Kavala Kurabiyesi & Ödül

Ekim ayının sonuna gelirken havalar artık iyice soğudu. Bu sene sanki pastırma yazını da Ankara da göremedik. Ekim ayında ağaçlarda kalan yapraklarının muhteşem renkleri, yerlerde oraya buraya  savrulan yapraklar, rüzgarın sesi, soğuktan üşüyerek koşuşan insanlarda hep bir hüzün bulurum . Dışarıya çıkmaktansa camdan yağan yağmuru seyretmek beni hep etkiler. Yaşanan olaylarla da tavan yapan bu hüzün durumumun en kısa zaman da düzelmesini kendim ve ülkem adına diliyorum.
 Kavala kurabiyesi, yerken kendimi durduramadığım bir tat. Sizlerle bu tarifimi paylaşmak istiyorum. Sevgiyle kalın.

Malzemeler

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı tuzsuz badem
• 4 – 5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• ½  paket kabartma tozu
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Tuzsuz bademleri hafif taneli kalacak şekilde robottan çekin. Tavada kokusu gelene kadar kavurun. Bademleri soğumaya bırakın ve bu arada hamuru hazırlayın.
• Margarini, sıvıyağı ve pudra şekerini iyice yoğurun.
• Elenmiş un, vanilin, kabartma tozunu da az az ekleyerek yoğurun.
• Hamur kıvama gelmeye başlayınca bademleri ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamuru biraz dinlendirin ve merdaneyle bir santim kalınlığında açın.
• Çay bardağının ağzıyla yarım ay şeklinde kesin.Bardağın yarısından fazlasını hamurun üzerine getirerek  şekil verin.( Ya da kurabiye kalıbıyla)
• Unlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Üzeri pembeleşmeden alın.
• Biraz soğuduktan sonra bolca pudra şekeri serpin.
• Afiyet olsun.

Sevgili arkadaşım Vanilins ” ve mutfaknotlari Dart Ödülü-Premıos Dardos” ödülünü bana da göndermiş. Nezaketi için çok teşekkür ederim. Ben de tüm arkadaşlarıma yolluyorum.