lokmalar halinde koparın ve fırın tepsisine yayın.
• Yumurtaları, süt ve sıvıyağı başka bir kapta çırpın.
• Kabartma tozunu da ekleyin, iyice yedirin.
• Bu sütlü karışımı ekmeklerin üzerine dökün.
• Rendelenmiş kaşarı serpin.
• Zeytin, biber, sucuk, sosis ve domatesleri de üzerlerine yerleştirin.
• Kekikve tuz serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 15 – 20 dakika pişirin. (Kendi fırınınızı siz daha iyi bilirsiniz)
• Afiyet olsun.

Dostluk Bildirimi

"Genç adamın biri,
Dermiş babasına her gün;
Benim de dostlarım var, sendeki dost gibi'
Baba, itiraz eder,
Olmaz öyle çok dost,
Hakikisi belki bir, belki iki
Fazlasını bulamazsın gerçek, hakiki...
Devam eder durur konuşma...

Aralarında başlar bir tartışma,
Karar verirler bir sınava,
Dostun hakikisini anlamaya...
Bir akşam bir koyun keserler,
Ve koyarlar çuvala.

Baba der ki oğluna,
-Hadi al bu çuvalı, şimdi götür dostuna'.
Çuvaldan kanlar damlamakta,
Sanki öldürmüşler de bir adamı,
Koymuşlar çuvala,
Dıştan böyle sanılmakta.

Delikanlı sırtlar çuvalı,
Gider en iyi bildiği dostuna, çalar kapıyı.
O dost, bakar ki bir çuvala hem de kanlı,
Kapar hızla kapıyı delikanlının suratına,
Almaz içeri arkadaşını,

Böylece tek tek dolaşır delikanlı,
Kendince tanıdığı, sevdiği dostlarını.
Ne çare, hepsinde de sonuç aynıdır.

Evlat geriye döner.
Ama içten yıkılır...
Babasına dönerek;
-Haklıymışsın baba ' der.
Dost yokmuş bu dünyada ne sana, ne de bana.

Baba;
- 'Hayır Evlat 'der, benim bir dostum var bildiğim.
Hadi, çuvalı alda bir kerede git ona.

Genç adam, çuvalı sırtlar tekrar.
Alnından ter, çuvaldan kanlar damlar...
Gider, baba dostuna.

Kabul görür, sevinir.
O dost, delikanlıyı alır hemen içeri
.Geçerler arka bahçeye.
Bir çukur kazarlar birlikte,
Çuvaldaki koyunu gömerler adam diye,
Üzerine de serpiştirirler toprak.
Belli olmasın diye dikerler sarımsak...

Genç adam gelir babasına;
-'Baba, işte dost buymuş' diye konuşunca,
Babası; '
-Daha erken, o belli olmaz daha.
Sen yarın git O'na, çıkart bir kavga,
Atacaksın iki tokat, hiç çekinmeden ona,
İşte o zaman anlaşılacak, dostun hakikisi.
Sonra gel olanları anlat bana...'

Genç adam, aynen yapar babasının dediğini,
Maksadı anlamaktır dostun hakikisini,

Babasının dostuna istemeden basar iki tokadı!
Der ki tokadı yiyen DOST;
-'Git de söyle babana, biz satmayız Sarımsak tarlasını böyle iki tokada"
Sevilecek biri olmadığın zamanlarda bile Seni Sevmeli...
Sarılacak biri olmadığın zamanlarda bile Sana Sarılmalı...
Dayanılmaz olduğun zamanlarda bile Sana Dayanmalı...

Dost dediğin;
Bütün dünya seni üzdüğünde ,sana moral vermeli.
Güzel haberler aldığında ,seninle dans etmeli,
Ve ağladığında, seninle ağlamalı...
Ama hepsinden daha çok;
Dost matematiksel olmalı

Sevinci çarpmalı...
Üzüntüyü bölmeli...
Geçmişi çıkarmalı...
Yarını toplamalı...
Kalbinin derinliklerindeki ihtiyacı hesaplamalı...
Ve her zaman bütün parçalardan daha büyük olmalı...
İşi bitince seni bir tarafa atmamalı... Hz.Mevlana
Sevgili dostum;

myoopie,
pasakizimutfakta   beni , dostluk bildirimi ile onurlandırdılar.

Kendilerine sonsuz teşekkürlerimi iletiyorum.

Dostluk Bildirimin Kuralları;* Dostluğumuzu ilan etmek için bir yazı yaz ve on arkadaş seç.
* Onların bloglarını ziyaretet ve bilgi ver.
* Her bir kişi on kişi seçmelidir.
*Ödül yok, mühür yok.
*Sadece sevgimizin samimi bildirimi var.

Ben de bu bildirimi kural gereği;

Sevgili ;

*degisiktatlar,

*enguzeltatlar ,
*fatmannevi ,
*hdidemle,

*hanife,

*eviminnesesi,

*hayateylul,

*lambacinim,

*koseminderi,

*nadidelieserler,

*perininmarifetleri,

*nihanay,

*sarigul,

*sadeceyemek,

*zeyneple ,

dostlarıma yolluyorum.

Marmelatlı muffin

51.” PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN “ ev sahipliğini yapan
japoncekirdegi 'ne, tarifini sevgili ve çok becerikli kuzenim Mehtap’tan aldığım marmelatlı muffinlerle katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 150 gr. Yumuşak margarin.
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• 1 kahve kaşığı vanilya
• Limon kabuğu rendesi
• Marmelat veya reçel
• Bir tutam sevgi

Sosu

• 1 su bardağı ceviz
• ½ su bardağı pudra şekeri
• 1 adet vanilya
• Limon kabuğu rendesi
• 2 adet yumurta

Yapılışı

• Margarin ve pudra şekeri iyice yoğurun.
• Yumurtayı,vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyin, yoğurun.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin, yoğurun.
• Sosu için, ceviz, pudra şekeri, yumurta, vanilya ve limon kabuğunu robottan geçirin.
• ,Yağlanmış muffin kalıplarının dibine hamurdan küçük parçalar döşeyin.(Tartölet gibi)
• Ortasına reçel veya marmelat koyun.
• Marmelatların üstüne bir yemek kaşığı sostan koyun.
• !70 derecede 15 dakika pişirin.
• Fakat kendi fırınınızın pişirme durumunu siz daha iyi bilirsiniz. Yalnız kısa sürede pişiyor.
• Afiyet olsun.

Sunshine Award

Sevgili dostlarım;

eviminnesesi ,

perininmarifetleri ,

ahsen58

Beni GÜNEŞ IŞIĞI ödülüne layık görmüşler.

Kendilerine çok teşekkür ederim. Benim için de onlar çok özeller.

Ben de bu ödülü sevgili dostlarım;

akasyakokusu,

birdutmasali,

edacroche,

gamzeli-anne,

lambacinim,

mutfaktakizaman,

myoopie,

orenanne.,

sevimlihayat,

sarigul81. ,

tatllar,

yldzn. ,

zeyneple' ye yolluyorum

Piramit pasta

Bu yıl da etkinliklere devam.

51. "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN" ev sahipliğini yapan ,
japoncekirdegi ne tarifini çok severek takip ettiğim, pastacikiz dan aldığım piramit pasta ile katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

1. 500 gr.tatlı lor
2. 2 adet yumurta
3. 2 paket kare bisküvi
4. 1 su bardağı pudra şekeri
5. 125 gr. Eritilmiş, soğutulmuş margarin (ben 75 gr. Kullandım)
6. 1 adet vanilya
7. 2 adet muz
8. Bisküvileri ıslatmak için ılık süt
9. Bir tutam sevgi

Üzerine

• Hazır çikolata sosu
• Süt

Yapılışı

• Yumurtaları çırpın.
• Loru, şekeri, vanilyayı, margarini ekleyin, çırpın.
• Alümünyum folyoyu düz bir zemine yayın ve üstüne streç film serin.
• Bisküvileri sütle ıslatın.
• Enine 3, boyuna 5 sıra olmak üzere dizin.
• Hazırladığımız kremadan üzerine sürün.
• Onun üzerine bisküvileri aynı şekilde sütle ıslatarak yeniden dizin.
• 3 kere bu işlemi yapın.
• En üste krema sürün.Ortasına muzları dizin.
• İki kenarı ortada birleştirerek piramit şeklini verin.
• Kalan kremayı üstüne sürün, dolapta bir gece bekletin.
• Ertesi gün üzerine çikolata sosu dökün.
• Ceviz, şan fıstığı ile de süsleyin.
• Afiyet olsun.

MİM

Sevgili perininmarifetleri beni mimlemiş.İşte sorusu ve yanıtlarım;

 2010 dan beklentiniz?

Öncelikle ailem için; sağlık, mutluluk, huzur ve başarı diliyorum.

Ülkem için; içinde bulunduğumuz bu mutsuz ortamdan bir an evvel kurtulup, barışa ve esenliklere ulaşmasını diliyorum.

Kendim için de ;hayattaki en çok istediğim şey olan dikiş dikmeyi başarıyla öğrenmek istiyorum .

Bende sevgili;
cingifilli
fatmannevi
elifinterazisi arkadaşlarımı mimliyorum.

Hindistancevizli kremalı tartölet

Yeni yıl, yeni umutlar .
Seviyorum ümit etmeyi. Kızım iki gün için geldi, hasret giderdim diyemeyeceğim ama onu görmek bile güzeldi. Yeniden sevgili Kastamonu’suna döndü. Kendi memleketim demesi çok hoşuma gidiyor. Orada da güzel dostluklar kurmuş, yavaş yavaş hayata kendini hazırlıyor. Bir anne için bu çok önemli. Uzakta olmasına rağmen inandım ki, kızım bu sınavdan başarı ile çıkacak.
Yeni yılın ilk yazısını yazarken tatlı bir tarifle başlayalım.
Yeni yılın ilk yazısını yazarken tatlıyla başlamak istedim. Etkinliklere katılmayı çok seviyorum.

Yarışmalara katılmak pek bana göre değil. Ama davete muhakkak gidilmesi gerektiğine inandığım ve davet eden güleryüzlü arkadaşımı çok sevdiğim için, lezzet dergisinden denediğim hindistancevizli kremalı tartöletimi, birseninmutfagi ve birdemliksohbet
tarafından 15 aralık 2009 ve 15 ocak 2010 tarihleri arasında KEK KALIBI KULLANILARAK HAZIRLANAN TARİFLER YARIŞMASI na göndermek istiyorum.
Arkadaşlarıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler
Tart hamuru için

• 215 gr. Un
• 55 gr. Pudra şekeri
• 125 gr. soğuk tereyağı ya da margarin
• 1 yumurtanın sarısı
• Bir tutam sevgi

Krema için

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da margarin
• 5 gr. Hindistan cevizi

Üzeri için

• Rendelenmiş çikolata, ceviz

Yapılışı

• Elenmiş una, pudra şekerini ekleyip, harmanlayın.
• Küp şeklinde kesilmiş yağı ilave edip, ekmek kırıntısı görünümü oluncaya kadar parmak uçlarınızla karıştırın.
• Yumurta sarısını ilave edin yoğurun.
• Hamuru streç folyoya sarın, buzdolabında 1 saat bekletin.
• Hamuru iki yağlı kağıt arasına yerleştirin ve tart kalıbından daha büyük açın.
• Üstteki yağlı kağıdı kaldırın. Hamuru yağlanmış tart kalıbına elinizle hafifçe bastırarak yerleştirin.
• Kenardan taşan hamuru bıçakla kesin.
• Üzerini çatalla ara ara delin. Üzerine yağlı kağıt serin ve ağırlık yapması için, kuru bakliyat serpin.
• 180 derece fırında 25 dakika pişirin.(Kendi fırınızın ayarını daha iyi bilirsiniz ama fikir olsun diye yazdım) Üzerinden yağlı kağıt ve bakliyatları alın.
• Krema için, süt, un, şeker, yumurta ve vanilyayı bir tencerede, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
• Muhallebi kıvamına gelince ocaktan almadan 2 dakika önce, yağı ve 40 gr. Hindistancevizini ekleyip, karıştırın.
• Hazırladığımız kremayı, tartınızın içine yerleştirin.
• Kremanın üzerine de bolca hindistancevizi serpin.
• Çikolata ve cevizle süsleyin.
• Afiyet olsun.