Bisküvili pasta ve dondurma

http://www.neslos.com/ arkadaşın ev sahipliğini yaptığı “yazlık lezzetler” etkinliğine bisküvili pasta ve dondurma ile katılmak istedim.
Arkadaşa etkinliğinde kolaylıklar diliyorum

Malzemeler

• 1 paket kremşanti(2 adet)
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet vanilin
• 1,5 paket pötibör
• 1 paket kakaolu bisküvi
• Ceviz, fındık
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Kremşantiyi sütle iyice çırp, buzdolabında beklet.
• Yumurtayı, toz şekerle iyice çırp.
• Vanilin, kakaoyu ekle, çırp.
• Bisküvileri küçük küçük ufala.
• Cevizi, fındığı (ya da hangisini isterseniz) ekleyip, iyice karıştırın.
• Kremşantinin içine bu karışımı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Streçe bu karışımı koyup, yuvarlayın ve buzluğa kaldırın.
• Ertesi gün servis tabağına aldıktan sonra üzerine hindistancevizi dökün.
• Afiyet olsun.

Dr.Oetkerin dondurma için toz karışımı ile artık evde dondurma yapmak daha kolay. (Biraz reklam gibi oldu ama idare edin.:) )
Dr.Oetker’de sağ olsun. Yükümüzü bayağı hafifletti.(Duyuyorum , dondurma yapmak çok mu zor? Dediğinizi.)

Malzemeler

• İstediğiniz dondurma toz karışımı
• 1 su bardağı süt

Yapılışı

• Toz karışımı, soğuk sütle 7 dakika çırpın.
• Metal bir kaba dökün ve kaşıkla düzeltin.
• Derin dondurucuda yaklaşık 2 – 4 saat bekletin.
• Servis yapmadan 15 20 dakika önce buzdolabının alt rafına indirin.
• Servis kabına alıp, üzerine bolca ceviz dökün.
• Afiyet olsun,

Vişneli Çikolatalı Kek

http://chaplincafe.blogcu.com/ arkadaşımızın düzenlediği YE#36-Kirazlı ve Vişneli Tarifler Etkinliği'ne “Vişneli Çikolatalı Kek” ile katılmak istedim. Caplin Cafe’ye kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 200 gr. Margarin
• 1 fincan ılık su
• 3,5 su bardağı un
• Vişne
• Çikolata (Ben bolca damla çikolata koydum)
• 1 adet kabartma tozu
• Ceviz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri göz göz olana kadar çırpın.
• Margarini ekleyerek iyice çırpın.
• Ilık suyu ekleyin ve çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozu nu ekleyin ve çırpın.
• Vişne, cevizi de ekleyin, karıştırın. Yağlanmış un ya da şeker dökülmüş kek kalıbına doldurun
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun..

Terörü Lanetliyorum.

Ülkemin yaşadığı bu terörü lanetliyorum.
Hedefi masum insanlar olan, en çok da çocukları vuran bu teröre biri dur desin artık. İlla ki çocukları bir şekilde vuruyor. Kendisi ölmese, annesi ya da babasını kaybetmekle aynı acıyı yaşamış oluyor.

Neden! Anlamakta zorluk çekiyorum. Bilgisayarın başında yazacak sözleri bulmakta zorlanıyorum. Söylenmesi gereken o kadar söz olduğu halde , hangisinin içimdeki duyguları tam anlamıyla anlatacağını bulamıyorum .Gazeteyi ve televizyonu görmek istemiyorum.

Yaşamak hakkını ellerinden aldıkları insanların görüntüleri ömürleri boyunca kabusları olsun diyorum.
Güzel ülkemin bunları hak etmediğini düşünüyorum. Bizi bunlarla yıldıramayacaklarını, ülkemizden asla bir tek kişi kalana kadar vazgeçmeyeceğimizi bilmelerini istiyorum.
İnsanoğlunun yaşam hakkının elinden alan terörü lanetliyorum.
Unutmasınlar ki, bir gün onlar da oluşturdukları kan gölünde kendileri ,finansörleri son çırpınışlarını vereceklerdir.
Tüm ülkeme baş sağlığı, yaşamlarını kaybedenlere Allah’dan rahmet diliyorum.

Vişneli Limonlu Kek

Vişneli tariflere başlamışken, blogunda çok güzel tarifler veren sevgili Banu’nun vişneli limonlu kekini yapmadan geçemedim.
Eski daire arkadaşlarımla (emekli olduğum dairemden) bende toplanmaya karar verince, birkaç gün önceden ne yapsam derdine düştüm. Üstelik gelenler çok becerikli hanımlar olunca tek tek tariflerimi kontrol ettim. Blokları gezdim. (Blogları gezmek için bana bahane gerekmiyor ama.:) ) Sevgili Banu’nun blogunda vişneli limonlu turta ve çikolatalı pastayı yapmaya karar verdim. Vişneli limonlu turtasını ilk yaptığımda limon suyunu kendimce fazla bulmuştum biraz azaltmıştım.Bana göre vişne ve limon ikilisi biraz ekşimsi olabilirdi.Ama yediğimizde birbirine ne kadar yakıştığını gördük ve tarifteki kadar koysaymışım demek ki,daha güzel olurmuş dedim ve arkadaşlarıma yaparken tarifteki kadar koydum. Sonuç süperdi. O kadar beğendiler ki. Hele yaş pastasına (Taç pasta) bayıldılar. Onu başka zaman vereceğim bu sefer vişneli limonlu keki vermek istiyorum.
Sevgili Banu, görmediğim halde yazılarından ne kadar kibar, ne kadar zarif olduğunu anlayabiliyorum. http://kibeleninmutfagi.blogspot.com/ da ki birçok tarifini de severek yapıp yediğimizi söylemeden geçemeyeceğim.Kendisine buradan teşekkür ediyorum.
Bu arada dün verdiğim tarifte sevgili yosunbuka, hamurun fazla dinlenirse kendini daha iyi toplayacağını hatırlattı.
Yaparken buna dikkat edersek daha iyi olacak.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı vişne
• 1 su bardağı sıvıyağ
• ½ su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 1 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurta ve şeker iyice çırpın.
• Sıvıyağ, yoğurt ekleyin ve çırpın..
• Limon suyu, limon kabuğu rendesi, vanilya ekleyin ve çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozu ilave edin ve çırpın.
• Yağlanmış ve un ya da şeker serpilmiş kalıba dökün.
• Üzerine çekirdeklerini çıkarttığınız vişneleri serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Üzerine pudra şekeri serpin.
• Afiyet olsun..

Vişneli Turta

Bazı insanların doğuştan yetenekli olarak dünyaya geldiğine inanıyorum. Becerinin yaşla ilgili olduğuna da inanmıyorum. İlla ki, zamanla tecrübe edinilerek bazı şeyler başarılıyor.Bu anlattıklarıma da örnek olarak yosunbukayla güzelşeyler blogunun sahibini gösteriyorum.Yaşı daha 23 olmasına rağmen ancak bir insan bu kadar becerikli ve çalışkan olabilir.Ama inkar etmeyelim.Doğuştan beceriyi getiren nice insan var ama çalışkan olmayınca bunu değerlendiremiyor.Ama maşallah diyorum bu güzel insanı kızlarıma örnek gösteriyorum.

Vereceğim vişneli tart tarifini onun sitesinden aldım.Benim kızlarım çikolatalı tatların hastası olmalarına rağmen bayıldılar. Onlar da bana hak verdiler. Kalan dilim için biraz cebeleştiler.
Kendisini Allah nazardan saklasın diyerek tarife geçmek istiyorum.

Malzemeler

• 1 kg. vişne
• 1 su bardağı şeker

Tart hamuru için

• 3 su bardağı un (Benim yaptığımda biraz fazla aldı.Galiba benim hamur yoğurmamda bir problem var.Pizza tarifini verdiğimde de aynısı oldu.O nedenle önce tarifteki kadar koyun)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket margarin
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 100 gr. Çiğ badem
• Bir tutam sevgi

Sos

• Vişnelerin süzdüğünüz suyu
• 1 su bardağı hazır meyve suyu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın. Şekerleyip, 1 gece bekletin. Vişnelerin suyunu süzün ve bir kenara bırakın.
• Pudra şekeri ve margarini iyice birbirine yedirin.
• Yumurta sarısını, yoğurdu ekleyin ve iyice yoğurun.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Yoğurun.
• Hamuru dolapta biraz bekletin.
• Tart kalıbınızı yağlayın.
• Hamuru ikiye bölün ve birinci parçayı kalıba yayın.
• Hafifçe un serpin ve iyice süzdüğünüz vişneleri üzerine yerleştirin.
• İkinci parçayı açın ve vişnelerin üzerine örtün.
• Kenarlarını iyice örtün pişerken vişnelerin suyu dışarı çıkmasın.
• Çiğ bademleri üzerlerine yerleştirin.(Bende olmadığı için koyamadım)
• Önceden ısıtılmış fırına koyun. İlk 20 dakikasında kalıbın üzerini folyoyla kapatın daha sonra açın.
• Soğuyunca ayırdığınız vişne suyuna, hazır vişne suyunu, mısır nişastasını ve şekeri katıp, bir taşım kaynatarak hazırladığınız sosu turtanızın üzerine dökün.
• Afiyet olsun.

Açlık Kampanyası

1994 Pulitzer ödülü almış bu fotoğrafta 2km ötedeki Birleşmiş Milletler kampına gitmeye çalıştığı sanılan, fakat açlıktan yere kapaklanmış 2 yaşlarında bir kız çocuğu, arka planda ise ölmesini bekleyen bir akbaba.

Afrika’da ortalama 40 milyon insan kronik açlık yaşıyor. Yine çoğunluğu Afrika ülkelerinde olmak üzere her gün ortalama 20 bini aşkın insan açlık ve buna bağlı hastalıklar sebebiyle yaşamını kaybediyor.

Sayın Cem AKKILIÇ, kendi blogunda bir “Açlık Kampanyası” başlatmış. Duyurusu aynen şöyle:

Dünyada, her 3 saniye de fakir bir insan ölüyor açlık yüzünden

Hergün TIKLAYIN ! The HUNGER

Hergün bilgisayar karşısında saatler harcıyoruz ve bu zaman süresince bir çok site de turluyor, mouse ile yüzlerce hatta binlerce defa oraya buraya TIKLIYORUZ.Şimdi günde sadece 2 TIKLAMAYLA dünyadaki aç insanlara yardım etmeniz için olanak sağlayan bir site var.Orada göreceğiniz sarı düğmeye tıklayın.Dünyanın herhangibir yerinde aç bir insan yiyecek alıyor size hiç bir maliyeti yok, yiyeceğin parası reklam logolarını görmeniz ile reklam yapan sponsorlar tarafından ödeniyor. Tüm yapacağınız bu siteye girmek ve yiyecek bağışla (Help Feed The Hungry) düğmesine TIKLAMAK. Bir saniye sürüyor, günde sadece bir kere bağışta bulunabiliyorsunuz.Birleşmiş milletler yardım kampanyası çağrıma ilk SES sayın bayan Goddess-Artemis ve sayın Emel Şen'den geldi.Kendilerine bir kez de Onuncuköy'den teşekkür ediyorum.Bu kampanyayı kendi web sitelerinde ve bloglarında yayınlayıp destek olan her kullanıcının isimlerini ve web sayfalarını, ASİLLER adı altında yayınlayacağımı söylemiştim.Bütün siteleri takip etmem ne yazık ki mümkün olmuyor.Kampanyaya destek olup yayınlayan kullanıcıların sitelerini burada yayınlamam için bana bir mail atmaları yeterli.

World Resources 1988-89, (Dünya Kaynakları, 1988-89) başlıklı rapor, bugün ortaya çıkan tehlikeye, daha yirmi yıl önce işaret ediyor:"Dünya ciddi bir açlık tehlikesine doğru hızla yol alıyor, çünkü gıda ürünleri dağılımı adil değil. Dağılım adil olsa, gıda üretimi, dünyadaki değil altı milyar, hatta yedi milyar insana bile yetebilir". (Anılan rapor, s.51

Bu kampanyanın duyurusunu dün yapmıştım.Daha 24 saat geçmeden olumlu mesajlar almaya başladım.Ancak kullanıcıları bir konuda aydınlatmak istiyorum;ben bu kampanyayı yaymak için duyuru yaptım.Eğer sizce de uygunsa ,ben ilgili html kodunu,blogumda yayınlamak üzere alabilirmiyim ?şeklinde benzer mailler alıyorum.Evet sevgili web sayfası sahipleri uygundur benim için.Zaten amaçladığım buydu.İlgi gösteren tüm kullanıcılara tekrar teşekkürler

Dünyada her 3 saniye de (yazıyla üç) bir, fakir insan ölüyor açlık yüzünden.Bunların büyük çoğunluğu çocuk.Eğer bir gün, bizim eylemlerimiz bu 3 saniyelik süreyi bir milisaniye bile uzatabilirse,işte o zaman başarıya ulaşmış sayılırız.

Nasıl yayınlayacaksınız?
Sitenin linkini aşağıda yazdığım bloglarımdan edinebilirsiniz ya da kolaylık olması için cagdasdrama@gmail.com adresimden gereken HTML dosyasını gönderebilirim.Bir mail atmanız yeterli.(Yorum kısımlarından HTML dosyaları teknik olarak yollanmıyor çünkü)
Not: Kampanyayı yayınlayan siteleri kendi blogum da Onuncuköy de asiller listesi adı altında yayınlamaktayım.Burada ki amaç katılımcıların çokluğunu gösterebilmek.Siz de kampanyayı yayınladığınız taktirda lütfen cagdasdrama@gmail.com adresime web sayfanızın linkini içeren mailinizi yollayın ve listede adınız yer alsın.Kampanya detayları için; Onuncuköy
http://cemologyonuncukoy.blogspot.com/2008/03/alik-kampanyasi.html
Önemli not:Kampanyayı yayınlamak isterseniz kolaylık olsun diye HTML dosyasını gönderebilirim.Tamamen size kalmış bir durum.

Bizler, çocuklarımız için ne yedirsek ne yapsak da çocuklarımızı mutlu etsek diye uğraşırken, Afrika’daki çocukları göz ardı edemeyiz. Her birimiz gece yatağımıza yattığımız da rahat uyuyabilmek için elbette bir şeyler yapmak zorundayız. Sevgili Cem kardeş bizim yerimize düşünmüş ve çok güzel bir etkinlik başlatmış. Ülkem insanının ne kadar duyarlı olduğunu biliyorum. O halde bunu kanıtlayalım. Hiçbir çaba sarf etmeden yalnızca merhamet duygumuzu harekete geçirmekle yapılacak bu etkinlikte hepimize görev düşüyor inancındayım. Sevgili Cem’i buradan kutluyorum.

Dereotlu peynirli kek

Blogları gezmek en büyük zevklerimden biri. Bir zamanlar kızlarım internete girdiklerinde onlara vakitlerini boş geçirdikleri için sitem ederdim. Bir gün arkadaşları bizdeyken annem teknoloji özürlü dediler. Önce öylesine darıldım ki.Üstelik haklıydılar.:) Ama benim üzülmeme engel olmadı.Sonra soluğu sevgili eşimin yanında aldım.Bu işi öğrenmeliyim dedim.Onun sabrı sonunda internet çılgınlığına bende katıldım.Kızlarım ise çok pişmanlar.Keşke sana bunu söylemeseydik.Çünkü artık benden kalan boş zamanlarda onlar girebiliyorlar.Sizce de hak etmediler mi?:)
İnternet sayesinde bir çok güzel blogla tanıştım ve çok güzel arkadaşlarım oldu.
Şimdi vereceğim tarifte sevgili arkadaşım, http://arzumcum.blogspot.com' dan.Gerçekten çok güzel ve çok lezzetli.Arkadaşıma teşekkür ederim.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 çorba kasesi beyaz peynir
• 1 demet dereotu
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Alabildiğince un (Ben ilk yaptığımda peynirleri tarifteki gibi koydum.3 su bardağı un aldı.İkinci yaptığımda peynirleri biraz fazla koydum.2,5 su bardağı un aldı.)
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurta, süt ve sıvıyağı çırpın.
• Kaşar peyniri rendesi, ezilmiş ya da rendelenmiş beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu ilave edin. Karıştırın.
• Elenmiş un, kabartma tozu ve pul biberi ilave edin. Karıştırın.
• Biraz koyu kıvamda olacak.
• Yağlanmış kalıba dökün.
• Önceden ısıtılmış fırına koyun, pişirin.
• Afiyet olsun.

Yumurtalı kabak

Tarif Oktay usta’dan. Oktay usta yapar da güzel olmaz mı?

Bir insan ancak bu kadar becerikli ve bu kadar temiz yüzlü olabilir. Oktay ustanın tariflerini denerken asla acaba diye düşünmem. Malzemesi ne ise aynen uygularım ve bugüne kadar yapıp da sevmediğim tek bir şeyi bile olmadı. İyi ki varsın Oktay usta. Çok teşekkürler diyorum.

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 1 adet domates
• 4 adet yumurta
• Sarımsak
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Zeytinyağını tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanları koyup kavurun.
• Soyulmuş ve küp küp doğranmış kabakları ilave edin. Biraz çevirdikten sonra küp küp doğranmış domatesleri ve kıyılmış sarımsağı ilave edin.
• Tuzunu, karabiberini ekleyin hiç su katmadan pişirmeye bırakın.
• Kabaklar yumuşayınca, çırpılmış yumurtaları üzerine ilave edin.
• Yumurtalar pişince kapayın.
• Sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun.

Mozaik pasta

Büyük kızımın hayatta en sevdiği şey çikolata. Tatlılarda illa ki, çikolatalı tat. Ama mozaik pasta hayatının vazgeçilmezi..Şimdiye kadar o kadar çok mozaik pasta tarifi denedim ki.Her seferin de kızım güzel deyip yedi.Ta ki sofraozlemi.blogspot.com/ da ki arkadaşın yaptığını deneyene kadar.O kadar çok sevdi ki,başka hiçbir tarifi denememe izin vermiyor.Üzgün olduğunda kızımı mutlu etmenin tek yolu mozaik pastadan geçiyor.Geçenlerde yaptığımı iş yerine götürmüş ve arkadaşı çok beğenmiş.Evde yapmak istemiş ve tarifi almak için bloguma girdiğinde bulamamış.Bana çok kızmış o nedenle ben de bugün bunu yayımlamak istedim.Nazlı’cım istediğin oldu mu? Kuzucum afiyet olsun.

Malzemeler

• 125 gr. margarin
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• ½ su bardağı süt
• 1 paket petibör
• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 kaşık damla çikolata
• 1 paket kakao
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Margarini tencerede eritin.
• Süt ilave edin. Şeker ve kakaoyu da ekleyin. Birbirine iyice yedirin.
• Bisküvileri ufak ufak kırın ve pişirdiğiniz sosa katın.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırladığınız karışımı yayın.
• Buzdolabında dinlendirin.
• İstediğiniz kalıpla kesin.
• Afiyet olsun.

Biber Dolması

Dolma en sevdiğim lezzetlerdendir. Tabi asıl sevdiğim yaprak dolmasıdır ama etli olsun da hangisi olursa olsun. Maalesef hayatta yemeyeceğim tek şey zeytinyağlı dolma. Gittiğim evlerde dolma gördüğüm de çocuklar gibi sevinirim ama zeytinyağlı ise hayal kırıklığım o kadar büyük olur ki. Ev sahibi bir daha sefere etli yapacağına söz verir. Ben bu kadar arızalı olunca çocuklarım ve eşimin de biber dolmasının dışını değil içini yememelerine kızmamam gerekir değil mi? Ama gelin görün ki, kızıyorum. Yemeyecekseniz neden dolmayı doldurmak için uğraşıyorum, içini yapayım yiyelim diyorum. Yine de her seferinde kendimi dolmayı doldururken buluyorum. Alışkanlık mı dersiniz yoksa piştiğinde gıdası yine de içine de geçmiştir diye kendimi kandırıyor muyum? Bilmiyorum.

Malzemeler

• 1 kg. dolmalık biber
• 250 gr. Kıyma
• 1- 1,5 su bardağı pirinç (Bazıları pirinci çok az atıyor. Bir avuç gibi.Biraz zevkinize kalmış.Ben pirinci fazla olunca daha çok seviyorum.)
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• ½ demet maydanoz
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber
• Nar ekşisi
• Kuru nane
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Biberleri yıkayıp, sap kısmının biraz altından kesip, içini temizleyip, yıkayın.Ya da benim yaptığım gibi sadece sap kısmını baş parmağınızla içine doğru bastırıp çıkartın ve içini boşaltın.
• Kıymanın içine incecik doğranmış soğanı koyun.
• Pirinci ayıklayıp, yıkayıp içine ilave edin.
• Domatesleri küp küp doğrayın, ilave edin.
• İnce kıyılmış maydanoz, nane, tuz, karabiber, salçaları ve yağı koyup iyice yoğurun.
• Biberlerin içine hazırladığınız harcı doldurun. Çok sıkıştırmayın, pişince dışına çıkmasın.
• Ağızlarına domates koyun.
• Biberlerin yarısına kadar su ve biraz salça koyup pişirin.
• (İsterseniz tencereye biberleri koymadan tereyağında salçayı kavurup, dolmaları üzerine yerleştirin. Böylesi süper oluyor.)
• Pirinçler ve biber yumuşayınca ateşten alın.
• Afiyet olsun.

Makarna salatası

Salata her zaman çok severek yaptığım ve yediğim bir şey. Hiç yemek olmasa da karnımı salatayla çok güzel doyurabilirim.
Makarna salatası da çok lezzetli ve çok doyurucu oluyor. Geçenlerde yaptığım da kızım iş yerine götürmüş. Arkadaşları çok beğenmiş ama annen cimrilik yapmış tavuğunu az koymuş demişler. Ben sadece lezzet katsın diye koyuyordum, demek ki daha çok konulmalıymış dedim ve artık daha çok koyuyorum.

Malzemeler

• 1 paket kus kus makarna
• Tavuk göğüs
• Konserve mısır
• Sıvıyağ
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Mayonez
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Makarnayı bol suda haşlayın ve süzün.
• Tavuk göğsünü haşlayın ve istediğiniz irilikte doğrayın.
• Karıştırma kabına alın.
• Mısırı, tuzu, baharatları (Kimyon olmazsa olmazı), mayonez, sıvıyağı katıp, hepsini harmanlayın.
• Afiyet olsun.

Teşekkür

Sevgili kardeşim ve kibar eşi (burada bir parantez açmak istiyorum.Eşi deyince çok resmi olduğunu biliyorum ama bizim güleryüzlü gelinimiz bu sözü duyduğunda o güzel yüzü bir anda renk değiştiriyor mor bir renk alıyor:) Hayatında en kızdığı söz gelin sözü.Yanlış anlaşılmasın.Yoksa aramızda sevgi eksikliği yok.) eşimi ve beni türkü dinlemeye davet ettiler.

Mustafa Özarslan, Kıvırcık Ali ve Özcan Türe üçü bir arada proğram yapacaklarmış. Mekana girdiğimiz andan itibaren büyülü bir atmosferle karşılaştık.Öylesine kalabalıktı ki, masalar arasında boşluk kalmamıştı.Önce bunun sıkıcı olacağını düşünmüştüm. Fakat sanatçılar sahneye çıktığı andan itibaren öylesine bir büyü oldu ki, hepsinin sesi birbirinden güzel. Böyle bir uyumu uzun zamandan beri görmemiştim.

Kulaklarım müziğe , gönlüm türkülerin sözlerine doydu. Sahnede kaldıkları 6 saaat boyunca hiç bir müşterinin isteğini geri çevirmediler. Ülkemin türküleri nasılda güzeldir.Bittiği anda sevgili Mustafa o vücuduna göre öylesine çevik ve estetik bir oyun oynadı ki, yalnız onu görmek için bile gittiğime mutlu oldum.

Eğer sizde türkü sever ve Ankara'da yaşayan biri iseniz Ankara'nın elit türkü mekanı ÇIĞ GÖSTERİ MERKEZİ 'ne gitmenizi tavsiye ederim. Başınız da erkek olmadan gidebileceginiz ender yerlerden, hizmetinin, ses duzeninin, grup çığ'ın mukemmelliginden bahsetmeye hic gerek yok. Biraz reklam gibi oldu ama bu güzelliği türkü severlerin kaçırmamasını istiyorum.

Kardeşime ve eşine bize bu güzelliği yaşattıkları , sanatçılara da bu proğram için çok teşekkür ediyorum.

Beyaz Bluz

Kızlarıma tatilde giymeleri için bu bluzu ördüm. Tığ ile yaptım.Yapımı çok kolay. Elinize aldığınızda hemen bitirmek isteyeceğiniz bir çalışma olacak.

Bu bluzu iki amaçla da kullanabilirsiniz.

İstenirse, altı kapatılıp içi astarlanarak şirin bir çanta olarak da kullanılabilir.

Şimdiden iyi günlerde kullansınlar.

Kakao soslu hindistancevizli kek

Her zaman etkinlikleri takip ediyorum. Yeni lezzetlerle tanışmak için çok iyi fırsat. Şimdi vereceğim tarifi de http://sofraözlemi.blogspot.com ‘dan aldım. Buradan arkadaşıma teşekkür ediyorum. Bu kadar lezzetli bir kekle tanıştırdığı için.

Malzemeler tam verdiği gibi. Kızlarım o kadar çok sevdi ki. En kısa zamanda yeniden yap dediler. Bizimkilere tatlı olsun da, ne olursa olsun. Ama sakın kilolu sanmayın. Bunu nasıl becerdiklerini bilmiyorum ama o kadar tatlı yedikten sonra kilolu olmamak Allah’ın lütfu herhalde diyorum.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Ceviz
• Bir tutam sevgi

Sosu için

• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı kakao
• ½ su bardağı toz şeker

Yapılışı

• Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın.
• Köpük köpük olunca sıvıyağı, sütü, vanilyayı ekleyip çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin çırpın.
• Yağlanmış ve un ya da şeker serpilmiş büyük boy borcam tepsiye karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Sos için olan malzemelerin hepsini karıştırın ve pişirin. Soğumaya bırakın.
• Kek soğuyunca karelere bölün. Tarifi aldığım arkadaşın dediği gibi tam 40 tane çıkıyor.
• Dilimleri önce hazırladığınız sosa batırın (her tarafını).Daha sonra da Hindistan cevizine batırın.
• Benim olmazsa olmazım cevizi de eklediniz mi, süper.
• Afiyet olsun.

Peynirli Patlıcan

Her sabah kalktığım da bugün ne pişirsem sözü kabusum.
Yemek pişirmek kabusum sanılmasın. Adını koyabilsem pişirmek çok kolay. Eşim ve çocuklarım maşallah beni bu konuda çok destekliyorlar. Ne zaman ne pişirsem diye sorsam her seferinde ne istersen pişir biz yeriz .Ama pasta yaparsan şu olsun diye örnekler verirler. Ne pişirsen yeriz sözü de külliyen yalan. Asla yeniliklere açık değillerdir. Kaç kere öğrendiğim yeni tatları tek başına yediğimi bilseniz bana üzülürsünüz. Dön dolaş aynı yemekleri yap, insana bıkkınlık veriyor.
Dolabı açtım, patlıcanları görünce patlıcan oturtma ya da karnıyarık yapmak içimden gelmedi. Bende yemek kitabımdan peynirli patlıcanı yaptım.Değişik ve lezzetli oldu. Alternatif arayanlar için sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler

• 150 gr. beyaz peynir
• 3 adet patlıcan
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 fincan yoğurt
• 1 fincan un
• 2 fincan sıvıyağ
• Tuz, karabiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Patlıcanları soyup, tuzlu suda bekletin ve yıkayın. Bir parmak genişliğinde yuvarlak kesin.
• Fırın tepsisine tabanı kapanacak şekilde dizin.
• Bir kasede yumurtaları çırpın.
• İçerisine yoğurdu, ezilmiş peyniri, unu, yağı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi koyup hepsini iyice karıştırın.
• Patlıcanların üzerine bu sosu yayın.
• Patlıcan kaldıysa tekrar patlıcan ve sos yayın.
• Orta ısılı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
• Fırını kapattıktan sonra 10 dakika içinde bırakın.
• Sıcak olarak servis yapın.
• Afiyet olsun.

Çikolatalı yaş pasta

Kız kardeşimin misafirleri gelecekti. Bana telefon etti ve ne yapabileceğimizi sordu. Bende http://sihirlieller34.blogcu.com.’dan tarifini aldığım ve kızlarımın çok sevdiği çikolatalı yaş pastayı tavsiye ettim.Tarifi yazdırdım. Bir de baktım, bütün malzemeleri almış gelmiş. Abla sen yap belki güzel olmaz arkadaşlarıma mahcup olmayayım dedi. Bunu diyen de kekinin kabarmasıyla hepimizi kıskandıran biri. Tembellik mi desem yoksa arkadaşlarını mı çok seviyor bilmiyorum.

Hemen mutfağa girdik ve kalabalık olacakları için iki tane yaptık Ama şunu verir misin? Şunu getirir misin? Derken, o kadar koşuşturdum ki. Abla iyi ki sen yaptın yani dedi. Ertesi gün arkadaşları o kadar beğenmişler ki. Tarifini istemişler.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un
• Bir tutam sevgi

Üstüne

• 200 gr. Krema
• 100 gr. bitter çikolata

Yapılışı

• Yumurtaları toz şekerle iyice çırpın.(Şekerler kaybolana kadar.)
• Sütü, yağı, vanilyayı, kakaoyu ilave edin ve çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin, çırpın.
• Yağlanmış un ya da toz şeker dökülmüş kek kalıbına karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin.
• Tencerede kremayı ısıtın, çikolatayı kırın ve kremanın içine ilave edin.
• Çikolata eriyince kapatın.
• Ilınınca kekin üzerine dökün.
• Afiyet olsun.

Limonlu bisküvi

Sevgili Huriye,Porselen Demlik Çay Etkinliği 26’ya, http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ da ev sahipliğine devam ediyor. Etkinliğine, limonlu bisküvi ile tekrar katılmak istedim.

Kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 3 adet limonun suyu
• 15 çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 paket pötibör bisküvi
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı kremşanti
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Nişastayı, limon suyunu, limon kabuğunu, toz şekeri ve suyunu sürekli karıştırarak pişirin. Pelte kıvamına (jöle) gelince kapatın.
• Orta boy bir tepsiyi ıslatın.
• Altına jöleden biraz yayın.
• Üzerine bisküvileri dizin. Tekrar jöle yayın.
• Bisküviler bitene kadar bu işlemi devam edin. Ama en üstüne jöle kalsın. Tamamen jöleyle kapatın.
• Buzdolabında bekletin.
• Servis yapmadan üzerini kremşantiyle kapatın. Cevizle süsleyin.
• Ya da benim gibi ceviz delisi iseniz cevizle kaplayın, kremşantiyi yanlarına koyun.
• Afiyet olsun.

Siyah merserize bluz

Yaz günleri için kızlarıma ördüğümüz tığ işi bluzu kızlarım çok severek giyiyorlar. Belki sizlerde örmek isterseniz diye bloguma koymak istedim. Tığla örüldü .Fotoğrafı tıklarsanız büyüyor, modeli daha rahat görebilirsiniz.
Güle güle giysinler.

Patlıcan Karnıyarık

Malzemeler

• 250 gr.kıyma
• 6 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• ½ demet maydanoz
• 1-2 adet yeşil sivribiber
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Patlıcanları soyun ve ortalarını kayık şeklinde oyup, çıkarın.
• Tuzlu suda bekletin ve yıkayın.
• Kızgın yağda hafif pembe kızartın.
• Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan ve sivribiberi hafif kavurun.
• Kıymayı ilave edin, kavurun. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ilave edin bununla da hafif kavurun
• İstenirse salçada ilave edilebilir.
• Tuzunu, karabiberini ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edip, karıştırın. Ateşten alın.
• Patlıcanların oyuk kısmı üste gelmek üzere tencereye yerleştirin.
• Oyuk kısımlarına hazırladığımız içten doldurup, üzerlerine birer domates dilimi koyun.
• Su ilavesiyle ateş üzerinde 20 dakika pişirin.
• Not: Patlıcanları soyup, tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayıp, kızartmadan karnıyarık yapabilirsiniz.
• Veya fırında yumuşatıp sonra içlerini koyarak da yapabilirsiniz.
• Bunlar daha hafif oluyor.
• Afiyet olsun.

Çöp Torbası

Artık alış veriş yaparken hemen hemen her şey için poşet verildiği için, o kadar çok poşet birikiyor ki. Canım arkadaşım Filiz’de bana bu poşet torbasını örmüş, getirdi. Ellerine sağlık diyorum.
En kısa zamanda bende su bidonu ve mandal kutusuna yapacağım. Çok şirin değil mi?

Yapılışı

• Beğendiğiniz renkte sakallı ip ve lif ipi alın. Sakallı iple, lif ipini beraber yürüteceksiniz.
• Elli ilmek başlayın
• Boyunu siz ayarlayın. İstediğiniz uzunlukta düz örgü örün.
• Bir kerede hepsini kesin. Yanlarından dikin.
• Tığla etrafını çevirin.3 sıra kafes şeklinde yapın.
• Her iki kenardan 7 şer ilmek bırakarak kesin.
• 7 ilmek üzerinden istediğiniz boyutlarda çubuklar yapın. Benim ki 9 sıra
• En sonunda iki tarafı birleştirerek halkaya sabitleyin.
• Alt sıraya da kafes yapın ve bebe lastiği geçirin.
• Güle güle kullanın.