Tavuk lokumu

“Mart kapıdan baktırır kazma kürek yaktırır “sözünü söyleyen atalarımızın ne kadar doğru söylediğini bir kere daha görüyoruz.
Ankara da hava dondurucu soğuk. Kışın bile bu kadar değildi. Zaten ayazımız meşhurdur. Ama iki gündür havanın suratı çok asık. Neyse ki biliyoruz ki, ne olursa olsun bahardayız ve kısa bir müddet sonra havalarda ısınacak.
Dışarıya çıkmak çok zor olunca bende kendimi mutfağa attım ve blog arkadaşlarımdan denenmek üzere aldığım tariflerin çoğunu yaptım.
Bunlardan biride sedametin inin blogundan aldığım tavuk lokumu idi. Ailem ve misafirlerim çok beğendi. Arkadaşıma teşekkürler.

Malzemeler

• 1 tavuk göğsü (haşlanmış rondodan geçirilmiş)
• 1 su bardağı ince bulgur (sıcak suda ıslatılmış)
• 1 çay bardağı ince kıyılmış ceviz
• Sarımsak
• 1 limonun suyu
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• Bir tutam sevgi

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve rondoda incecik kıyın.
• İnce bulgurun üzerine sıcak su ekleyin, üstünü kapatın ve yumuşamasını bekleyin.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağda kavurun.
• Salçayı da ekleyin, bir iki çevirin.
• Tavukgöğsünü, ince bulguru ve baharatları soğanlı karışıma ekleyin ve iyice yoğurun.
• Minik toplar yapın ve servis tabağına alın.
• Afiyet olsun.