Çikolatalı Kurabiye

Günler öylesine hızlı ve telaşlı geçiyor ki , akışına yetişmekte zorlanıyorum.
Yeni haftanın ülkeme ve hepimize sağlık, huzur ve barış getirmesini diliyorum.Hepimizin bunlara ihtiyacının çok olduğunu düşünüyorum.
Paylaşacağım kurabiye tarifi son zamanlarda en sevdiklerim arasında yer aldı. Tarifi aldığım Süheyla Mutfakta ' ya teşekkür ediyorum.
Keyifli haftalar dileğiyle.
Sevgiyle kalın.

Malzemeler

• 125 gr yumuşak margarin
• ½ çay bardağı sıvıyağı
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 tutam sevgi

Üzerine

• 80 gr çikolata ( benmari usulü )
• Hindistancevizi
• Ceviz
• Antepfıstığı

Yapılışı

• Pudra şekeri, margarin, sıvıyağı ve yumurtayı iyice karıştırın.
• Elenmiş un, kabartma tozo, nişastayı ayrı bir kapta harmanlayın ve yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
• Hamuru streçe sarın ve 20 dk buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamuru yeniden yoğurun, küçük bezeler alın ve uzun çubuklar yapıp istediğiniz şekilleri verin.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.( Kısa sürede pişiyor, yanmamasına özen gösterin. )
• Çikolatayı benmari usulü eritin. ( Isıya dayanıklı bir kabı yarısına kadar suyla doldurup kaynatın,çikolatayı başka bir kaba koyup bu kabı kaynayan kabın üzerine koyun. Çikolatanın içinde bulunduğu kabın alt kısmı kaynayan suya temas etmemeli, çikolata suyun buharıyla erimelidir. )
• Ilımış kurabiyenin uç kısmını önce çikolataya daha sonra da Hindistancevizi ya da Antepfıstığına bulayın.
• Afiyet olsun.