İnanılmaz
havalar yaşıyoruz. Bir gün uyanıyorum çok şükür bahar geldi diye şarkılar
söylüyorum. Ertesi gün kışdan bile soğuk oluyor. Annemi yazlığa bırakmaya
gittiğimizde kar yağışı eşliğinde gittik. Nisan da böyle bir şeyi yaşamak
insanı ürkütüyor. Havalar kötü olduğunda hiçbir şey yapmak isteğim yok. Hep
uyumak isteği m oluyor. Gündüz uykusunu da hiç sevmeyince çok sıkıntılı oluyor.
Artık yaz gelsin. Güneş açsın,her yer yeşillensin. Nasıl da özledimm
Böyle zamanlar
da en güzeli sevdiklerimi şımartmak galiba. Mutfağıma girip hamurla uğraşmak
terapi gibi.
Salçalı çörek
tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Sevgiyle kalın..
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet maden suyu
- 1 adet toz maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
İçine
- Salça
Üzerine
- Yumurta sarısı
Yapılışı
- Tuz, toz şeker, maya ve maden suyunu bir kaba alın ve maya eriyene kadar bekletin.
- Yoğurma kabına ılık sütü, sıvıyağı ve maden sulu karışımı ekleyin birbirleriyle iyice harmanlayın.
- Yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin ve yoğurun.
- Ele yapışmayan bir hamur olduktan sonra sıcak bir yerde mayalanmak üzere kaldırın.
- Mayası geldikten sonra merdane yardımıyla yuvarlaklar açın ve üzerine salçayı yumurta fırçasıyla sürün.
- Ortadan ikiye kesin ve ince kenarından başlayarak rulo yapın.
- Yarım saat fırın tepsisinde mayalanmasını bekleyin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Afiyet olsun.