14 Haziran 2011 Salı

Roka çorbası


Son haftamın nasıl geçtiğini anlayamadım. Öncelikle kızım Kastamonu’ dan 3. sınıfa geçerek evimize döndü. Ailemizin tamamlanmış olması harika bir duygu.

Evimizi nihayet bulup satın aldık ve yapılması gereken bazı değişiklikleri yaptırıyoruz. Kız kardeşimin düğünü için kıyafet almak için kaç kere çarşıya çıktığımı unuttum. Kızlarıma en sonun da beni affedin ve kendiniz gezin, diğer seferlerde ben onlarla gitmemeye karar verdim. Gençlik başka bir şeymiş.
Bu arada şunu öğrendim ki, vücudumuzu ne kadar çalıştırırsak o kadar çalışıyormuş, bu kadar çok koşuşturmaya da çok şükür dayanılabiliniyormuş.
Yarın kız kardeşimin düğünü için Bodrum’a gideceğim. Ben önceden gideceğim, ailem Cuma gelecek, inşallah Cumartesi de düğünümüzü yapıp Pazar gecesi döneceğiz.
Sofra dergisinden alıp yaptığım ve çok beğendiğim roka çorbasının tarifini verirken dönebilmeyi ve sizlerle yeniden görüşebilmenin ümidiyle hepiniz sevgiyle kalın.

Malzemeler
  • 250 gr. Roka
  • 1 soğan
  • 200 ml. Krema
  • 3,5 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • Bir tutam sevgi
Yapılışı
  • Soğanı incecik kıyın. Zeytinyağında kavurun.
  • Rokaları iyice yıkayıp süzün. İncecik kıyın.
  • Yarım çay bardağı kadarını ayırın.
  • Rokaları soğana ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  • Limon suyunu ve tavuk suyunu ekleyin.
  • Kaynamaya yakın kremayı çorbaya ekleyin ve karıştırın.
  • Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
  • Roka yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.
  • Afiyet olsun.

22 yorum:

  1. Ne güzel,Allah hep böyle koşuşturmacalar versin.Yeni eviniz de hayırlı olsun.
    Rokayı balıkla çok severim,çorbasını deneyeceğim,elinize sağlık,sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Sevgili kardesim benim... Hayirli ugurlu olsun, Rabbim mutluluklarini daim etsin insallah... Saglikla git, saglikla gel... Ayrica yeni eviniz hayirli, ugurlu olsun, iyi günlerde, mutlulukla oturun insallah... Sevgilerimle, ellerine saglik diyor, yanaklarindan öpüyorum...

    YanıtlaSil
  3. Roka çorbası fikri çok güzel olsada 200 ml krema olması nedeni ile üzülerek ya tarifi değiştirerek uygulayacağım yada yapamayacağım ellerine sağlık canım:)

    Bodrumda güzel günler:)

    YanıtlaSil
  4. rokanın çorbası da mı oluyormuş canım galıba aklımıza gelen her şeyın çorbası oluyor kızın da üçüncü sınıf olmuş üniversitede okuyor galiba,bizimkilerde benim dönüşümü dört gözle beklerlerdi,bende yemeklerı hayal ede ede eve dönerdim,desene canım kızın yaşadı, annesi şimdi ona ne güzel yemekler hazırlamıştır,sevgiler

    YanıtlaSil
  5. ablacım evin hayırlı uğurlu olsun.kardeşinede mutluluklar diliyorum.çorban çok farklı olmuş,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  6. kardeşine mutluluklar diliyorum:) düğünün ayrıntılarınıda bekliyorum:) rokayı pizzadabile yedik ama çorba olarak içmedim merak da ettim:)
    hayırlı yolculuklar

    YanıtlaSil
  7. Birgülcüğüm Allah hep böyle sağlıklı güzel tatlı telaşlar versin ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. hayırlı olsun eviniz, roka çorbasını hiç yemedim ama merak ettim doğrusu ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  9. hayırlı yolculuklar size. kızlar zaten misafir,bir de şehir dışında okuyunca,erkenden hasret kalıyoruz onlara :(

    YanıtlaSil
  10. Canım hayırlı olsun Rabbim ağız tadınızı daim etsin yuvanızda...Ro
    kayı ot olarak yemeyi çok severim
    çorbasını ilk defa duydum ellerine
    sağlık öpüyorum.

    YanıtlaSil
  11. ne güzel ne tatlı telaşlar bunlar.kardeşine sonsuz mutluluklar dilerim canım arkadfaşım.evinizdede güle güle mutlulukla oturmanızı temenni ederim.çorba enfes olmuş birgülcüm,ilk kez rastladığım bir tarif ellerine sağlık.hayırlı yolculuklar.

    YanıtlaSil
  12. ne güzel ne tatlı telaşlar bunlar.kardeşine sonsuz mutluluklar dilerim canım arkadfaşım.evinizdede güle güle mutlulukla oturmanızı temenni ederim.çorba enfes olmuş birgülcüm,ilk kez rastladığım bir tarif ellerine sağlık.hayırlı yolculuklar.

    YanıtlaSil
  13. ALLAH kolaylık versin bu koşturmacanın içinde canım.tatlı yorgunluklar bunlar.dinlenince geçer.çorbayı denemedim ama çok güzel görünüyor.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  14. Canim hayirli aksamlar diliyorum .Ellerine saglik nefis bir corca afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  15. Güzel bir telaş içindeymişsin canım..Hayırlı yolculuklar sağlıkla git sağlıkla gel inşaAllah.Kızkardeşinede canı gönülden mutluluklar diliyorum..evliliği hayırlı uğurlu olsun..

    YanıtlaSil
  16. Ablacım evin hayırlı olsun inşallah..
    Kızkardesine mutluluklar dilerim.

    Çorbayı ilk duydum ama rokayı çok sevdiğim için denemek isterim.
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  17. Yeni eviniz mutlulukla ve bereket dolsun, ağzınızın tadı eksik olmasın. Roka çorbasını hiç duymadım denemek isterim tadını gerçekten merak ettim. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  18. rokayı kırk yıl düşünsem çorbası aklıma gelmez ne kadar hoş ve sağlıklı bir çorba olmuş ellerinize sağlık sevgiler:)

    YanıtlaSil
  19. Canım ne kadar güzel koşuşturmalar ve sevinçler yaşıyorsun hep böyle güzel yoğunluğun olsun. Çorba çok değişik ve güzel olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  20. Gözünaydın ablacığım,ne güzel ard arda güzel olaylar :)
    İnsanın yavruları yanında olunca bambaşka oluyor değil mi herşey..
    Evin hayırlı uğurlu olsun inşAllah..
    Rabbim,sağlıkla,huzurla yaşamayı nasip etsin..
    Kızkardeşine mutluluklar diliyorum:)
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  21. Ne güzel, ne güzel telaşlar. Gözünüz aydın olsun kızınız gelmiş . Yeni evinizde hayırlı uğurlu olsun. Çok sevindim. Allah güzel günlerde sağlıkla , mutlulukla oturmak nasip etsin. Kolaylıklar diliyorum,sevgilerimle

    YanıtlaSil
  22. ilginç bir çorba olmuş:))) kardeşine mutluluklar dilerim

    YanıtlaSil

Nezaketiniz için teşekkür ederim