Patatesli börek

Mutluluğumu benimle paylaşan tüm dost ve arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Mutlulukta, acı da yalnız yaşanmıyor… İyi ki varsınız.

“46.PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ “’ne ev sahipliği yapan Sevgili, nurmutfakta.' ya tarifinin halamdan öğrendiğim dört katlı börekle katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 adet yumurta (Birinin sarısını ayırın)
• 1,5 su bardağı su
• Tuz
• Alabildiğince un
• Bir tutam sevgi

İç malzemesi

• Haşlanmış patates
• Soğan( 2 adet)
• Salça (acı sevenler için biber salçası da çok yakışıyor)
• Tuz
• Kırmızıbiber, karabiber

Yapılışı

• Yumurtaları, sütü, yoğurdu, sıvıyağı, suyu ekleyip, birbirlerine iyice karıştırın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyin ve iyice yoğurun.
• Yumuşak bir hamur yapın ve dinlendirin.
• Bir kapta ½ margarini eritin.
• Bir su bardağına dökün ve üzerini sıvıyağla tamamlayın.
• Hamuru 4’e bölün.
• Hamuru açtıktan sonra, yağlı karışımı her tarafına iyice sürün.
• Zarf şeklinde katlayın.
• İkinci hamuru açın ve arasına yağlı karışımı sürün.
• Birinci hamuru ikinci hamurun içine koyun .Tekrar paket yapın.
• 3.cü ve 4.cü hamurlara da aynı işlemleri yaptıktan sonra, elimizde iki tane kalın hamur olacak.
• Bunları tepsi büyüklüğünde açın.
• Birinciyi yağlanmış tepsiye döşeyin.
• Sıvıyağ da ince doğranmış soğanları kavurun.
• Salçaları ekleyin, çevirin.
• Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Kavurun.
• Kırmızıbiber,karabiber, tuzu ekleyin.
• Karışımı tepside ki hamurun üzerine yayın.
• İkinci hamurumuzu da tepsi büyüklüğünde açın ve patatesli karışımın üzerine kapatın.
• Kalan yağlı karışıma yumurta sarısını da ekleyin ve her tarafına sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun.

BORNOVA BORNOVA

Bugün mutluluğumu sizlerle paylaşmak istedim.

En küçük kardeşim Yeşim'den sizlere bahsetmiştim. Yaşı küçük ama yaptıklarıyla hep gurur duyduğumu anlatmıştım. Bugün bize bir mutluluk daha yaşattı. İlk film yönetmen asistanlığında altın portakalın gururunu yaşadı ve bizlere yaşattı.(En sağdaki siyah elbiseli olan )

Kendisine buradan yürüdüğü bu yolda daha çok başarılara imza atacağına inandığımı söylemek istiyorum. Hayırlı olsun ve dilerim ki, kendi yöneteceği filmlerde de bu başarıları yaşasın.

"46. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali’nde yoksulluk, işsizlik ve şiddet filmleri gibi sosyal konuları işleyen genç yönetmenler çoğu ödülün de sahibi oldu.

Festival’de Ulusal Uzun Metraj dalında En İyi Film Ödülünü yönetmenliğini İnan Temelkuran’ın yönetmenliğini yaptığı Bornova Bornova ile Reha Erdem’in yönetmenliğini yaptığı Kosmos filmleri kazandı.

46. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali Ulusal Uzun Metrajlı Film Yarışması'na, genç yönetmen İnan Temelkuran'ın yönettiği "Bornova Bornova" filmi 5 ödül kazanarak damga vurdu.(basından)"

Bornova Bornova'ya emeği geçen ve bu başarıya imza atan herkese hayırlı olsun ve dilerim başarıları artarak devam etsin.

Şal

 

Hasret çekmeyi unutmuşum.

Büyük kızım 5 yaşına kadar babaannemizle Ordu’da kalmıştı. Cumartesi bile çalışıyordum ve o günün koşulları ile Ankara da bakmamız mümkün olmadı. Kışın Ordu’ya gidip, yazın yanımıza geliyordu. Çok zor günlerdi. Kızımda da, bende de çok üzücücü anıları var.
Artık yaralarımız kapanmıştı ki, küçük kızımın ayrılığı araya girdi.

Evin küçüğü, şirinesi, neşesi birden bire okumak için evden ayrılınca yeniden hasret başladı. Elbette onun geleceği için, güzel bir amaç için ama zor.
Galiba bugünde biraz hüzünlendim. Allah’tan cep telefonları var da istediğimiz anda arayıp, sesini duyuyoruz.

Kızım şal kullanmayı çok seviyor. Galiba bu sene hep kızıma çalışacağım.

Kızıma tığla yaptığım şalı sizlere sunuyorum. Büyük fotoğrafta çok iyi çıkmamış ama küçük fotoğrafta ayrıntılı olarak görünüyor.
Hepinize güzel ve neşeli bir hafta sonu diliyorum.

Un Çorbası

Sevgili arkadaşım kutsalsofra 1.sıcak bir çorba pişir etkinliğine ev sahipliği yapıyor.
Ben de etkinliğe, şimdi uzaklarda olan küçük kızımın en sevdiği çorba ile katılmak istedim.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• Zeytinyağı (arzuya göre yarı yarıya tereyağı da olabilir)
• 7 yemek kaşığı un
• 1 şişe süt
• Su
• Tuz
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yağda unu kokusu gelene kadar kavurun.
• Sütün yarısını ekleyin ve blendırla iyice ezin. ( Unun topaklanmaması için)
• Kalan sütü ve suyu ekleyin. Sulu gibi olsun. Çünkü, durdukça koyulaşıyor. Gerçi ben koyu severim derseniz ona göre ayarlayın.
• Kaynara çıkana kadar sürekli karıştırın. Tuzunu atın.
• Kaynadıktan sonra özleşene kadar pişsin ve altını kapatın.
• Daha sonra ısıtırken eğer koyu gibi olursa sıcak su ekleyin, ısıtın tadında bir problem olmuyor.
• Üzerine isterseniz kızarmış ekmek , isterseniz badem kraker koyabilirsiniz.
• Afiyet olsun.

Kadayıf tatlısı

Sonbaharın en güzel zamanlarını yaşadığımız bir haftaya daha merhaba diyorum.
Hava insanın içine mutluluk veriyor. Sanki güneş olduğunda yaşam daha güzel, sorunlar daha kolay çözümlenebilir geliyorinsana.
Diliyorum bu güneşli günler biraz daha sürer.
Uzun bir aradan sonra yeniden porselen demlik çay etkinliğine katılmaktan çok mutluyum.

Arkadaşım Demet’ten öğrendiğim kadayıf tatlısını,”45.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ” ne ev sahipliği yapan yemekdefterim 'e gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.

Malzemeler

• 250 gr. Tel kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz
• Bir tutam sevgi

Kreması

• 1 lt. süt
• 5 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardağı toz şeker

Krem şanti

• 1 adet krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Yapılışı

• Tereyağında toz şekeri kavurun.
• Ceviz ve kadayıfı da ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
• Sütü, unu, toz şekeri çırpın ve karıştırarak pişirin. Göz göz olunca kapatın. Soğusun.
• Kremşantiyi, sütle çırpın.
• Soğuyan muhallebinin içine katın ve çırpın.
• Yağlanmış borcama önce kadayıflı karışımdan yayın.
• Üzerine muhallebi karışımını koyun.
• Tekrar kadayıflı karışımı koyun.
• Dolapta bekletin.
• Afiyet olsun.

Ödülüm

sihirlimasalci adresindeki, Sevgili lamba cinim beni bu ödüle layık görmüş ama ben uzun bir ara verdiğim için bunu zamanın da değerlendiremedim.

Fakat yayımlamazsam sevgili cinime haksızlık yapmış olacağımı düşündüm. Lamba cinime beni bu ödüle layık gördüğü için çok teşekkür ediyorum.

Bende tüm blog arkadaşlarıma bu ödülü yolluyorum.

Yeniden Merhaba

Ve nihayet aranızdayım.
Uzun bir ara verdim ama zamanın nasıl geçtiğini anlayamadım. Öylesine bir koşuşturma yaşadım ki,
Tatil diye ayrıldım, kısa bir süre sonra hastalıklarla uğraştık . Çok şükür onu kazasız atlattık.
Küçük kızım üniversite sınavından sonra, beden eğitimi öğretmenliği istediği için yetenek sınavlarına girdi, bununla beraber bizim de koşuşturmalarımız başladı.
Ankara dışı olduğu için, kayıta git, gel, sınava git, kazandıktan sonra, yeniden kayıta git, gel.Ankara’ya gelip, eksikliklerini tamamla, alış veriş, götüreceklerini yıka, ütüle, bavullarını hazırla ve nihayet götürüp, okuluna bırak gel.
Sürekli yollardaydık. Ramazan geldi geçti, uzun günlerde nasıl tutacağımı düşünen ben nasıl geçtiğini anlayamadım bile.
Ama çok şükür kızım isteği olan yeri kazandı ve hayatına yeni bir sayfa açtı. Bizim için zor oldu ama içim de sadece hüzün var, üzüntü yok. Ne diyeyim tüm okulu kazananlara Allah yardım etsin, böyle hayırlı ayrılıklar versin.
Bu arada beni merak eden, arayan tüm dostlarıma teşekkür ediyorum.
Sizlerle beraber olduğum için çok mutluyum, hepinizi çok özlemişim. Tek tek ziyaretlerinize geleceğim.
Şimdilik sevgiyle kalın.

HEPİNİZE İYİ TATİLLER

TATİL;

*Yorucu çalışmalardan kurtulmak demektir,

*Romanlara daha çok zaman harcamak demektir,

*Dostlara vakit ayırmak demektir,

*Annemizin temizlik günlerinden kaçamamak demektir,

*Kuzenlerle güzel bir film keyfi yapmak demektir,

*Yağmurda ıslanmaya vakit bulmak demektir,

*Yolculuğa çıkmak demektir ,

*Bahçelerden çiçek toplamaktır,

*Yaz için yapılan diyetlerin sonunu getirip aylarca süren açlığa bir son vermektir ,

*Komşunun çocuğuna ve yeğenlere dadılık yapmaktır ,

*Dilediğin kadar uyumaktır,

*Saat 15-17 arası denize girmektir,

*Ama en önemlisi aileyle geçirilen ve sonsuzmuş gibi gelen dünyanın en güzel anlarıdır , HEPİNİZE İYİ TATİLER,KUCAK DOLUSU SEVGİLER

TATİLE GİTMENİN MUTLULUĞUNU YAŞARKEN BİRAZ DA HÜZÜN DUYUYORUM, UZUNCA BİR SÜRE SİZLERLE OLAMAYACAĞIM. AMA BİLİYORUM Kİ, BİRBİRİMİZİ UNUTMAYACAĞIZ VE ÖZLEYECEĞİZ. DÖNDÜĞÜM DE GÖRÜŞMEK DİLEĞYLE, HEPİNİZ SEVGİYLE KALIN.

Pudingli kek

Ankara’nın suratı bugün çok asık.
Yağdı yağacak, bir türlü yağamadığı için de sıkıcı.
Böyle havaları hiç sevmiyorum. Benim için ya günlük güneşli olacak ya da güzelce yağacak. Ankara bu sene sürekli yağışlı.Yaşanan susuzluktan sonra sevindirici bir durum ama insan oğlu işte, yaz dedin mi günlük güneşlik havalar arıyor. Sanki hava güneşli olunca yaşamak daha güzel, daha da anlamlı.
Neyse içinizi karartmayayım, tarifini kibele sofrası'ndan aldığım pudingli kekle sizleri baş başa bırakayım.
Arkadaşıma da çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler

• 3 yumurta
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt veya su
• 1 paket sevdiğiniz bir puding
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağından bir parmak eksik un (un kullanılan malzemeye göre 2 bardak da olabiliyor)
• 1 su bardağı toz şeker
• kakaolu puding kullanıldığında damla çikolata (arzu edilen miktarda)
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
• Sütü( ya da su), sıvıyağı ve pudingi ekleyin ve karıştırın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpın.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış toz şeker veya un serpilmiş kalıba boşaltın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Afiyet olsun.

Mim

SARİGUL81 arkadaşımın mimine ancak yanıt verebildim.

Arkadaşıma teşekkür ederek, sorularını yanıtlandırıyorum.

HAYATINIZDAKİ ÖNEMLİ 3 ERKEK?
-Babam,eşim ve kardeşim Murat

3 GÜN 3 GECE BIKMADAN UĞRAŞABİLECEĞİNİZ HOBİNİZ NEDİR?TEK CEVAP
-Kitap okumak

YAŞADIĞINIZ ŞEHİR DIŞINDA SEVDİĞİNİZ 3 İL?
-Ordu,İstanbul,Mersin

EN ÖNEMLİ FOBİNİZ? 
-Karanlık

GİYİM KONUSUNDA EN ÇOK KULLANDIĞINIZ 5 RENK?
-Siyah,Beyaz,Mavi,Yeşil,Pembe




Biraz geç kaldığım için kimseyi mimlemek istemiyorum. Herkes tatil hazırlıklarına başladı, ya tatile çıktı ya da çıkacak. Herkese sevgiler.