Kremalı Şerit Poğaça

Güneşli ama bol yağmurlu Ankara ‘dan hepinize selam ve sevgiler. Ankara’ nın artık hava şartları tamamen kuzey ülkeleri gibi oldu. Asla güneşe aldanmıyoruz, yanımızdan şemsiyeleri ayırmıyoruz. Anında sudan çıkmış balığa dönmemiz mümkün. Yağmur demek bolluk, bereket demek ama keşke yağdığında yaz olduğunu hatırlasa, maalesef anında hava da soğuyor. Galiba buna da alışmamız gerekecek. Ama insanoğlu nelere alışmıyor ki.:)

Tarifini kevserinmutfagindan aldığım kremalı şerit poğaçaların görüntüsü ve lezzeti çok güzel. Sizlerle paylaşmak istiyorum.

Haftanın güzelliklerle gelmesi dileğiyle,

Sevgiyle kalın.
Malzemeler

• 1 paket krema (200 ml.)
• 2 adet yumurta
• 3,5 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Bir tutam sevgi

İçine

• Beyaz peyni

Üzerine

• Yumurta sarısı
• Susam

Yapılışı

• Yumurtayı yoğurma kabına alın ve çatalla iyice çırpın.
• Kremayı, tuz ve şekeri ekleyin, çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu harmanlayın, yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
• Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve merdaneyle yuvarlak açın.
• Alt kısmına ezilmiş peynirden koyun ve üst kısmını tamamen koparmadan aralıklarla çizikler atın.
• Peynirin olduğu taraftan başlayarak rulo şeklinde sarın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.

Şalgamsulu Bulgur Salatası & Kurudomatesli Ezme

Atatürk'ün, "Biz her şeyi gençliğe bırakacağız. Geleceğin ümidi, ışıklı çiçekleri onlardır. Bütün ümidim gençliktedir" diyerek çok değer verdiği gençlere armağan ettiği 19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı kutlu olsun. Ulu Önderimizi ve onunla beraber ülkemiz için kendini feda eden tüm şehitlerimizi sevgiyle bir kere daha anıyorum. Ne zaman ümitsizliğe düşsem gençlere bakıp ümit tazeliyorum.
Bu güzel günde sevdiğim salataları paylaşmak istiyorum.
Sevgiyle kalın.

Şalgamsulu Bulgur Salatası

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı şalgam suyu (tatlı)
• Mısır
• Maydanoz
• Dereotu
• Kırmızıbiber
• Tuz
• Kimyon
• Zeytinyağı
• Bir tutam sevgi 

Yapılışı

• Bulguru şalgamla suyunu çekip yumuşayana kadar haşlayın.
• Maydanoz, dereotunu ve kırmızıbiberi incecik kıyın.
• Mısır, baharatlar ve zeytinyağını da ekleyerek hepsini harmanlayın, servis tabağına alın.
• Afiyet olsun.

Kurudomatesli Ezme

Malzemeler

• Kuru domates
• Bolca ceviz
• Maydanoz
• Kimyon
• Zeytinyağı
• Bir tutam sevgi 

Yapılışı

• Domatesleri sıcak suda yarım saat bekletin, suyunu süzün, blendırdan geçirin.
• Cevizleri ve maydanozu da blendra ekleyin ve püre haline getirin.
• Servis tabağına alın, kimyon ve zeytinyağı ekleyin.
• Afiyet olsun.

Ağlayan Kek (2)

Artık havaların güzelleşmesiyle yaşam sevincimiz de arttı sanki. Uyanırken güneşle uyanmak muhteşem bir duygu. Üzerime de bir çalışkanlık geldi sayesinde. Günlerdir devam eden bahar temizliğini bitirmenin mutluluğu da eklenince hayat bana daha da güzel görünüyor.

Bu pazar Anneler Günü, başta kendi annem olmak üzere tüm annelerin anneler gününü kutluyorum.

Hafta sonunun güzellikle ve keyifle geçmesi dileğiyle, ağlayan kekin tarifini vermek istiyorum. İlkinde de dediğim gibi bizim ağlayan kekimizin gözyaşları mutluluktan olsun.

Sevgiyle kalın.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• Bir tutam sevgi

 Keki ıslatmak için

• 2 su bardağı süt

Üzerine

• 1 adet kremşanti
• 1 su bardağı süt

Üzerine

• Hazır çikolata sosu
• Süt

Yapılışı

• Yumurta ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı  ekleyin çırpın.
• Elenmiş unu, kabartma tozunu ve kakaoyu harmanlayıp, ekleyerek, çırpın.
• Yağlanmış un ya da toz şeker serpilmiş kare borcama boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Kürdanı ortasına batırdığınız da kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.
• Kremşantiyi sütle çırpın.
• Hazır çikolatayı sütle pişirin.
• Göz göz olunca altını kapatın, ılımaya bırakın. Ara da sıra da karıştırın, üstü kabuk bağlamasın.
• Kek piştikten sonra biraz bekleyin ve sütü her tarafına gelecek şekilde dökün. Soğumasını bekleyin.
• Kekin her tarafına gelecek şekilde kremşantiyi sürün.
• Üzerine de çikolata sosunu dökün.
• Buzdolabında bir gece bekletin.
• Afiyet olsun.