Makarna salatası

Salata her zaman çok severek yaptığım ve yediğim bir şey. Hiç yemek olmasa da karnımı salatayla çok güzel doyurabilirim.
Makarna salatası da çok lezzetli ve çok doyurucu oluyor. Geçenlerde yaptığım da kızım iş yerine götürmüş. Arkadaşları çok beğenmiş ama annen cimrilik yapmış tavuğunu az koymuş demişler. Ben sadece lezzet katsın diye koyuyordum, demek ki daha çok konulmalıymış dedim ve artık daha çok koyuyorum.

Malzemeler

• 1 paket kus kus makarna
• Tavuk göğüs
• Konserve mısır
• Sıvıyağ
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Mayonez
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Makarnayı bol suda haşlayın ve süzün.
• Tavuk göğsünü haşlayın ve istediğiniz irilikte doğrayın.
• Karıştırma kabına alın.
• Mısırı, tuzu, baharatları (Kimyon olmazsa olmazı), mayonez, sıvıyağı katıp, hepsini harmanlayın.
• Afiyet olsun.

Teşekkür

Sevgili kardeşim ve kibar eşi (burada bir parantez açmak istiyorum.Eşi deyince çok resmi olduğunu biliyorum ama bizim güleryüzlü gelinimiz bu sözü duyduğunda o güzel yüzü bir anda renk değiştiriyor mor bir renk alıyor:) Hayatında en kızdığı söz gelin sözü.Yanlış anlaşılmasın.Yoksa aramızda sevgi eksikliği yok.) eşimi ve beni türkü dinlemeye davet ettiler.

Mustafa Özarslan, Kıvırcık Ali ve Özcan Türe üçü bir arada proğram yapacaklarmış. Mekana girdiğimiz andan itibaren büyülü bir atmosferle karşılaştık.Öylesine kalabalıktı ki, masalar arasında boşluk kalmamıştı.Önce bunun sıkıcı olacağını düşünmüştüm. Fakat sanatçılar sahneye çıktığı andan itibaren öylesine bir büyü oldu ki, hepsinin sesi birbirinden güzel. Böyle bir uyumu uzun zamandan beri görmemiştim.

Kulaklarım müziğe , gönlüm türkülerin sözlerine doydu. Sahnede kaldıkları 6 saaat boyunca hiç bir müşterinin isteğini geri çevirmediler. Ülkemin türküleri nasılda güzeldir.Bittiği anda sevgili Mustafa o vücuduna göre öylesine çevik ve estetik bir oyun oynadı ki, yalnız onu görmek için bile gittiğime mutlu oldum.

Eğer sizde türkü sever ve Ankara'da yaşayan biri iseniz Ankara'nın elit türkü mekanı ÇIĞ GÖSTERİ MERKEZİ 'ne gitmenizi tavsiye ederim. Başınız da erkek olmadan gidebileceginiz ender yerlerden, hizmetinin, ses duzeninin, grup çığ'ın mukemmelliginden bahsetmeye hic gerek yok. Biraz reklam gibi oldu ama bu güzelliği türkü severlerin kaçırmamasını istiyorum.

Kardeşime ve eşine bize bu güzelliği yaşattıkları , sanatçılara da bu proğram için çok teşekkür ediyorum.

Beyaz Bluz

Kızlarıma tatilde giymeleri için bu bluzu ördüm. Tığ ile yaptım.Yapımı çok kolay. Elinize aldığınızda hemen bitirmek isteyeceğiniz bir çalışma olacak.

Bu bluzu iki amaçla da kullanabilirsiniz.

İstenirse, altı kapatılıp içi astarlanarak şirin bir çanta olarak da kullanılabilir.

Şimdiden iyi günlerde kullansınlar.

Kakao soslu hindistancevizli kek

Her zaman etkinlikleri takip ediyorum. Yeni lezzetlerle tanışmak için çok iyi fırsat. Şimdi vereceğim tarifi de http://sofraözlemi.blogspot.com ‘dan aldım. Buradan arkadaşıma teşekkür ediyorum. Bu kadar lezzetli bir kekle tanıştırdığı için.

Malzemeler tam verdiği gibi. Kızlarım o kadar çok sevdi ki. En kısa zamanda yeniden yap dediler. Bizimkilere tatlı olsun da, ne olursa olsun. Ama sakın kilolu sanmayın. Bunu nasıl becerdiklerini bilmiyorum ama o kadar tatlı yedikten sonra kilolu olmamak Allah’ın lütfu herhalde diyorum.

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Ceviz
• Bir tutam sevgi

Sosu için

• 3 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı kakao
• ½ su bardağı toz şeker

Yapılışı

• Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın.
• Köpük köpük olunca sıvıyağı, sütü, vanilyayı ekleyip çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin çırpın.
• Yağlanmış ve un ya da şeker serpilmiş büyük boy borcam tepsiye karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Sos için olan malzemelerin hepsini karıştırın ve pişirin. Soğumaya bırakın.
• Kek soğuyunca karelere bölün. Tarifi aldığım arkadaşın dediği gibi tam 40 tane çıkıyor.
• Dilimleri önce hazırladığınız sosa batırın (her tarafını).Daha sonra da Hindistan cevizine batırın.
• Benim olmazsa olmazım cevizi de eklediniz mi, süper.
• Afiyet olsun.

Peynirli Patlıcan

Her sabah kalktığım da bugün ne pişirsem sözü kabusum.
Yemek pişirmek kabusum sanılmasın. Adını koyabilsem pişirmek çok kolay. Eşim ve çocuklarım maşallah beni bu konuda çok destekliyorlar. Ne zaman ne pişirsem diye sorsam her seferinde ne istersen pişir biz yeriz .Ama pasta yaparsan şu olsun diye örnekler verirler. Ne pişirsen yeriz sözü de külliyen yalan. Asla yeniliklere açık değillerdir. Kaç kere öğrendiğim yeni tatları tek başına yediğimi bilseniz bana üzülürsünüz. Dön dolaş aynı yemekleri yap, insana bıkkınlık veriyor.
Dolabı açtım, patlıcanları görünce patlıcan oturtma ya da karnıyarık yapmak içimden gelmedi. Bende yemek kitabımdan peynirli patlıcanı yaptım.Değişik ve lezzetli oldu. Alternatif arayanlar için sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler

• 150 gr. beyaz peynir
• 3 adet patlıcan
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 fincan yoğurt
• 1 fincan un
• 2 fincan sıvıyağ
• Tuz, karabiber
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Patlıcanları soyup, tuzlu suda bekletin ve yıkayın. Bir parmak genişliğinde yuvarlak kesin.
• Fırın tepsisine tabanı kapanacak şekilde dizin.
• Bir kasede yumurtaları çırpın.
• İçerisine yoğurdu, ezilmiş peyniri, unu, yağı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi koyup hepsini iyice karıştırın.
• Patlıcanların üzerine bu sosu yayın.
• Patlıcan kaldıysa tekrar patlıcan ve sos yayın.
• Orta ısılı fırında pembeleşinceye kadar pişirin.
• Fırını kapattıktan sonra 10 dakika içinde bırakın.
• Sıcak olarak servis yapın.
• Afiyet olsun.

Çikolatalı yaş pasta

Kız kardeşimin misafirleri gelecekti. Bana telefon etti ve ne yapabileceğimizi sordu. Bende http://sihirlieller34.blogcu.com.’dan tarifini aldığım ve kızlarımın çok sevdiği çikolatalı yaş pastayı tavsiye ettim.Tarifi yazdırdım. Bir de baktım, bütün malzemeleri almış gelmiş. Abla sen yap belki güzel olmaz arkadaşlarıma mahcup olmayayım dedi. Bunu diyen de kekinin kabarmasıyla hepimizi kıskandıran biri. Tembellik mi desem yoksa arkadaşlarını mı çok seviyor bilmiyorum.

Hemen mutfağa girdik ve kalabalık olacakları için iki tane yaptık Ama şunu verir misin? Şunu getirir misin? Derken, o kadar koşuşturdum ki. Abla iyi ki sen yaptın yani dedi. Ertesi gün arkadaşları o kadar beğenmişler ki. Tarifini istemişler.

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un
• Bir tutam sevgi

Üstüne

• 200 gr. Krema
• 100 gr. bitter çikolata

Yapılışı

• Yumurtaları toz şekerle iyice çırpın.(Şekerler kaybolana kadar.)
• Sütü, yağı, vanilyayı, kakaoyu ilave edin ve çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edin, çırpın.
• Yağlanmış un ya da toz şeker dökülmüş kek kalıbına karışımı dökün.
• Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin.
• Tencerede kremayı ısıtın, çikolatayı kırın ve kremanın içine ilave edin.
• Çikolata eriyince kapatın.
• Ilınınca kekin üzerine dökün.
• Afiyet olsun.

Limonlu bisküvi

Sevgili Huriye,Porselen Demlik Çay Etkinliği 26’ya, http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ da ev sahipliğine devam ediyor. Etkinliğine, limonlu bisküvi ile tekrar katılmak istedim.

Kendisine kolaylıklar diliyorum.

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 3 adet limonun suyu
• 15 çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 paket pötibör bisküvi
• 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı kremşanti
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Nişastayı, limon suyunu, limon kabuğunu, toz şekeri ve suyunu sürekli karıştırarak pişirin. Pelte kıvamına (jöle) gelince kapatın.
• Orta boy bir tepsiyi ıslatın.
• Altına jöleden biraz yayın.
• Üzerine bisküvileri dizin. Tekrar jöle yayın.
• Bisküviler bitene kadar bu işlemi devam edin. Ama en üstüne jöle kalsın. Tamamen jöleyle kapatın.
• Buzdolabında bekletin.
• Servis yapmadan üzerini kremşantiyle kapatın. Cevizle süsleyin.
• Ya da benim gibi ceviz delisi iseniz cevizle kaplayın, kremşantiyi yanlarına koyun.
• Afiyet olsun.

Siyah merserize bluz

Yaz günleri için kızlarıma ördüğümüz tığ işi bluzu kızlarım çok severek giyiyorlar. Belki sizlerde örmek isterseniz diye bloguma koymak istedim. Tığla örüldü .Fotoğrafı tıklarsanız büyüyor, modeli daha rahat görebilirsiniz.
Güle güle giysinler.

Patlıcan Karnıyarık

Malzemeler

• 250 gr.kıyma
• 6 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• ½ demet maydanoz
• 1-2 adet yeşil sivribiber
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Patlıcanları soyun ve ortalarını kayık şeklinde oyup, çıkarın.
• Tuzlu suda bekletin ve yıkayın.
• Kızgın yağda hafif pembe kızartın.
• Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğan ve sivribiberi hafif kavurun.
• Kıymayı ilave edin, kavurun. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesi ilave edin bununla da hafif kavurun
• İstenirse salçada ilave edilebilir.
• Tuzunu, karabiberini ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edip, karıştırın. Ateşten alın.
• Patlıcanların oyuk kısmı üste gelmek üzere tencereye yerleştirin.
• Oyuk kısımlarına hazırladığımız içten doldurup, üzerlerine birer domates dilimi koyun.
• Su ilavesiyle ateş üzerinde 20 dakika pişirin.
• Not: Patlıcanları soyup, tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayıp, kızartmadan karnıyarık yapabilirsiniz.
• Veya fırında yumuşatıp sonra içlerini koyarak da yapabilirsiniz.
• Bunlar daha hafif oluyor.
• Afiyet olsun.

Çöp Torbası

Artık alış veriş yaparken hemen hemen her şey için poşet verildiği için, o kadar çok poşet birikiyor ki. Canım arkadaşım Filiz’de bana bu poşet torbasını örmüş, getirdi. Ellerine sağlık diyorum.
En kısa zamanda bende su bidonu ve mandal kutusuna yapacağım. Çok şirin değil mi?

Yapılışı

• Beğendiğiniz renkte sakallı ip ve lif ipi alın. Sakallı iple, lif ipini beraber yürüteceksiniz.
• Elli ilmek başlayın
• Boyunu siz ayarlayın. İstediğiniz uzunlukta düz örgü örün.
• Bir kerede hepsini kesin. Yanlarından dikin.
• Tığla etrafını çevirin.3 sıra kafes şeklinde yapın.
• Her iki kenardan 7 şer ilmek bırakarak kesin.
• 7 ilmek üzerinden istediğiniz boyutlarda çubuklar yapın. Benim ki 9 sıra
• En sonunda iki tarafı birleştirerek halkaya sabitleyin.
• Alt sıraya da kafes yapın ve bebe lastiği geçirin.
• Güle güle kullanın.