Muzlu Yaş Pasta

Nihayet 45 günden sonra kızıma kavuştum. Çok hasta olarak geldi. Midesini üşütmüş.
Kusarak sabahı etti. Ama biliyorum ki sevgiyle, ilgiyle kısa zamanda bir şeyi kalmayacak. İçi ısındıkça midesi de geçecek.
Muzlu yaş pasta tarifimi sizlerle paylaşırken, bayramınızı kutluyorum. Neşeyle ailenizle kutladığınız güzel anıların biriktiği bir bayram olması dileğiyle, hepinizi sevgiyle öpüyorum. Bayram boyunca pek bloglarımızla ilgilenme olanağımız olamayacağı için bayram sonrasında inşallah görüşürüz,
Sevgiyle kalın.

Kek malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1+ ¼ su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• Birkaç damla limonun suyu
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• Bir tutam sevgi

Kreması

• 1 kilo süt
• 2 su bardağı su
• 1+1/4 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 3 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Vanilya
• 1/3 krem şantinin tozu
• 1/3 su bardağı süt

Arasına

• Muz

Islatmak için

• Portakal suyu
• Toz şeker

Yapılışı

• Yumurta ve toz şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Limon suyu ve vanilyayı ekleyin, çırpın.
• Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek çırpın.
• Yağlı kâğıt konulmuş kek kalıbına karışımı boşaltın ve birkaç kere havaya kaldırıp masaya vurun. Hava kabarcıkları çıksın.
• Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
• Muhallebisi için, önce kuruları koyun ve harmanlayın.
• Sürekli karıştırarak, yumurta, sıvıyağı, su ve sütü ilave edin.
• Altını yakın ve göz göz olana kadar pişirin.
• Ara sıra karıştırarak ılınmasını bekleyin.
• Kremşanti ve sütü çırpın. Buzdolabında bekletin.
• Portakal suyunu sıkın ve toz şekeri koyarak kekin aralarını ıslatın.
• Keki üçe ayırın ve ilk katını portakal suyu ile ıslatın.
• Arasına kremadan bolca koyun ve dilimlenmiş muzları dizin.
• İkinci katını da portakal suyu ile ıslatın. Kremadan sürün.
• Kalan kremaya kremşantiyi katın ve iyice çırpın.
• Üçüncü katın her tarafına bu karışımı dökün.
• Buzdolabında bir gün dinlendirin.
• Afiyet olsun.