22 Şubat 2010 Pazartesi

Tavuk etli milföy börek


Yeni bir haftaya herkese merhaba diyerek başlamak istiyorum.
Kızım için güzel dileklerinize teşekkür ederim. Kızımın hayatında hep folklor vardı.
Ankara da Hoy – Tur ‘ da öğrenip, çok sevdiği bu sevdasına Kastamonu da da devam ediyor. Onu seyrederken kızıma hak verdim.
Gerçekten büyülü bir havası var. O renk armonisi, müzik çeşitliliği ve yüzlerinde ki neşe için her şeye değer. Ama ne kadar çaba gerektiğini bir kere daha anladım. Ayaklarının ya da vücutlarının her hareketinin birbirine uyumlu olması, müziği, ritmi kaçırmamak için sürekli dikkatli olmanın zorluğunu gördüm.
Seyredenler ve kazananlar için çok güzel bir gündü. Kızımın grubu Trabzon oynadı ve birinci oldular.
Şimdi üniversiteler arası yarışma için yeniden çalışmaya başlıyorlar. Hayırlısı olsun.

54. Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği “ ne ev sahipliği yapan sevgili hayattanazicik etkinliğine tarifini lezzet dergisinden aldığım tavuk etli milföy börek ile katılmak istedim.

Arkadaşıma kolaylıklar dilerim.
Bütün günlerin türkü tadında, folklor neşesinde ve gösteri güzelliğinde olması dileğiyle.

Malzemeler
  • 6 milföy hamuru
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 tavuk göğüs eti
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 dolmalık kırmızıbiber
  • 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek kaşığı un
  • 100 gr.krema
  • Tuz, karabiber
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  • Kenarlardan 2 cm. bırakıp içine bıçağın ucu ile kare şekli çizin.
  • Yumurtayı su ile çırpın. Milföylerin üzerine fırça ile sürün.
  • 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıktıktan sonra kare kısmından kabaran yerleri keserek çıkarın. Alt kısma inmeden. Soğumaya bırakın.
  • Tavuğu haşlayın ve didikleyerek ufak parçalara ayırın.
  • Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • İnce doğradığınız kırmızıbiber, tavuk etleri ve maydanozu da ekleyin. 3 dakika soteleyin.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Etlerin üzerine un ekleyin ve rengi sararıncaya kadar kavurmaya devam edin. Kremayı azar azar ilave edin, karıştırın ve altını kapatın.
  • Karışımı milföylerin içine paylaştırın.
  • Afiyet olsun.

19 yorum:

  1. Öncelikle kizinizi ve ekibini kutluyor, basarilarinin devamini diliyorum... Ayrica böreginiz ne kadar istah acici görünüyor, ellerinize saglik diyor, mutlu bir hafta diliyorum.... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  2. 66 numara ile yayınladım güzel böreklerini ellerine sağlık. Desteğin için sonsuz teşekkür ederim sevgiyle kal...

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel ve gösterişli bir tarif olmuş.Ellerin dert görmesin ablacım.Güzel bir hafta dilerim...

    YanıtlaSil
  4. Ellerine saglik canim nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  5. Canım kızın içişn tebrkler, inşallah yarışmada da başarılı olurlar, tarifin nefis görünüyor, ellerine sağlık, güzel bir hafta diliyorum, sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Tvuklu mulfer boregin nefis gorunuyor ellerine saglik afiyet seker olsun .Kizini ve ekibini kutlarim basarilar dilerim sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. CANIM BENİM, ELLERİNE SAGLIK.ÇOK İŞTAH ACICI GÖZÜKÜYOR.AHH REJIMDE OLMASAM ALIP TABAGI KACARDI
    M AMA NEYSE,KİLOLARI VERINCE INŞŞ
    100.UYE OLMAK AYRICA GURUR VERDI.DAHA NICE IZLEYICILERE VE BASARILARA INŞŞŞ
    SEVGILER..

    YanıtlaSil
  8. CANIM BENİM, ELLERİNE SAGLIK.ÇOK İŞTAH ACICI GÖZÜKÜYOR.AHH REJIMDE OLMASAM ALIP TABAGI KACARDI
    M AMA NEYSE,KİLOLARI VERINCE INŞŞ
    100.UYE OLMAK AYRICA GURUR VERDI.DAHA NICE IZLEYICILERE VE BASARILARA INŞŞŞ
    SEVGILER..

    YanıtlaSil
  9. abalcım öncelikle böreğin için ellerine sağlık diyorım ve kızına geçiyorum.övünmek gibi olmasın lakin meleketimin oyunu ile kaybedilmiş yarışma olamaz.çünkü oyunumuzda bizim gibi kıpır kıpırdır.başarılarının devamını dilerim

    YanıtlaSil
  10. nefis görünüyor ablacımm:) ellerine sağlık ablacımm:))

    YanıtlaSil
  11. ellerine saglik canim
    borekler enfes gorunuyor

    guzel cimcimeye bollllllll basari ve de devamini diliyorum
    yanaklarindan öpüy



    www.yenitadlar.blogcu.com

    YanıtlaSil
  12. 101. ızleyıcıde ben olayım:)tarıf harıka görunuyor ellerınıze saglık.bende beklerım paylaşımlar ve dostluk ıcın sevgilerr

    YanıtlaSil
  13. Canım kızını tebrik ediyorum herşey gönlünce olsun...

    Ellerine sağlık börekçikler nefis oluyor...

    YanıtlaSil
  14. Ablacim eline saglik,hos pratik bir lezzet,opuyorum sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  15. Kızını tebrik ederim. Başarıların devamını dilerim.
    Börek tek kelimeyle enfes görünüyor. Ellerine sağlık.
    Yorumun için teşekkürler. Aslında buralardayım ama bu aralar yazmak pek içimden gelmiyor. Bilgisayarlardaki sorun hala devam ediyor.

    YanıtlaSil
  16. çok hoş görünüyor,ellerinize sağlık,sevgi ve saygılarrr...

    YanıtlaSil
  17. Canım önce hoşgeldin, sonra kızını ve arkadaşlarını tebrik ederim ve ellerine sağlık, müthiş görünüyor. Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  18. Canım arkadaşım,öncelikle kızını yürekten tebrik ediyorum ve başarılarının devamını diliyorum.Bende oğlumun folklorle ilgilenmesi için çok teşvik ettim ama o ilgilenmedi.Kızını izlerken nasıl gurur duyduğunu tahmin edebiliyorum.
    Böreğinde çok güzel ve içaçıcı duruyor ellerine sağlık canım aifyet şeker olsun.
    Sevgiler

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim